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移転龍吟日比谷、有楽町、銀座/日本料理、かに、ふぐ
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夜の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 2.0
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|酒・ドリンク 2.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP2.0
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| 酒・ドリンク2.0 ］
☆一言で言えば：strained ~パーフォーマンス和食への敬意を払うなら価値あるディナーに。
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2016/04/29 更新
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＊＊＊ マロワン＜Malouin>の Smug tongue,,,,, Just for your information,,,,,
◎心はどれだけ幸せだったか？
頑張って、頑張って料理に挑むシェフの番組を見ていたので、皿に対峙する感で、終始、こちらも肩の力が抜けず。
龍の顔が描かれた盆に、日々、客への挑むシェフの意気込みを感じた。
◎舌はどのくらい唸ったか？
良い意味でも、悪い意味でも唸り収まらず。
鮎は、プレゼンテーションも、味わいも秀逸だった。
総じて、素材が非常に良く吟味され、プレゼンも傑出しているが、舌がその旨さに唸る時と、疑問で唸る時が錯綜する時があった。
ただ、不味いというのではなく、舌がシェフの意図が読み切れないという感覚だった。
◎足が自然と、またここへ来たいと動くか？
また、来年。機があれば。
◎会計担当の我が家の財務大臣の反応は？
些か、渋い顔。だって、Drink list prices are extravagant！
☆一言で言えば：パーフォーマンス和食への敬意を払うなら価値あるディナーに。
●他の人は言わないかもしれないA straight tip
三ツ星になったので、勢いのある時に一度はどうぞ。
ディナーで、一日３−４回転なので、意外に席は取れるはず。