Namiskさんが投稿した生粋 花のれん(東京/茗荷谷)の口コミ詳細

呑助なみすけ

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生粋 花のれん茗荷谷、護国寺、新大塚/ラーメン

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/03 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

醤油のコクを中心に全てが一体化した旨み

醤油のコクと旨みを極めたスープ。チャーシューとワンタンも派手さはないが美味。高い質で纏まった完成された一杯でした。
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夜19時ごろ。先客4名ほど並んでいて、次のロットで着席。

# いただいたもの(1500円)
- 旨み鶏だし特製らーめん

スープ: 鶏の旨みと醤油のコクが完全に一体となった澄んだ液体。油のとろみがややあるが全く気にならず、いくらでも飲めそうに感じる。なぜか「説得力」という言葉が浮かんだ。
麺:柔らかめのやや細いストレート。
具:チャーシュー3種類もどれも美味しい。しっとりとしてお肉の甘さと旨みを感じます。ワンタンは一口サイズで柑橘系の香りが口をリセットしてくれる。食用菊の花びらがおしゃれ。

また来ます。わりと突発でお休みされてたり、材料切れで早めに閉めたりしてるようなので、店主のTwitterを確認してから来店するのが安全そうです。

2023/03/26 更新

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