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とかち帯広空港に降り立ってまず向かうべきレストラン。
2014/02訪問
1回
店名の”快食”は広島グルメ界の有名人シャオヘイさんのサイト名”快食.com”から、”ようすけ”は店主さんの名前から。 今月から正式オープンとのこと。 以前汁なし担々麺の『さいふぁ』があった場所でカウンター席のみ、2,500円からコースありなので予約して行ってみました。 8〜10品 2,500円コースを注文。 北広島町の『ふぁーむbuffo』の平飼い鶏は本日は仕入れなし。それ目当てならFBでチェックしてから予約した方がいいみたい。 なにせ品数が多いのでメニュー名を覚えたりメモしたりはあきらめて食べることに専念。従いまして下記文書中のメニュー名は正確ではありません。 最初はお豆をスプーンで。 いい食感の煮豆で汁までおいしい。 野菜はご主人自ら仕入れてます。 大町にある『とれたて元気市』の産直売所で珍しい野菜を見つけてはメニューに取り入れているそうです。 丸まらないキャベツの葉の煮浸しのようなもの。和の家庭料理のような。 ここから魚3連チャン。魚は自家熟成もの。 ・スズキの肝のせ ・鯖 オリーブオイルと粗塩 ・マナ鰹 ニラ味噌のせ いずれも素晴らしい。 ここらへんでこのクオリティで8〜10品も出して2,500円でお店は大丈夫なのか心配になってきます。 そして野菜2つ 2つとも白和えなように見えて1つめはエスニックな感じ。 2つめは和風でクリームチーズ入り。 見た目は近いけど味は全く違う不思議な食べ比べ。 原木椎茸のホイル焼き 肉厚でいい食感です。一番人気らしい。 さつま揚げと聖護院大根 白いけど軽く揚げてあるさつま揚げはフワフワ。大根は軽く焼いてあります。 おでんのような煮汁旨し。 コースの〆に鴨。脂のとこは特に美味しい。 いったん8〜10品コースは終了ですが、ここで13〜15品コースにチェンジ可能ですし、ごはんものを追加もできます。 野菜カレーを追加注文。カレー300円＋玄米ごはんセット500円 野菜カレーと玄米ごはんが最高レベルにおいしい。 野菜の食感を活かした仕上がりでこれ単品でカレー商売ができそう。わたしがやりたい。 おまかせコースで野菜と魚で楽しませていただきました。そしてとどめにカレー。 いやほんといいお店。季節が変われば野菜も魚も変わっていくので楽しみです。 が、鶏がある日も狙っていきたい。
2019/12訪問
1回
本日のおまかせ御膳（3）
2021/08訪問
6回
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福岡ではおなじみの行列ランチの店が料亭『稚加榮』。 こちらに来てから何度か行列を横目にしてましたが、土曜日に意を決して開店30分前訪問したら先頭から20人以内でした。 巨大生け簀を囲むカウンター席に着席。 今日はランチメニューは「和定食」1,500円のみ。 天ぷら、刺身、あら煮、かに入りお椀、揚げ出し豆腐、茶碗蒸し、お新香 東京銀座なら3,000円しそうな内容です。 これだけでもごはんお代わり必至ですが、 さらに備え付けの稚加榮のチューブ入り明太子が食べ放題。 カウンター席の隣りのお客さんと共用なのでそんなにムチャな使い方はしませんが、明太子のせたごはんの旨いこと。 20年前はほぼ同じ内容で価格は1,000円、ごはんお代わり自由だったと思います。 食べ放題明太子がついたことでごはんお代わり有料になり、1,500円に値上りしても十分リーズナブル。 ただメニューがそんなに変わるものではないので、地元民よりは観光客の方が喜んで並んでいるようです。