元町禁煙カラスさんが投稿したbb9（兵庫/元町）の口コミ詳細 [食べログ]

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bb9元町（ＪＲ）、みなと元町/スペイン料理

1回

夜の点数：4.3
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.3

1回目

2015/09 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.3
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

元町の究極薪料理。当然の全席全時間帯禁煙。

NUDAから内装も大幅に変わって高級店らしくなった。
もちろん変わったのは内装だけじゃなくて、料理にも出てきた「凄み」。

冒険し続ける「前向きさ」だけじゃなくて、そこに食材に対する実験というか、常識に対する挑戦とか、どことなく「戦う」姿勢が感じられるんだよね。
前菜からメインにいたるまでのストーリーも、全然予定調和的でない。
今回も意表をつくしめ鯖風の鯖や、初めての食感のチョリソーや、殻から放り出されたムール貝とか、まさに１ラウンドずつの真剣勝負。
だから終盤の３ラウンドのイカ、白身魚、熟成ビーフに至る盛り上がりは、死闘の果ての大勝利のような趣。

もちろん食べる側は心地よいサービスに身を任せて、料理だけ素直に楽しめばいいんだけどね。
そうそう、適度の距離感を保ったこのサービスも特筆もの。
堅苦しくはなく、しかし品格は保ち。
じわっと芯からほぐしてくれる薪火のようなサービスと言えるかも。

まさに最強のタッグによって紡がれる贅沢な時間ということで。

2015/10/16 更新

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