2回
2020/11 訪問
これからも末永く営業して欲しい
1階(2020/11撮影)
白ワイン(2020/11撮影)
](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/155128/640x640_rect_155128269.jpg "フランス料理 ル・クール - チーズサブレ[2人前](2020/11撮影)")
チーズサブレ[2人前](2020/11撮影)
](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/155128/640x640_rect_155128268.jpg "フランス料理 ル・クール - オリーブマリネ[2人前](2020/11撮影)")
オリーブマリネ[2人前](2020/11撮影)
](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/155128/640x640_rect_155128267.jpg "フランス料理 ル・クール - パン[2人前](2020/11撮影)")
パン[2人前](2020/11撮影)
オードブル(2020/11撮影)
天然真鯛のポワレ ブイヤベース風(2020/11撮影)
蝦夷鹿のもも肉のロースト(2020/11撮影)
生姜風味のみかんのマリネ他(2020/11撮影)
紅茶(2020/11撮影)
](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/155128/640x640_rect_155128261.jpg "フランス料理 ル・クール - フィナンシェ、マカロン[2人前](2020/11撮影)")
フィナンシェ、マカロン[2人前](2020/11撮影)
店先のメニュー(2020/11撮影)
ドリンクメニュー1(2020/11撮影)
ドリンクメニュー2(2020/11撮影)
2021/07/23 更新
2013/10 訪問
料理・接客いずれも素晴らしい
口コミのキリ番はそれ程気にして来ませんでしたが、
１，０００件目なので今回は以前からずっと行きたいと思っていたこちらの店にしました。
食べログ上の予約機能を使って予約しておきました。
土曜日１１時半、妻との利用です。
入口に立った時点で店員が気付いてくれ、ドアを開けて招じ入れてくれました。
確保されていた席は２階の西側窓際の席でした。
今年移転したばかりなので当然ですが、新しくて綺麗で、白を基調した内装は清潔感がありました。
食前酒として「グラスシャンパーニュ（１，０００円）」を飲んでみました。
銘柄を教えてもらったものの覚えられませんでしたが、辛口でキツメのシャンパンでした。
ランチメニューは、「Ａ（２，３００円）」、「Ｂ（４，０００円）」の２種類でした。
Ａの方にしました。構成は下記のとおりです。
・前菜
・スープ
・メイン（肉または魚）
・デザート
・コーヒーまたは紅茶
・小菓子
デザートはプラス５００円で盛り合わせにできるとのことでしたので、そうしました。
まず、フランスパンが、豚のリエット、バターと共に供されました。
リエットはほぐした豚肉にラードを加えて固めたもので、パンとの相性が非常に良く、
これから提供される料理への期待が高まりました。
次に前菜の「豚のロースハム サラダ仕立て」が運ばれてきました。
ハム自体は比較的あっさりしているように思いましたが、
サラダ・ドレッシングと共に食べるとその美味しさが引き立てられるように感じました。
続いて「カボチャのスープ」が提供されました。
丁寧に裏漉しされていると思われるスープは、非常に滑らかな口当たりで、
カプチーノ風のミルク、微かに振られたカレーパウダーも楽しめました。
少量のベーコンが入っており、それがアクセントになっていました。
メイン料理は、私は「和牛のハツのロースト」、妻は「鰆のポワレ」を選択しました。
厚めにカットされた和牛のハツは、柔らかさの中に独特の歯応えを感じる焼き上がりで、
赤ワインビネガーを使ったソースがその美味しさを倍増させていました。
鰆のポワレには、アルベールソースがかけられていました。
鰆本来の旨みが閉じ込められており、鰆の濃厚な味わいが口の中に広がりました。
デザートの盛り合わせは、少量ずつのデザートが綺麗に盛り付けられていました。
左から時計回りにクレームダンジュ、プチシュークリーム、ココナッツのブラマンジェ マンゴーソース、
洋梨のタルト、ブラッドオレンジソルベ、バニラアイスで、中央がチョコレートのテリーヌでした。
いずれも美味しく、どれも気に入りましたが、特に良かったのは、ソルベとテリーヌでした。
どちらも素材の美味しさがぎゅっと濃縮されているように感じました。
最後に紅茶と茶菓子が供されました。
茶菓子は、アーモンドとヘーゼルナッツのクロッカン、
オランジェ（ただし、材料はオレンジピールではなくグレープフルーツピール）でした。
この価格でこの内容、やはり素晴らしいですね。
先月某テーマパークで食べた３，４００円のコース料理とはレベルが違います。
（そもそも比較してはいけないのかもしれませんが。）
接客も、落ち着いていて丁寧であり、とても好感が持てました。
今まで利用してきた店の中で、私の中での総合的な評価は今のところこの店が一番です。
2013/10/19撮影
２階西側の窓際席から(2013/10/19撮影)
グラスシャンパーニュ(2013/10/19撮影)
フランスパン、リエット、バター(2013/10/19撮影)
豚のロースハム サラダ仕立て(2013/10/19撮影)
カボチャのスープ(2013/10/19撮影)
和牛のハツのロースト(2013/10/19撮影)
鰆のポワレ(2013/10/19撮影)
デザートの盛り合わせ(2013/10/19撮影)
紅茶(2013/10/19撮影)
クロッカン、オランジェ(2013/10/19撮影)
2013/10/19 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
予約した上で妻と利用しました。
土曜日正午のことです。
２階に案内されました。
我々の到着時には空いているテーブルがありましたが、後客が何組もやってきました。
コロナ禍という厳しい状況ですが、さすがです。
ランチは５，０００円と８，６００円のコースの２種類で、我々は前者でした。
食前酒として白ワイン（シャトー・ボリエ・ド・ノエラン、７５０円）を別途注文しました。
まず、チーズサブレとオリーブマリネ、パンが提供されました。
チーズサブレはミニサイズでしたが、チーズとハーブの風味が濃厚で、これから供されるであろう料理への期待が膨らみました。
オードブルは、鹿のレバー、短角牛のサラミ、豚の頭肉のゼリー寄せ、猪のリエット、鶏のガランティーヌ、パテ・ド・カンパーニュの６種類でした。
普段食べる機会の少ない食材を使ったバラエティー豊かな内容であり、いずれも美味でした。
メイン料理は、魚と肉から選べ、妻は「天然真鯛のポワレ ブイヤベース風」を選びました。
私は肉料理から選ぶことにしました。
肉料理は、はらみ、鹿、若鶏、羊、鳩（プラス２，０００円）の中から選べるようになっていました。
私は鹿（「蝦夷鹿のもも肉のロースト」）にしました。
妻の天然真鯛のポワレのソースは、魚のあらを裏漉しして使用したスープ・ド・ポワソンで、冬瓜が使われており、ニンニクのルイユが添えられていました。
少し分けてもらって食べてみたところ、魚と野菜の旨みが混然一体となったソースが美味しく、また、皮がパリパリの真鯛も格別でした。
私の蝦夷鹿のもも肉のローストは、黒胡椒と赤ワインソースが掛けられており、カカオも乗せられていました。
柔らかく、癖の無い鹿肉とソースの組み合わせが秀逸でした。
蕪や紅芯大根等が添えられていました。
デザートは生姜風味のみかんのマリネとアイスクリームでした。
生姜のさっぱりした味わいが印象的でした。
食後のドリンクは、コーヒー、紅茶、エスプレッソからの選択で、私は紅茶にしました。
焼菓子はフィナンシェと硬いマカロンでした。
最初から最後まで文句無しでした。
帰りの際には、１階でシェフが挨拶してくれました。
コロナ禍に負けず、これからも末永く営業して欲しいです。