「そば」で検索しました。
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クリアでフレッシュ、それが第一印象 何もつけずに、最初の一口をほおばるのが、 そばの香りを楽しめる瞬間だと思う。 こちらの蕎麦の風味は青々とした植物の香り 穀物というよりも、爽やかなハーブを食んだような。 黒い玄ソバはもちろん香りが強いのだが、白い方のおそばのこの香りだけで魅入られてしまった。 かえしはキレ系でもなく、アマトロ系でもない、 甘みを減らしたいトロみ系。なかなか珍しいつくり。 ほかのメニューをいただいていないので、これ以上言いようがないが、この1年、人気店の蕎麦を食べ続けた中で一番うまいと思った事を記しておこう
2018/02訪問
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江戸のグルメは「両国〜吾妻橋」美味しいそばは、もりでいい。 かつての江戸は浅草界隈、隅田川まで。橋を渡った先では、肉食が黙認されたというから、江戸ではご法度だったものも食べられていたでしょう。鴨やイノシシ、そばに合わせて一緒に食べるとどんなに美味しいか。 というわけで、そんな時代の名残りも感じる駒形橋を渡ってすぐにこのお店はあるんです。独特の店構えにガラス戸の向こうには満員のお客様。みんな美味しいそばを求めてやってくるのですね。 もり中1500円を3つ頼んで、もりさんちゅう。 シンプルにわさびとねぎが添えられた薬味に きれいに盛られたお蕎麦がふた山。 もちろん美味しいお蕎麦に醤油の強いかえしのキリッとした味わいです。
2017/11訪問
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夏の定番「冷たいアサリそば」 西大島「手打ち蕎麦 銀杏」江東エリアでの人気蕎麦店。冷製のアサリそばをオーダー。プリッとプルプルとして弾力があり、ギュッとした貝柱が特徴的ないわゆるいいアサリを出し惜しみなく使った真っ白なアサリ出汁でいただく季節のおそば。柑橘と合わさったその出汁のうまさといったら！間違いなく夏の間ぼくのおそばファーストチョイスになるかもしれないご近所範囲の美味しいお蕎麦屋さんでした。
2019/05訪問
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流山行ったので付近の名店「流山すず季」に初訪問。 お昼13時前に、お外で15分ほど待って入店。 まず、こちらの天ぷらは軽くて美味い！油が新鮮で使い回してないので、天ぷら専門店並みのクォリティ。 お蕎麦は3種類あって、生粉打ち十割そば、手挽き田舎ざる、粗挽き太そばと食感も太さも違うお蕎麦と、蕎麦つゆもそれぞれで別のものを用意してあって、食べ比べが楽しかったです。何より2人で天ぷらも食べて3000円ちょっと。このクオリティでコスパも良くて、それは人気店になるのは仕方ない。東武野田線の初石駅からも近いので、昼酒をやりに行ってもいいのかも。 並ぶ時は店内にひとこと任ず伝えてからになります。すぐ近くに駐車場もあります〜