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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
人形町、小伝馬町、馬喰横山/中華料理、シーフード
2022/08訪問
1回
湯島にある鉄鍋専門店。比較的人気店なので、予約をするのがベター。基本的にはコースのみになっており、3,500円or5,000円。アラカルトもあるけど、あんまり頼んでいる人は見たことがない。 店員さんは、比較的日本語が通じる方だが、予約の際にはゆっくりと確認をしながら、がおすすめだ。 肝心のメニュー。最初に前菜がダーっと出てきて、あとから鍋がやってくる。最初に鍋を選ぶのだが、行ったときは5種類が用意されていた。 （红焖羊肉（ホンムンヤンロウ）／ラム肉と大根の醤油炒め煮、 排骨炖扁豆（パイコゥトゥンベントゥ）／豚スペアリブといんげんの家庭風煮込み、 酸菜白肉（スヮンツァイパイロウ）／豚三枚肉と発酵白菜の煮込み、 水煮鱼（スイジゥユゥ）／白身魚のとうがらし煮込み、 酸菜鱼（スヮンツァイユゥ）／白身魚と発酵高菜の煮込み） 5人でいったので、ここから2種類を選択した。（基本は1鍋2人前から） 油断していると、前菜が連打のごとくやってくるので注意が必要。干し豆腐、じゃがいもの千切り、パクチー入りのなにか、ピータン豆腐、何かの煮こごり、水餃子、豚肉などなど！かなりのボリューム。最初はビールを飲んでいたが、実はこの店、ワインの品揃えが豊かなのが特徴。途中から赤ワインに切り替えて。 鍋が出てくる頃にはお腹が満たされていたが、目の前で調理をされると少し胃袋が空いてくるから面白い。「红焖羊肉」が多分看板メニュー。じっくり味が染み込んだラム肉と大根を鍋貼（饅頭のようなもの）と一緒に食べると口の中に幸せが広がる。 なかなか中国の北の方（黒竜江省）の料理って食べる機会が少ないかもしれないが、ここでは本格的な鉄鍋を提供しているので、興味がある方はぜひ！
2018/12訪問
1回
人形町で担担麺、天秤棒
2023/02訪問
1回
新中野、ゆずのたね
2021/10訪問
1回
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人形町、たかせ