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これは美味しい！何度でも再訪したい No.2853
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店舗外観
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カツ丼
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カツ丼
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カツ丼
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カツ丼！ロースカツが二枚！
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ロースカツ中身
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自家製ぬか漬け
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店内
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店内
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店内から
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koba79713
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店舗基本情報
| 店名 |
今井屋
|
|---|---|
| ジャンル | かつ丼、郷土料理 |
| お問い合わせ |
048-581-0464 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
秩父鉄道・東武東上線・JR寄居駅より徒歩3分。 寄居駅から190m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店前に4～5台位あります |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 備考 |
テイクアウトは予約可能 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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No.2853
JR八高線と東武東上線の寄居駅最寄り。
人っ子一人居ない寂しい駅前ロータリーから徒歩2分ぐらいの場所。
寄居カツ丼御三家？の一店らしい。
注文後、席で待っていると、厨房の方から豚ロース肉を叩く音が聴こえました
そして、しばらくしてから、今度は包丁で筋切りしている音も聴こえました。
音で分かりますよ。どんな仕込み作業をしているのか分かります。本格的なお店です。
全て手作り！
●カツ丼●
800円
ここのカツ丼は卵でとじているような普通イメージするカツ丼ではない。
揚げたロースカツ二枚を濃厚なタレに潜らせてご飯にドーン！
なんか…どこだったかな？甲州？山梨県でカツ丼注文すると似たような『タレカツ丼』が当たり前のように提供されます。
これには…やられました(>_<)
豚ロースの肉を見ると微かにピンク色。
あ！それ分かっていない人に言いますけど、完全に肉には熱が通っていますよ。
『蒸し揚げ製法』
これがトンカツを美味しく食べられる揚げ方なんですよ。
完全に熱を通し切ってしまい肉が白くなっているのは肉質的に食感が硬くなります。
素晴らしいなぁ…
絶妙の揚げ具合！
そして！一気に平らげてしまう！この浸けタレの美味と肉の柔らかさ。
ご飯の炊き加減もやや硬め(丼飯に使用するならやや硬めがベスト)だし。
大根とキュウリの自家製ぬか漬けも美味！
月一で再訪したいお店です！
美味しかった！ごちそうさまです。
そして！特筆すべき点は接客の素晴らしさです。
もう、老舗旅館の女将の対応でしたよ。
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