じむきんさんが投稿した麺屋 Hulu-lu（東京/池袋）の口コミ詳細

#鶏パイタンSOBA at #MenyaHululu @menya_hululu in #Ikebukuro , which has rich taste but isn’t heavy at all, is worth slurping for those who don’t like heavy #鶏白湯ラーメン .

#池袋駅 の #麺屋Hululu @menya_hululu さんにて、およそ九年ぶり！の木曜・土曜日限定 #鶏パイタンSOBA 。

#鶏白湯ラーメン アレルギーのワタクシですが、Hulu-luさんのモノは難なく啜れます。と言うのも、鶏白湯っぽさは残しつつ、非常に後味スッキリでクドくないのが理由です。これなら、ゴクゴク飲めるを通り越して、浴びれます。嘘

前回からモヤシが無くなって、代わりに #鶏ハムチャーシュー が足されました。こっちの方がタンパク質がより多く摂れるので、有り難いです。笑

黒胡椒が効いていて、鶏白湯の程良いクリーミーさと合体し、なんだか #カルボナーラ を啜ってる心地がします。よくよく考えたら、卵は鶏から出てくるわけで、そりゃあ味わいは似てきますよね。好きな人にはたまらんです。

そして #オニオンチャーシュー丼！過去には（個人的に）Hulu-luの必食メニューでしたが、四年半ぶりに食べたら味が変わったのか？舌が変わったのか？味が濃過ぎるように感じていました。そこで、タレの量半分オーダーをしたところ、初めて食した時の衝撃が再び！うまい！うまい！うまい！次回は #温玉オニオンチャーシュー丼 に再挑戦です！

※古川店主お誕生日おめでとうございます！

#食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13136428/

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［メモ］
✅醤油SOBA✅
✅塩SOBA
✅ピリ辛まぜSOBA✅
みそSOBA✅
✅ちょこっと煮干しSOBA✅
✅鶏パイタンSOBA✅
辛つけめん
みそつけめん✅
✅スープカレーつけめん
✅イタリアン風フルルの冷しSOBA✅
Hawaiian冷製ロミロミサーモンのバジルSOBA✅
鴨ワンタンSOBA✅✅
豆乳担々麺✅✅✅
ブルギニオンバターのまぜSOBA✅
TOMATOラーメン✅
TOMATOつけめん✅
11周年✅
アヒポキSOBA✅
煮干し香る油SOBA✅
蟹三昧✅
12周年✅
ホタテ香る油SOBA✅

#池袋駅 の #麺屋Hululu @menya_hululu さんにて（記憶の限りでは）3月から突発限定で登場し始めた #ホタテ香る油SOBA を。

意図したワケではないでしょうが、春っぽいヴィジュアルが良いですね。岩海苔と黒胡椒がよく香ります。

啜るとホタテよりも、潮がメインで香ります。品名を隠して啜ったら、ホタテを言い当てるのは至難の業かと。そしてHulu-luさんにしては珍しく？塩味がそこそこ強めです。それもあってか、潮感がより前に出て来ます。

この潮感と岩海苔の組み合わせなので、さながら（お湯の量が少ない）お茶漬けを食べてる気分です。タレはあまり残りませんが、仮に #追い飯 ができたら間違いなくお茶漬けですね。

※ワイハーのお土産ありがとうございました！

食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13136428/

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Hawaiian冷製ロミロミサーモンのバジルSOBA✅
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豆乳担々麺✅✅✅
ブルギニオンバターのまぜSOBA✅
TOMATOラーメン✅
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11周年✅
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煮干し香る油SOBA✅
蟹三昧✅
12周年✅
ホタテ香る油SOBA✅

#池袋駅 の #麺屋Hululu @menya_hululu さんにて12周年特別限定の #塩ラーメン を、折角なので奮発して特製仕様で。

麺には北海道産 #はるゆたか と #春よ恋 を使用をしているらしく、いつもよりモチ感強め？加水率高めですかね？いつものSOBAって感じはしない特別仕様です。

スープはこれまた豪華な #青森シャモロック #名古屋コーチン #総州古白鶏 #美桜鶏 を使用。塩ダレには #栗国の塩 #ハマグリ #ヌチマース と多様なお塩を使用しているらしく、デフォの塩より鶏感と塩感は明らかに分厚め。だけどHulu-luさんなのでパンチを効かせることなく、お優しい仕上がりです。

スープが大変お優しいので、青森シャモロック、炭火鴨肉、鶏レアといったチャーシュー類がこの上なく引き立ちます。10年ぐらい（途中4年のブランクあり）通ってますが、炙られたチャーシューってもしかして初？意外な変化球は #ナイスですね！

スープにほんわり別な香がすると思ったら #ポルチーニ と #マッシュルーム と #エシャロット のバター炒めが隠し味とのことでした（公表していいんですか？笑）。

12周年おめでとうございます！こんだけ通ってるのにレギュラーメニュー全制覇できてないので、そろそろ本腰入れますね。笑

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蟹三昧✅
12周年✅

#Crab flavored #SaltRamen collaborated with @godenkenken at @menya_hululu . Slurping year-crossing #soba (a thin Japanese noodle made from buckwheat) noodles at the end of a year is a popular custom in Japan, but for me, it’s year-crossing #RamenNoodles !

#池袋駅 の #麺屋Hululu @menya_hululu さんにて，#北浦和駅 の #柳麺呉田 @godenkenken さんとの年末限定コラボラーメンの #蟹三昧 を。呉田さんとのコラボ麺は2015年末の年越蕎麦っぽい #醤油ラーメン 以来です。

今年一月の開店11周年記念 #渡り蟹と名古屋コーチンのパイタンSOBA をあっさりさせた感じで，ベースは #塩ラーメン ですかね？丼の底までしっかり透けて見えます。あっさり系だから？今回は大盛り対応ではなく替え玉対応。

同じ蟹系ということで，個人的には後者の方が好みではあります。例えるならば，前者が蟹の海鮮鍋で，後者がカニを贅沢に使用したクリームコロッケって感じですかね。濃厚に蟹が攻めてくる方が個人的には好みってだけです。

でも，今回は #鶏チャーシュー がめっっっちゃ良かったですね。しっとりとした噛み応えに，どこかレアっぽさというか，肉を噛んでるって感じさせる感触があって，それだけで星プラス半です。

2023年の #啜り納め は以上！杯数カウントはもうやってません！次はHulu-luさんの12周年，楽しみにしております！

#食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13136428/

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［メモ］
✅醤油SOBA✅
✅塩SOBA
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✅ちょこっと煮干しSOBA✅
✅鶏パイタンSOBA
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豆乳担々麺✅✅✅
ブルギニオンバターのまぜSOBA✅
TOMATOラーメン✅
TOMATOつけめん✅
煮干し香る油SOBA✅
蟹三昧✅

#SouplessRamen with #GarlicButter of @menya_hululu . Its aroma of garlic powerfully stimulates my appetite.

#池袋駅 にて、平日昼間の #麺屋Hululu @menya_hululu さんを訪店。「悲しくなるほど少しだけ」残っていた #ブルギニオンバターのまぜSOBA を初啜。※本来なら一番手前の肩ロース？っぽいチャーシューが鴨肉になるハズですが、たまたま切らしてたとのことです。
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#ブルギニオンバター とは「#フランス #ブルゴーニュ地方 に伝わるにんにくやパセリ等を混ぜ、芳醇な香りとコクのあるバター（Instagramより原文ママ）」とのこと。何か食べた記憶があるもんでググってみたら #エスカルゴバター の別名でした。簡単に言えば #ガーリックバター の強化版です。
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着丼、否、着皿。ガーリックバターにパセリの爽やかさが加わった香りで食欲が大爆発です。香りだけなら #ペペロンチーノ あたりと錯覚しそう。丼ではなく皿なのと、麺が #タリアテッレ みたいな平打ちなので、これはもはやパスタですね。笑
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ガーリックバターの #まぜそば なんですから、何をどうやったって美味いのは確定です。そこにチャーシューが三種類も付けば優勝です。強いて言えば、ガーリック感やバター感がもう少しガツンと来れば個人的には最高ですが、Hulu-luさんらしい最大公約数的な味という意味では、これぐらいが丁度良い塩梅なのかな、と。
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［食べログ］麺屋 Hulu-lu https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13136428/
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［メモ］
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[ #HiddenMenu ] #Niboshi flavored #SouplessRamen of @menya_hululu : combination of #tuna and #niboshi makes rich and deep taste.

#池袋駅 の #麺屋Hululu @menya_hululu さんにて #裏メニュー の #煮干し香る油SOBA 。
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曜日限定の #ちょこっと煮干しSOBA は煮干感が本当に「ちょこっと」で、その奥床しさが良かったワケです。一方の今回は結構 #煮干 が主張するのですが、 #だがそれがいい 。
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トッピングの #ツナ ？と煮干って相性が良いですね。ジャンク感が醸成されて、良い意味でHulu-luらしくなくて最高です。
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ピンポン玉ぐらいの #追い飯 が無料で付いてくるので、具材はたっぷり残して混ぜるのがオススメです。
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自家製杏仁豆腐はかなり久々に食べました。「ちょこっと」 #ココナッツ が香り、南国っぽくて良いですね。
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［食べログ］麺屋 Hulu-lu https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13136428/
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［メモ］
✅醤油SOBA✅
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みそSOBA✅
✅ちょこっと煮干しSOBA✅
✅鶏パイタンSOBA
辛つけめん
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✅スープカレーつけめん
✅イタリアン風フルルの冷しSOBA✅
Hawaiian冷製ロミロミサーモンのバジルSOBA✅
鴨ワンタンSOBA✅✅
豆乳担々麺✅✅✅
ブルギニオンバターのまぜSOBA鴨肉
TOMATOラーメン✅
TOMATOつけめん✅
煮干し香る油SOBA✅

麺屋Hulu-lu @menya_hululu さんにて、マウイ島での火災を受けてのチャリティーラーメン「アヒポキSOBA（冷）」。開店一時間前に並んだのに二名の先客が。恐るべし。
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「キハダマグロ、サーモン、ホタテ、アボカド、魚介のタレとワサビと鰹風味の油が麺の下にあります」とのこと。超簡単に言えば漬け丼のまぜそば版。冷やしの表記はあるけど、たぶん冷水で麺を〆たぐらいなので温度はぬるめ。最近は夜も涼しいし、多少なりとも香りや味が立つからこの方が好きかも。
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頬張る度に魚の味がして贅沢ですね。タレは味薄めでワサビ感はあまりないので、せめてタレだけでももう少し濃いめなら良いかなと。大盛りオーダーが故に具材に対する麺の比率が大きいので、味がややぼやけました。
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麺は中太の平打ちで、ちょっと白め。あんまりHulu-luさんでは見てこなかった系統かも。見た目や柔らかい湯で加減もあってか、うどんを啜っている感覚。
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ただでさえナントカ限定が多いのに、イレギュラーな限定までやっちゃうとは流石としか言いようがございません。次のイレギュラー限定も並んで啜ります！
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［食べログ］麺屋 Hulu-lu https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13136428/
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ブルギニオンバターのまぜSOBA鴨肉
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麺屋Hulu-lu @menya_hululu さんで九年ぶり！のItalian風フルルの冷やしSOBA。外見からお察しいただけるように，端的に言えばラーメン版の生ハムカプレーゼです。
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冷たさも氷がゴロゴロ入っているので冷たいです。なんなら「つったい」です。少し涼しい今日この頃は食後に身震いする人も出てきそうです。故に盛夏中の啜りをオススメします。
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九年前のレビューには「ビネガーの酸味がよく効いていて」とありましたが，今回は酸味をさほど感じず。アップデートしました？若しくは私の舌が鈍った？
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敢えて言うならば，値段が上がってもいいから生ハムを増量して欲しい。若しくは追加トッピングの選択肢が欲しい。やはり冷やし系は味が目立ちにくいので濃い味に限る，というのが持論です。
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［食べログ］麺屋 Hulu-lu https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13136428/
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ブルギニオンバターのまぜSOBA鴨肉
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★★★★★ 麺屋Hulu-lu @menya_hululu さんにて、豆乳担々麺にチーズ飯セットができたと聞いて三啜目。〆として投入すればチーズリゾットになって破壊力抜群（店主曰く）ですね。胡椒が効いてるから尚更です。
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ブルギニオンバターのまぜSOBA鴨肉
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★★★★★ 麺屋Hulu-lu @menya_hululu さんにて、九年弱（！）振りの「ちょこっと煮干しSOBA」。本当は第一・第三日曜限定の「ブルギニオンバターのまぜSOBA鴨肉添え」を啜りたかったけど、諸々の高騰で今はお休みとか。復活したらInstagramで告知お願いします。
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昔と変わらずの「ちょこっと」感は健在。セメント系煮干もいいけど、たまにはこういうのも良いよね。ブラックペッパーの香りとの相性も抜群でした。
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昔は春菊っぽい物が添えられてましたが、変更したんですかね？九年振りだとこういう変化も楽しめて良いですね。まだまだ宿題麺やら復習麺があるので、引き続き宜しくお願いします！
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[食べログ] 麺屋 Hulu-lu https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13136428/
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［メモ］
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✅鶏パイタンSOBA
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★★★★★ 麺屋Hulu-lu @menya_hululu さんにて、冬季限定から通年メニュー（7〜9月だけはお休み予定 by 古川店主）に昇格した豆乳担々麺と、マルちゃん主催のグランプリで優勝して商品化されたカップ麺を食べ比べてみました。お店で前回食べたのが2021年の11月なので、当然のことながら味は忘れてます。なので昼にカップ麺→夜にお店で食べ比べてみました。
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いやぁ、再現度高いですねぇ！ほんのりとした辛さと豆乳のコクが上手く出てます。お店の方が若干甘味が強いかな？ってぐらい。あとはカップ麺の方がより「カップ麺らしい」麺ですね。これは流石のマルちゃんでも、お店の自家製麺には敵わないか。
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いつぞやかの醤油SOBAカップ麺の時もそうでしたが、若干細めのメンマや鶏そぼろまで似せてるのがファン心をくすぐりますね。笑
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カップ麺はどうやら通年販売ではなく売り切り？の様子。在庫切れで販売終了したコンビニも多々出てきてるようです。私は箱買いしたので暫く楽しみます。皆さんもいかがですか？

開店11周年記念の「渡り蟹と名古屋コーチンのパイタンSOBA」。個人的に鶏白湯はクリーミー過ぎて苦手なのだが、塩梅が丁度良いし、蟹の風味が合わさってるので（良い意味で）鶏白湯っぽくない。もはや蟹白湯？って感じ。美味過ぎて大盛りが秒で消えました。笑
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2014年4月から通い始めて、間に数年のインターバルはありましたが、もう9年弱ですか。早いですねぇ。古川店主、おめでとうございます。ラーメン屋ベストワンなんて評価はしない主義なのですが、貴店だけは特別です。これからも美味しい逸杯に期待しています！

八年振り！のまぜSOBA。八年前は麺量が無料で変えられたけど、その制度は廃止された模様。代わりに？スプラウトが添えられるように。
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中央のオニオンチャーシュー丼の具材がイイんですよ。それに溶けたチーズが合わさるのが更にイイんですよ。写ってないですが、別皿で供されるピリ辛*ダレで味変できるのがまたイイんですよ。*僅かに「ピリ」ってぐらいです。過度な期待は禁物。
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要するに、見た目通りのお洒落ジャンクなまぜそばです。ハワイの風に吹かれてるのでカロリーはゼロです。嘘です。

★★★★★ 金曜はつけ麺オンリーの日。今回は味噌。
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いつもよりも太いツルシコ麺に、甘味の強い味噌スープ。2017年にスープカレーつけ麺を啜った際には無料のライスが付きましたが、コチラには無いようです。
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最後にスープ割りをお願いしてフィニッシュ。単なる味噌つけ麺と言えばそれまでなのですが、だがしかし美味い。スープカレーつけ麺同様、甘味が良い感じなんですよねえ。

夏季の第二第四日曜限定という、超レアな「Hawaiian冷製ロミロミサーモンのバジルSOBA」。
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バジルで和えた麺にサッパリとしたロミロミサーモン。箸休めに揚げ蓮根や、お約束の食用花が添えられてます。
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いやあ、もう、これはラーメンなのでしょうか？パスタなのでしょうか？そんな感じで、相変わらずお洒落な逸品です。
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個人的にはバジルもサーモンも好きなので、バジル感やサーモン感がもっと欲しいところですが、1000円の壁を超えそうですし、 あんまり尖り過ぎるのもフルルさんらしくないので、品良く落ち着いた今の感じがファイナルアンサーなのでしょう。
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プラス100円で大盛りができます。あっさりサッパリしてるので余裕でイケます。

毎月一日限定のトマトの日。今日はつけ麺。トマトを濃厚に、しかし粘度の低いつけ汁は甘味が効いてて、暑さで弱った胃でもノープロブレム。大盛でも余裕です。溶かしたチーズが入っており、これがトマトとベストマッチ。麺は華やかに盛り付けられ、氷水でしっかり〆られてます。お約束の食用花も。ニンニクの芽が良いアクセント。食後はスープ割をお願いして、トマトスープ的にフィニッシュ。インターバルは四年ありますが、通い続けて八年目、店主の古川さんに認知されたようで、直々にお声がけいただき大変光栄でした。

★★★★★ 毎月一日限定のトマトラーメン。「太陽のトマト麺」と同じと言えばそれまでなのだが、エリンギの風味や、この店のウリでもある優しいスープも相まって、単なるトマトラーメンとは一線を画する逸品となっている。来月一日はつけ麺を食べに伺います。

★★★★★ 限定？の味噌。ホームページを見るとレギュラーっぽいのに、店内掲示では限定扱いの謎な存在。とてもフルルらしい、サラりと言うか、スケルトンな味噌。味が薄いと言うわけではないのだが、この感覚は言葉にし難い。とにかく啜ってください、多分に漏れず美味いので。

限定の鴨ワンタンSOBA。「オススメのラーメン屋は？」という愚問には死んでも答えないのがラヲタのポリシーと心得ていますが、質問時の気分が良いとココのお店を答えてしまうぐらい好きです（笑）あまり胃袋が大きくないので大盛りは基本的にしない派ですが、ココは例外で大盛りで食べたい。いつまでも食べていたい。ちなみにお花は食用なので美味しく頂きました。