*tabesuki*さんのマイ★ベストレストラン 2009

OPENしたてのすごく雰囲気のいいカフェでした♪
ワインや生ビールもあって、お昼時からオシャレに一杯って感じです。


お酒に生ハムは最高！
私の連れは、紅茶を飲んでたけど、それに合うチーズ盛りをだしてもらいました。
チーズ盛りは、自分たちで選べるそうで２種類選んで、後はおまかせしましたが、
かなり美味しいチーズが揃っていて幸せv
テンション上がります↑

ちょっと小腹が空いた時にも、軽く飲みたいときにも、気軽に行ける感じでおすすめできる
お店ですよー！

何より、食べてみて気に入ったチーズや生ハムを買って帰れるというところが、
私は、一番気に入りました！！
量り売りもしてるらしくて、本格的な感じです。

イタリアの生ハムがおいしかった～！
また行きたいし、友達を連れて行きたくなるお店ですv

私達が行ったときは休日で、お客さん多かった～けど、
帰る頃には空いてきました。
平日はのんびり長居できそうな雰囲気でした♪

ワイン６３０円
生ビール６８０円
紅茶４２０円
コーヒー４８０円
オレンジジュース４８０円

チーズ盛り１０５０円～
生ハム盛り１３６５円

お家の近くにフレンチがあるな～と思って、行ってみました。
食べてびっくり！素晴らしいお料理でした。

この日は、５５００円のコース＋ガチョウのフォアグラを食べました。

前菜もメインも美味しかったのですが、特に美味しかったのが・・・スープなんです。
セロリと桃の冷製で絶品のスープ。まとまりのある魅惑の味です。
桃はすぐ酸化しちゃうだろうし、あの繊細な味を出すのは、なかなか大変なことだと思います。
話を聞いてみると、シェフがこの味だ！という桃の時期が来るまでこのスープは出さないとの事。
そして、今日からやっとその味が出せたので・・・と言うではありませんか！
なんてラッキーなんでしょう。

そして、フォアグラはマンゴーが添えてあるんです。
これが、最高のコンビネーションを、いや・・・最高のタッグを組んでいます！
フォアグラの量もしっかりありましたが、食べ終わるまで胃が辛くないんですよ（笑）若者には理解できないよね・・・（涙）
それもこれもマンゴーの内助の功です。
とにかく、こんなに感動してるのに　かなりのコストパフォーマンスだと思います。

ちなみにお気に入りのドリンクはブドウジュース！
白ワインのような芳醇な香りを一口一口かみ締めるたびに幸せを感じる・・・
そんなジュースある！？
ないよないよーホント、出会ったことなかったもの。


帰り際、シェフがご挨拶してくださいました。
とても自然体の良い感じの方でした。新規の私達にまでわざわざお顔みせてくれるなんて・・・　
嬉しいかぎりです。


必ずまた行きたいお店です。　

　

何がいいかって・・・
魚がうまい！

ホントに神戸は魚がまずいですよ・・・（涙）
その中でも伴べえは、美味しい方だと思います。

一品も多いので、飲んだあと〆でお寿司がいけるところがいいですね。

とにかく、いつも大入りで当日は予約とりずらいですが、電話対応も丁寧で、つい「いつなら空いてますか？」と、こちらが尋ねてしまいます・・・。

大将も気さくでいい人です。頭もいい！
でも、絶対　コースがおススメ！
オールアラカルトでいくと危険な値段になります（汗）
お酒も飲んだけど、二人で６万近かった・・・それからは、必ずコースにしてます！

福岡の大人の遊び場、西中洲。
桜坂から場所を変えても、不動の人気寿司店です。

一見お断りの店と聞いてましたが、敷居を高く感じさせない気さくな大将と女将さんです。
ご縁あって度々行かせてもらってますが、やはり常連が多い事はあります。　

私は、いつも刺身をいってから寿司にいきますが、魚は新鮮でどれも美味い！
そして、寿司ネタは職人の仕事が、一手間二手間も感じられ　素材を生かした仕事をされてます。

さらに、寿司の前に出されるきゅうりの切り口は見事。包丁研ぎも職人技とばかりに見せつけられます。
きゅうりを口に入れて感じるのは、細胞を潰さず、細胞に水を存分に含ませたままのみずみずしい切り口で、これから食べる寿司の仕事を期待させられるのです。

寿司は注文もできますが、私はいつもおまかせしています。
貝や昆布〆、燻製等、どれをとっても魚の旨みを引き立てる仕込み具合です。
おすすめは、アナゴ！
なかなか他に無い美味さです。特別な仕入れをしていると聞いたのですが、そのあなごが入らない時は店にアナゴはありません。

あと、トロも万魚独特の食べ方をします。
昆布を少しのせて　さびだけで食べるのですが、これは、かなり美味。

それから、この店の胡麻がわたしは大好きなんですが、唯一教えてもらえた事は「生胡麻」です。
一粒噛むだけで、口の中で弾ける風味は格別です。
この胡麻を求めて、いろいろな胡麻を食べましたが、未だ出会えてません。

あと、大事なシャリですが　私はここのシャリが気に入ってます。
白身など淡白なネタで食べても　口の中でパラパラと広がり、かたさや酢加減も丁度いい！


こちらの大将は、仕事に真面目で研究熱心とおもわれます。
魚を生かした味の添え方を感じられる寿司で、創作寿司までいきません、その塩梅がすきです。

久々に、レプロット　ネロに友人と行ってきましたが、お店の雰囲気が明るくなってました。　

まずは前菜４品盛りから注文。
すると、店員さんが来て「お料理が出来るまでこちらをお召し上がり下さい」と、ハモなど盛った前菜の前の前菜が出てきました。
お腹ぺこぺこ状態でビールだけ先にテーブルに来ていたので、友人と気がきくね～と話していると、隣のテーブルのお客さんにもちゃんと出でました（笑）
でも、サービスて嬉しい！


少しして、
すごく綺麗に盛られた前菜たちが、大皿で登場！
4品を、二人分に分けて盛ってるから　けんかにならず　仲良くたべれました◎
味もそれぞれが　シッカリしていて手を抜いてない感じ。　生ハムも美味しかったです。


サービスで気分良くなった私達は、赤ワインを追加。


次はピザでマルゲリータにしましたが、チーズがかなり美味しいくて　チーズと半熟卵のピザも　　　もう1枚追加しました。
タバスコは自家製で、カライというよりウマイ！気に入りました！
ピザ生地をキッチンでこねたり回したりしていたシェフが見てみて～て感じだったのが面白かったー
けど、生地はもうちょいかな～。スイマセン（汗）
食べると、こんがりのイタリアハムの上にチーズ沢山で、半熟卵がとろっとろ～で最高でした。
友人と二切れずつで、大きすぎない量だから　パスタとメインもいけるなと確信！


というわけで、次のパスタはシェフにおまかせしてみました。
出てきたのは、カルボナーラの様だけど、しらすがのってて　はじめて見た感じ。
パスタ麺も手打ちしてると言ってました。
ちょっと平麺だったからソースと良くからんで　夏向きのさっぱりしたカルボナーラて、言うとわかりやすいかも。


ここまできて、お腹はいい感じだったけど　もちろんメインも。
最近、貧血気味のわたしは神戸牛を注文。
これが、当たりました！
神戸牛の焼き加減もちょうど良くて美味しいのはもちろん、
ソースが・・・ソース君が・・・ソース様が・・・素晴らしく美味しかったです。
ニンジンとパセリと赤ワインを煮詰めたソースが３種それぞれ添えられていて、一つ一つは普通ぽく感じたものの　混ぜると　なんとまあぁぁぁぁ　お肉の味にまろやかさがプラスされ、複雑な味のソースで肉の脂がしつこく感じずに　美味しく完食。
カリカリにしたネギもすごく合いました。絶品！


しっかりドルチェまで美味しく頂きました。


今回は食べてませんが、魚介のメニューに凝ってる様でした。淡路などから取り寄せてると言ってましたし、お客さんに見えるように　魚介をディスプレイしてありました。　

ハムやチーズもイタリアのこだわった輸入物を置いてありました。生ハムは注文してからカットしてました。

行った日は、平日の夜なのに　よくお客さん入ってました。
その日はちょうど、他のテーブルでお誕生日のお客さんがいたらしく　シェフがドルチェみたいなのにロウソク立てて　お店の中の人全員でお祝いムードになって　一体感もよかったと思います。

店員の方も取り皿をすぐ変えに来てくれたり、細かく気が利いてました。

料金も良く食べて飲んだわりには、安かったと思います。

場所も駅近で、帰りにドンキーにも寄れるし。

家族やデートも使えます。

秋の旬の素材でも食べてみたいお店です。

パリッと焼けた皮と、タレを吸い込んだジューシィな身がたまりません。
香ばしい香りだけで御飯がいけちゃいます。

蒸し焼きのやわ～い身と違って、
身がしっかりしてるから、最後まで食べ飽きないです。

タレもちょうどいい甘さ加減で、ここは何度も行きたい店です。

昼は並ぶ日もあるけど、二階のテーブル席は回転いいので、
すぐ入れます。
夜は３階の座敷でコース料理がおススメ！
肝の吸い物や、うまきも美味しいよー。

博多のうなぎは吉塚が１番たい！

今となっては、華味鳥という鶏肉ブランドになってますが、
ここ数年で、一気に店舗数を増やした水炊きやさん。
まず、値段が安い！華味鳥で養鶏してるから、CPはかなり良いです。
コースは3000円くらいからあります。
刺身もついて、お腹いっぱいになります。

ダシも、鳥がしっかりでてて、肉も美味しい。
最後の雑炊がこれまた、絶品です。
一品も揃っているので、呑んだ後に水炊き！も、いけるので
使い勝手もいいと思います。

値段といい、店の雰囲気といい、ちょーど良くて他県の人にすすめやすい店です。

一言で言うと、粋な寿司屋で、ネタは豊富で新鮮♪
福岡の寿司通なら知ってる、隠れ名店だと思います！

生簀には、大きなアワビが入ってたりで、
貝の鮮度の良さには感銘します。
もちろん、白身も青物も、トロも美味しい～！
お酒好きの為にも良いお店で、刺身やつまみを揃えてくれてます。


常連さんも多いみたいで、頼めば、珍味もだしてくれるはず。
そんな、サービス精神旺盛な大将と、仲良くなりたいお客さんたちが、
席の少ないカウンターを競い合うて、イメージもあります。

なんと、日曜も開けていて、出前もしているらしいです。ありがたや～♪

店内は、接待でもデートでも使える、落ち着きある造りです。
お座敷もありますが、カウンターから埋まっていきます。
予約した方が、間違いないですね。

いりこのだしの香りが、すごく良いです。
レモンを搾ると、いりこだしに合うなんて、初めてで感動もんです。
麺もコシがかなりあって、小麦の香りもシッカリして、手打ちの良さがでてます。

冷たいうどんがおススメですよ！こしが分かりやすいし。
天かす、ねぎ、しょうが、大根おろし、漬物はセルフでおかわり自由です。


お店に入ると、すぐ右側で麺を打っているので　食欲をかきたてられました。
回転がいいので、割と待たずにすみましたが、1日500食までみたいで、麺が無くなり次第終了です。
一人で来てる地元のお客さんが多く感じました。

焼き物を頼んだら、七輪で持ってきてくれます。
ホルモンの種類も揃ってる方だと思います。

モツ鍋は量もたっぷり。モツがプルプルです。
醤油ベースは、博多モツ鍋の味付けに近いけど、厚揚げが入っていたり、
〆でうどんが選べたりで、関西のモツ鍋て感じはします。

週末などは、予約して行ったほうがいいです。
二階は全個室だとおもいます。

焼肉少しだけ食べたいな～て時に、気軽に行けるし
お酒のアテもあって　個室でゆっくりできるところが気に入ってます。

レバ刺しの鮮度はあまり良くないのが残念です。