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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
手打麺 笑くぼ（【旧店名】手打中華 もめん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武東上線みずほ台駅東口からみずほ銀杏通り直進二つ目の信号左折50m先 みずほ台駅から640m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 敷地内、外待ち席、駐車場も禁煙です。 |
| 駐車場 |
有 店の向いに４台(赤・青・黄・緑の三角コーンが目印)指定駐車場以外は他の契約者様のご迷惑となりますので駐車しないようお願い申し上げます。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| オープン日 |
2018年1月5日 |
| 備考 |
2017年12月28日をもって 前店主が引退 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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先代の《もめん》を
いつの間にか超えている気がしました
( ・∇・)／
昔、先代の《もめん》の頃
何度か食べてました
《笑くぼ》さんに代替わりした頃
『先代と違う』
とか言われてましたけど
そんな、打って変わるぐらい
変わったとは思えなかったので
騒ぎすぎだと思ってました
久しぶりに
もめん＝笑くぼ さんに
行ってみることにしました
笑くぼさんのラーメン
スープ
麺
チャーシュー
全てなのかもしれないですけど
鮮度命なので
敢えてオープンしてすぐの時間帯に入店
笑くぼさんの場合特に
鮮度が要
だと思っています〜
ちょっとした違いで
風味が変わっちゃうようなっ〜？
それだけ繊細なので
遅い時間に行くと
あじけない系になってしまいそうでっ、、
【わんたんちゃーしゅーめん】
【テイクアウト 豚肉もも肉チャーシュー】
ラーメンだけでなく店内すべてが
綺麗で几帳面
ここの場合
雑味がない味と店内の綺麗さが同じ
なんですね〜
雑味がないんです〜スープ
生粋だわねっ
スープ一口目
無化調なのでインパクトは弱めです
やんわりと、鶏油を感じます
弱め、ですがちゃんとしたスープです
ＭＹ母の
お正月のお雑煮のスープ
（化学調味料を一切、使わない母でした〜笑〕
母の味に根本を置く、ワタクシとしては
この系統のスープは
お餅が入ってる
って、イメージがあるので
ワタクシの場合
麺ではないのだけれど
笑くぼさんの醍醐味は
麺のおいしさ☆
なんですっ
そして
麺とワンタンとチャーシューの完成度
もちろんスープも美味しいのだとは思うのだけど
どうしても母親のスープのイメージがあるので
ワタクシにすると
ラーメンという感じではないのですが
（個人的な感想なのでお許しくださいませ）
もめん＝笑くぼ さんの醍醐味は
麺、ワンタン、チャーシューの美味しさ、で
それぞれの鮮度だと思っております
そして今の笑くぼさんは
麺は、先代よりも美味しくなった気がします？
もしかして
作りたての麺を今回のように
Openまもなく行って食べたからかも知れませんが
生パスタみたいなんですね！
デュラム小麦のような香り
ちりめん風のぴらぴらな麺なのですが
麺硬めでお願いしたからかもしれませんが
生パスタ タリアッテレのような弾力〜
なので
意外と、クリーム系のソースと絡めたいような？
そっち系の麺にも感じるダイナミックさが
（生粋の世界に、この麺は住んでいるのですが〕
ワタクシには感じられました
※笑くぼさん
油そばをやってましたが
ひやあつ、にしてから
鶏油と生醤油にチャーシューのせたら
この麺と合うかもしれませんねっ！
ワンタンの餡もスープの合間に
口に含むと味変のゴトキ
中々、美味しいので
ワタクシのオーダーでは
ワンタンがmustです〜
そしてチャーシューが
めちゃくちゃ新鮮で無化調、無添加で
美味しいんですよ！
あぶら少なめのチャーシューの
ももチャーシューをテイクアウトしたぐらいです
肩ロースのチャーシューは勿論、美味しいですけど
脂のないもも肉のチャーシューの
ノン冷凍、無防腐、無添加、の、豚肉の
コクと旨味は絶妙なんです〜☆★☆★☆
このもも肉チャーシューのみ、
点数をつけたら4.5以上です〜
( ・∇・)／
防腐剤を一切使ってないので
賞味期限は翌日です〜ご注意を〜！
そのままカットして
晩酌のお供にしましょうかっ☆
すべて完食した頃合いに
整う！完成する！
という、優しいラーメンです〜
〜オススメはやはり
Open時間帯かなっ〜☆