3回
2024/01 訪問
ラーメン食べ歩紀行 : らぁめん夢＠東神奈川（横浜市神奈川区二ツ谷町）
わんたん麺
らぁめん夢＠東神奈川
2024/04/11 更新
2018/07 訪問
やっぱり旨い。チャーシューも旨い
特製らぁめん（980円）
久々のらぁめん夢＠横浜市神奈川区二ツ谷町。
なんと、４年ぶりくらいらしい。不義理をして申し訳ないです。
高橋さん、覚えていてくれて、ホッ。
前に来たときは、まだ前のお店の看板も付いてましたよねー。今はすっかりなくなりました。ただ、その分、目印がなくなっちゃった（＾−＾；
お店も、４年で少し使い込んだ感が出てきましたね。
しかし、この立地で、オープンしてから４年経過しても客が途切れないのは流石です。
色々と迷いましたが、ここは久しぶりですし、特製らぁめんで行こう、と。
相変わらず、美味しい。鶏をメインとしたスープに、鶏油が浮かべられていて、スッキリしていて非常に旨い。
後半、別皿で提供された注射器をシュッとスープにかけると、一気に煮干しラーメンになるのが面白い。ホント、これはナイスアイディアだと思います。
鶏を感じるスープもいいけれど、個人的なポイントとしては、ここのチャーシューが凄く好き。
２種類のチャーシューが乗っかっていますが、その中でも、いわゆる焼豚の方が好きです。脂の加減も香りも味付けも、大好き。今度はこのチャーシューで１杯やりたいな。
今度からはもっと頻繁に来たいと思います。ごちそうさま。
135杯目／2018年
3.63
http://www.ramen-travel.com/archives/51983144.html
らぁめん夢＠横浜市神奈川区二ツ谷町
特製らぁめん
注射器
2018/08/07 更新
2014/04 訪問
激戦区神奈川区でいちばん
わんたんらーめん（900円）
町田の一番いちばんなど、何軒かの名店で修行した高橋店主が満を持してオープンさせたお店。
オープン前からお話を伺っていたのに、こんな時期になってしまいました。
オープンしてまだ数カ月しか経っていないにもかかわらず、食べログのトップ5000に入るなど、目覚ましい活躍ぶりです。
お店は、東神奈川駅から横浜駅方面へ５分かからないくらいのところ。
まだ看板は掛かっておらず、「ミュージックパブたかこ」が目印です。
ラーメンの幟も立っているので、見逃さず、寄っていただきたいです。
店内は、L字カウンター席のみ。
席のどこに座っても、店主さんの仕事ぶりが拝見できます。
恥ずかしながら、これだけの注目店に対して全く予習なしで訪問。
一番いちばんのイメージで、ワンタンは外せないだろうとこれにしてみました。
後から調べたところ、このワンタンの皮は「とら食堂」直送なんだそうですね。
去年食べたワンタンの味はだいぶ忘れてしまいましたが、そういうのを差し引いても旨いです！
チャーシューは、一番いちばんの影響を強く受けた焼き豚タイプ。
バラとモモ、それに鶏と３種類のチャーシューが最高です！ここまで旨いチャーシューは久しぶり。
肝心のスープは、鶏油、スープ、鶏油と結構鶏油を使っているので、だいぶこってりかなと思いきや、すっきりした味わい。
最初は「飯田商店」の影響が強いかなと思っていたら、「一番いちばん」の印象も強くなってきて、最後は独自の味に感じました。
高橋店主曰く、最近ようやく思いどおりのスープになってきたそう。
途中まで食べたところで、注射器に入った煮干油を添加！
一気に煮干しラーメンになります！
以前、ラーメンの印象は油で決まると聞いたことがありますが、ここまでとは思わなかったです。
これはいい！
高橋さん、最初は私に気が付かなかったようですが、提供時に「終電の人がこんな時間にどうしたんですか？」と。
感想を聞かれて、気の利いたことを言えなくなった私は、もうラヲタ引退状態ですね。
兎に角旨い。食べて欲しいです。ごちそうさまでした。
92杯目／2014年
3.91
わんたんらーめん（900円）
2014/04/12 更新
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わんたん麺1,150円
またご無沙汰してしまった。らぁめん夢＠東神奈川。
今の職場だと20時はなかなかハードルが高い。全然気が付かれないから、遂に忘れられたかと思ったら、ラーメン提供時に「びっくりしたー」っと(笑)
最近、我が家の直ぐ側によく来ているそう。マジか。ニアミスしてるな。
しかし、キビキビと仕事をしている姿を見ると、自分、もっと頑張らないとな、と思う。
美味い。スープはと麺と具が一体になって、美味い。
チャーシューは香ばしく、メンマはほどよい甘み。
ワンタンのピロピロの皮と大きめの具も良い。
やっぱり、もうちょっと頻繁に食べたいなあ。
ごちそうさまでした。
3杯目／2024年
3.77