大勝軒 しのや
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【注文したメニュー】
ネギラーメン（麺少なめ）
味脂（背脂と魚粉）
【感想】
ここに来て大勝軒しのやの中華そばが美味い。
昔は味がブレるという声が多かった。
例えばもりそばのつけ汁が甘過ぎたり、薄かったり、チャーシューが段ボール紙のようにカチカチで噛みきれなかったり。
しかしここに来て、レベルの高い合格点を超える大勝軒をオールウェイズ出してくれる。
もりそばも良いが中華そばも調子が良い。
久々に丼を持ってゴクゴクとスープを飲んでしまった。腕を上げたな、と感じる。
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【注文したメニュー】
もりそば950円
【感想】
美味い。
閉店間際のスープ。コクがある。
深みがありしょっぱさと甘さのバランスがとれて素晴らしいハーモニー。
チャーシューが3枚くらい入ってた。閉店間際のサービスかな、嬉しい。しかもやわらかく美味しい。
ネギ多めと言うと無料でネギを少し多めにしてくれる。嬉しいサービス。
今回は普通のもりそばだが、他にも、濃厚味噌つけ麺や、中華そば各種、モーニング限定の「定番」というメニューや、まぜそばなど、どのメニューを注文しても美味しいのでオススメである。
大勝軒系列なので麺量は多い。
僕は中華そば系のメニューを注文する時は、お腹がかなり空いている時で「少なめ」、普段は「半分」を注文することにしている。
だけど、もりそばは食えちゃうんだよなぁ。
【雰囲気】
多くの従業員が働いており、接客から料理の提供、お会計までよどみがない印象。
カウンター席が広く1人での訪問に対応。
4人がけテーブル席と奥に座敷席があり、グループでの来店でも問題ない。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
大勝軒 しのや（たいしょうけん しのや）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
0480-38-4545 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 姫宮駅から3,245m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
54席 （カウンター14席、フロア4人掛けテーブル×4卓、座敷席4人掛けテーブル×5卓、6人掛け1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | なし |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年3月14日 |
| 備考 |
駐車場はトラックも駐車可能です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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【注文したメニュー】
もりそば950円、ねぎ200円
【味】
つゆは申し分ない。
チャーシューもほろほろタイプ、トロッとタイプ、2枚入って納得の味。
だが、麺が良くない。
先日伺った時の麺は良かった。
今日はダメだ。
以前から申し上げている通り、このお店は、麺を硬めで出してくる時がある。
何も言っていないのにだ。
熱々の中華そばならそれでも良い。
しかし、つけ麺の場合、麺の中心に僅かに生煮えの部分があるようなアルデンテの麺を冷水でしめて、冷たい麺で提供すると粉っぽくて硬くて美味くない。
もちろん、それが好みの人は、硬めでと注文すれば良いが、普通を期待しているのに生煮えの麺を食わされるのは我慢がならない。
あまり店の人に直接言ったり、作り直しさせたり、そういうことはしないが、もしここを見ていたらよほど茹で時間に気をつけるように注意して欲しい。
もう一度言う。
つけ麺、もりそばの、冷たい麺が生煮えというのはあり得ない！
論外だ。