「ラーメン」で検索しました。
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八丁堀でラーメンと言えば「麺や 七彩」。注文を受けてから麺を打つスタイルが有名だが、スープや具材のレベルもすごく高い。パット見た感じで行列がないように見えるときもあるが、中に並んでいるケースもあるので注意が必要。入ってすぐの券売機で食券を買って、カウンター席に座る。座席によっては目の前で麺を打つところが見えるが、こればっかりは運次第。出てくるまでに時間がかかると言っても、10〜15分ぐらいなので、実はそんなに気にならない。 たっぷりの具材は味玉とチャーシュー(鶏と豚)、細切りのメンマ、そしてネギだ。その下から現れる麺は平打ち麺。スープはかなり濃厚で、煮干の香りが強い。寒い日に食べると体の中に染み渡る味。この濃厚なスープを平打ち麺がしっかり受け止めている構造。このラーメン、美味しいです。 八丁堀あたりに来られることがあればぜひ!
2019/11訪問
1回
銀座、むぎとオリーブ
2019/11訪問
1回
柚子風味のあっさりラーメン
2012/11訪問
1回
なんば、丈六
2022/05訪問
1回
日本橋、なな蓮
2023/02訪問
1回
銀座と言っても東銀座に近い場所、しかも地下にあるラーメン屋さんが「伊藤」。お店に入ってすぐの券売機で食券を買う仕組み。選んだのは比内鶏肉そば。なかなかないメニュー名だが、惹かれるものがある。 席について、5分ほどでラーメンが登場。ラーメンにスープ、チャーシューとネギ。かなりシンプルだ。スープを飲んでみるとわかるが、鶏というよりも煮干しの香りが強いスープ。とはいえ、鶏の香りも負けていない。そんな2つの味がまぐわうスープと麺が主役のラーメン。 サラッとラーメン食べたい、でもちゃんとしたラーメンがいい、ってときにおすすめのお店。
2018/04訪問
1回
博多一双
2022/03訪問
1回
恵比寿で味噌ラーメン
2023/12訪問
1回
細麺のしおらぁ麺が最高