「ラーメン」で検索しました。
1~20 件を表示 / 全 476 件
2018/11訪問
3回
2013/11訪問
1回
進化を止めない日本一のつけ麺とみ田さん 年に一度とか、定期的には通っている松戸とみ田さん。異論はあるでしょうが日本一と称されるつけ麺です。新京成線のお得切符を朝イチで買うために7時過ぎに松戸までやってきた。用事済ませて「今ならとみ田に並べる!」と急に思い立つ。平日は8時から受付スタート。20分前に到着。8時の受付で10:40の初回に入れる事がわかり、さらにラッキー。松戸駅の反対側のサウナで整えてから、指定時間に到着です。 富田治さんは今日も優しく弟子を叱りながらwつけ麺を作ってます。お客様の前で叱責しないよう気をつけながら厳しさもある。 客で来ていた同業の店主さんと会話もこなしながら、作業を止めない。 そのうちに、つけ麺大1100円が着丼。 この色の麺になってからは初めて。茶色くてツヤツヤ。つけ汁の方も昔よりさらに濃度がアップしてる。まず添えられた塩で食べてみる。麺の生々しい感じが刺身のようで美味しい〜。つけ汁に浸すと麺に大量に絡みつく汁。メンマもチャーシューも、材料がいいのがわかる〜。一気に食べ切っていつのまにかスープ割をお願いしてました。 接客も含めて、いつも堅苦しい感じがないのがこの店の好きなところ。進化を感じたいのでまた少し時間をあけて来たいな〜
2020/03訪問
2回
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
新宿三丁目、西武新宿、新宿西口/ラーメン
夜中に食べるから余計に美味しい二ボラー 東京マラソンコースをスタートに向かって歩いている40キロの途上の際に、空いたおなかに入れるために靖国通りからピットイン。ちょうど席が空いててラッキー。 ドラクエの戦闘BGMに身を任せ、歩き疲れた体に水が美味いw鬼あぶら仕様でお願いし、本日ラスト鬼あぶらでした。濃い煮干し汁は適度な酸味を含み、身体に染み渡る。決してしょっぱすぎない旨味の強さで食べさせるラーメン。やっぱり美味いよな〜。鬼あぶらをすくって一緒にスープ飲むとブーストかかって余計に美味い。 うどんのような手もみの麺も絡んで美味い。酒飲みすぎても濃い味が口に入るように設計されたテクニカルな味。ロケーション含めて世界に誇れる見せかけるだよね。
2020/03訪問
2回
くじら来たら一杯じゃ足りない