ふり幅が大きい麺種、全てが高レベルで基本的! : 一越

予算:
定休日
月曜日

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3.8

~¥9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/12訪問1回目

3.8

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

ふり幅が大きい麺種、全てが高レベルで基本的!

日曜日 11:55頃 2名で訪問 空席ありでそまま着差
かなりご無沙汰で訪問 店主ワンオペ営業

◆みそラーメン 780円
スープ:コクと香りが深めで、甘みは感じず塩みが強め。
表面にたっぷり油の層と、唐辛子が多めに存在するが、
クドさや辛味は強くなく、昔ながらのみそラーメンな感じ。
この普通っぽい感じが良い。

麺:まるで、キャッサバorタピオカ粉を練りこんだような、
強い弾力で、もちもち食感の強い太麺!!!
恐らく、つけ麵と共用なのではと思います。
この強い麺に合わせると、スープの塩みが強くなるのが、
理解できます。面白く美味しい麺です。

具材:しっかり目に加熱されたもやし、たっぷりメンマ、
確りコーン、煮半玉、ちゃんと長ネギ、
薄めながらチャーシューまで!そして珍しい焼海苔!
普通っぽい役者達が、豪華な共演をしています。
この普通っぽく美味し料理を提供し続けるのが、素晴らしい!

◆支那そば ミニポーク丼セット 800円
スープ:野菜出汁+鶏ガラの清湯は淡麗で優しい味。
甘みは少なく醤油の角も弱めです。
飽きのこない毎日でも食べられそうな、
普通っぽい味でおいしい。

麺:中加水縮れ細麺は、スープ絡みがとても良く、
かなりの細麺効果で、啜るとスープを良く引き上げてくれます。
スープ絡みがとても良く、あっさりしたスープと相性抜群です。

具材:バラロールチャーシューは柔らかジューシー、
メンマ、大判焼き海苔、茹で半玉、長ねぎ、たっぷり目です。

ミニポーク丼:焼き豚バラが2枚が、茶わん一杯分のご飯に、
トッピングされています。
本体+100円は、大サービス価格ですね。

◆餃子 300円
焼き目パリパリ、もっちりな皮。
ざく切り野菜の食感が良く、
餡は程よい味付けでそのままでも美味しい。

細麺、平打、太麺、個性のふり幅が大きい美味しい麺。
抜群な旨さとは違うが、全て高レベルで美味しい!
この普通っぽさが、長年この地で営業を続けていらっしゃる、
秘訣なのかと思います。

  • 一越 - みそラーメン
      コクと香りが深めで、甘みは感じず塩みが強め。
      表面にたっぷり油の層と、唐辛子が多め、
      クドさや辛味は強くなく、昔ながらのみそラーメンな感じ。
      この普通っぽい感じが良い。

    みそラーメン コクと香りが深めで、甘みは感じず塩みが強め。 表面にたっぷり油の層と、唐辛子が多め、 クドさや辛味は強くなく、昔ながらのみそラーメンな感じ。 この普通っぽい感じが良い。

  • 一越 - みそラーメン
      まるで、タピオカ粉を練りこんだような、
      強い弾力で、もちもち食感の強い太麺!!!
      この強い麺に合わせると、スープの塩みが強くなるのが、
      理解できます。面白く美味しい麺です。

    みそラーメン まるで、タピオカ粉を練りこんだような、 強い弾力で、もちもち食感の強い太麺!!! この強い麺に合わせると、スープの塩みが強くなるのが、 理解できます。面白く美味しい麺です。

  • 一越 - みそラーメン
      まるで、タピオカ粉を練りこんだような、
      強い弾力で、もちもち食感の強い太麺!!!
      この強い麺に合わせると、スープの塩みが強くなるのが、
      理解できます。面白く美味しい麺です。

    みそラーメン まるで、タピオカ粉を練りこんだような、 強い弾力で、もちもち食感の強い太麺!!! この強い麺に合わせると、スープの塩みが強くなるのが、 理解できます。面白く美味しい麺です。

  • 一越 - みそラーメン
      バラロールチャーシューは柔らかジューシー、
      メンマ、大判焼き海苔、茹で半玉、長ねぎ、
      たっぷり目です。

    みそラーメン バラロールチャーシューは柔らかジューシー、 メンマ、大判焼き海苔、茹で半玉、長ねぎ、 たっぷり目です。

  • 一越 - みそラーメン
      コクと香りが深めで、甘みは感じず塩みが強め。
      表面にたっぷり油の層と、唐辛子が多め、
      クドさや辛味は強くなく、昔ながらのみそラーメンな感じ。
      この普通っぽい感じが良い。

    みそラーメン コクと香りが深めで、甘みは感じず塩みが強め。 表面にたっぷり油の層と、唐辛子が多め、 クドさや辛味は強くなく、昔ながらのみそラーメンな感じ。 この普通っぽい感じが良い。

  • 一越 - みそラーメン
      まるで、タピオカ粉を練りこんだような、
      強い弾力で、もちもち食感の強い太麺!!!
      この強い麺に合わせると、スープの塩みが強くなるのが、
      理解できます。面白く美味しい麺です。

    みそラーメン まるで、タピオカ粉を練りこんだような、 強い弾力で、もちもち食感の強い太麺!!! この強い麺に合わせると、スープの塩みが強くなるのが、 理解できます。面白く美味しい麺です。

  • 一越 - 支那そば ミニポーク丼セット 800円
      スープ:野菜出汁+鶏ガラの清湯は淡麗で優しい味。
      甘みは少なく醤油の角も弱めです。
      飽きのこない毎日でも食べられそうな、
      普通っぽい味でおいしい。

    支那そば ミニポーク丼セット 800円 スープ:野菜出汁+鶏ガラの清湯は淡麗で優しい味。 甘みは少なく醤油の角も弱めです。 飽きのこない毎日でも食べられそうな、 普通っぽい味でおいしい。

  • 一越 - 支那そば
      バラロールチャーシューは柔らかジューシー、
      メンマ、大判焼き海苔、茹で半玉、長ねぎ、たっぷり目です。

    支那そば バラロールチャーシューは柔らかジューシー、 メンマ、大判焼き海苔、茹で半玉、長ねぎ、たっぷり目です。

  • 一越 - 支那そば
      中加水縮れ細麺は、スープ絡みがとても良く、
      かなりの細麺効果で、啜るとスープを良く引き上げてくれます。
      スープ絡みがとても良く、あっさりしたスープと相性抜群です。

    支那そば 中加水縮れ細麺は、スープ絡みがとても良く、 かなりの細麺効果で、啜るとスープを良く引き上げてくれます。 スープ絡みがとても良く、あっさりしたスープと相性抜群です。

  • 一越 -
  • 一越 - 支那そば 
      スープは野菜出汁+鶏ガラの清湯は淡麗で優しい味。
      甘みは少なく醤油の角も弱めです。
      飽きのこない毎日でも食べられそうな、
      普通っぽい味でおいしい。

    支那そば スープは野菜出汁+鶏ガラの清湯は淡麗で優しい味。 甘みは少なく醤油の角も弱めです。 飽きのこない毎日でも食べられそうな、 普通っぽい味でおいしい。

  • 一越 - 餃子
      焼き目パリパリ、もっちりな皮。
      ざく切り野菜の食感が良く、
      餡は程よい味付けでそのままでも美味しい。

    餃子 焼き目パリパリ、もっちりな皮。 ざく切り野菜の食感が良く、 餡は程よい味付けでそのままでも美味しい。

  • 一越 - 餃子
      焼き目パリパリ、もっちりな皮。
      ざく切り野菜の食感が良く、
      餡は程よい味付けでそのままでも美味しい。

    餃子 焼き目パリパリ、もっちりな皮。 ざく切り野菜の食感が良く、 餡は程よい味付けでそのままでも美味しい。

  • 一越 - 支那そば ミニポーク丼セット 800円
      
      ミニポーク丼:焼き豚バラが2枚が、茶わん一杯分のご飯に、
      トッピングされたています。
      本体+100円は、大サービス価格ですね。

    支那そば ミニポーク丼セット 800円 ミニポーク丼:焼き豚バラが2枚が、茶わん一杯分のご飯に、 トッピングされたています。 本体+100円は、大サービス価格ですね。

  • 一越 - 支那そば ミニポーク丼セット 800円
      
      ミニポーク丼:焼き豚バラが2枚が、茶わん一杯分のご飯に、
      トッピングされたています。
      本体+100円は、大サービス価格ですね。

    支那そば ミニポーク丼セット 800円 ミニポーク丼:焼き豚バラが2枚が、茶わん一杯分のご飯に、 トッピングされたています。 本体+100円は、大サービス価格ですね。

  • 一越 - テーブルセット コショが2種

    テーブルセット コショが2種

  • 一越 - メニュー

    メニュー

  • 一越 - メニュー とんこつラーメンラーメン

    メニュー とんこつラーメンラーメン

  • 一越 -
  • 一越 - 向かいのコインパーキング

    向かいのコインパーキング

  • 一越 - となりのコインパーキング

    となりのコインパーキング

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店舗基本情報

店名
一越
ジャンル ラーメン
予約・
お問い合わせ

048-979-7242

予約可否
住所

埼玉県越谷市袋山1216

交通手段

大袋駅から208m

営業時間
  • 火・水・木・金

    • 11:30 - 15:00
    • 18:30 - 00:00
    • 11:30 - 22:00
  • 日・祝日

    • 11:30 - 21:00
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999

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支払い方法

カード不可

QRコード決済可

(PayPay)

席・設備

席数

15席

個室

貸切

不可

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

初投稿者

chienasikochienasiko(85)

最近の編集者

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