「つけ麺」「日曜営業」で検索しました。
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
2023/03訪問
3回
美味しいものを食べてもらいたい！という気持ちを感じるお店 基本メニューの鴨だしのラーメンも美味しいのですが、定期的に出てくる限定麺も美味しいので、公式SNSか 目が離せません。 今日は濃ゆいアサリの冷やし麺。宣言どおりアサリの風味が濃くて、暑い中、冷たいスープを幸せな気持ちで飲み干してきました。幅広の平麺も味、食感ともによくて、スープをよくまとって、一気に啜りました。チャーシューは安定の美味しさだし、姫筍？のメンマも美味しくいただきました。三つ葉も後口爽やかで、この限定麺に合ったトッピングだと思いました。 スタッフさんが「これ美味しいと思うので、ぜひ食べてみて下さい」という姿勢で、こういった限定麺をどんどん開発してると思います。いいお店です。 美味しい。確かに美味しいのだが。 これまではラーメンを食べてきたので、今回は気になっていた昆布水つけそばを全部入りで。 昆布水のつけ麺は、ここ最近のブームのようですが、食べるのは初めて。まずは麺だけ啜ってみましたが、少しトロッとした昆布水が絡んだ麺は、小麦の旨味と昆布の旨味が相まって、これだけでも結構美味しいです。 続けてつけ汁に浸けて食べてみましたが、酸味が少したった醤油味のスープが、しっかりと麺を受け止めて素直に美味しいと思いました。 ただ、ただでさえスープが冷えやすいつけ麺なのに、昆布水をまとった麺を浸けて食べるので、早々にスープが冷め、味も薄まっててしまうのが残念に思いました。 でもまあ最後に割りスープをもらえば、と思っていたら、こちらは割りスープの提供がないそうで、丼に余っていた昆布水を入れて飲むスタイル。 美味しいのだけど、熱い割りスープで最後締められたらもっと美味しいだろうな、と素人ながらに思ってしまいました。
2023/08訪問
8回
2021/11訪問
1回
つけ麺"も＂美味しい。通し営業なのも嬉しい。 こちらでは各種ラーメンは食べたことがあり、そのレベルの高さは事前に知っていたのですが、今回は真夏真っ盛りという事もあって、初めてつけ麺を注文してみました。 つけ麺は、つけ汁が味噌、辛味噌、醤油の3種類あって、麺も冷たく締めたものと熱盛りの2種類。その中から自分の好きなものを選ぶ形式ですが、今回は醤油×冷たい麺で注文。 写真見ていただいたら分かるとおり太めの麺なので、提供まで少し時間がかかります。このあたり、ちゃんと事前に丁寧にアナウンスしてくれる接客も、さすが行列のできる人気店といった感じです。 肝心の味は、名前に濃厚とついているだけあって、スープがまさに濃厚。スープの表面を動物系？の脂の膜が覆っているので、つけ汁も熱々で、「つけ汁が冷えたら温め直しますのでおっしゃって下さい」と提供の際に声をかけてくれましたが、小麦粉の甘さを感じる美味しい麺が、旨みたっぷりの濃厚なつけ汁をよく絡めてくれるので、一気に啜ってしまい、個人的には温め直す必要も感じないまま、美味しくいただきました。 お店側がオススメの食べ方も案内してくれていて、最初はそのまま、次に柚子胡椒をスープに溶かして、最後に粗挽き山椒を入れて、という順番。 これ、どんどん味変していって、最後まで美味しくいただきました。 店内の空調が強過ぎるのがちょっと苦手ではありますが、それを差し引いても時々食べたくなる名店だと思います。
2023/08訪問
3回
確実に美味しいやつ
2024/05訪問
1回
1回
たまに食べるのがいいご馳走ラーメン 確かに美味しい。でも毎日飽きずに食べられるかと聞かれたら、それはちょっとつらい。 もちろんラーメンを毎日食べられない、という人もいると思いますが、シンプルだけど力強くて飽きの来ない、そういうラーメンってあると思う。例えば永福町の大勝軒とか、山岸さんが厨房に立っていた頃の東池袋大勝軒など。あと個人の好みだと、かつて西武新宿線の野方駅にあった大勝軒の中華もりそばが毎日食べても飽きない味でした。（例が大勝軒だらけになってしまったが、他にもそういうお店ありますよね？） なので、ちょっと豪華で美味しいラーメンが食べたい！という時に行くと良いお店だと思います。 なお、トッピングで旬の青菜を追加したら、冷たいままの青菜が乗って出てきて、明らかにスープの温度を下げてしまっていたのが残念でした。同じお湯で茹でるのは無理にしても、麺茹での際の蒸気で温め直すとか、何かしらの工夫があると良いなと思いました。
2021/06訪問
2回
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至福の一杯 特製ラーメン、1500円は高いと思われる方もいるかもしれないが、乗っている具のクオリティ、ボリューム、そして麺やスープにかけられたであろうコスト、食後の満足度をこうりしたら、高いとは思わない。 トロリ半熟に仕上げられた煮卵、肉の旨みと噛む楽しさが同居した肉厚の豚チャーシューと鶏チャーシュー、そしてネギまでしっかりと美味い。ネギがちゃんとラーメンの大事な構成要素になっていて、存在感があるんです。 この日は麺を手もみ麺に変更して食べてみましたが、スープをしっかりと絡めてくれて、一気に啜ってしまいました。 あぁ、近くにあったら必ず通うのだけども。そんなお店です。 文句なしに美味い 初めて行ったのですが、そんな日が水曜の特別営業で、限定の特製鶏濁りを食べました。 雑味の一切ない濃厚な鶏の旨味のスープに、啜るのが楽しい喉越しと風味の良い麺がベストマッチング。 また来たいお店が増えました。