仔猫伝説さんの行った（口コミ）お店一覧

昼に行きました。 うなぎ一本焼で有名なお店です。 店舗は複数ありますが、今回は名古屋駅のミッドランドスクエア店に行きました。 以前は、ゲートウォーク店ができたての頃に行きました。 今日は、名物のうなぎ一本重を頼んでみた。 ■料理・味 やっぱこう言う名店のうなぎはおいしい。何もかもを忘れ無心で食べました。 ビル自体が綺麗だし、店内も綺麗です。 うなぎは、注文が入ったらさばくスタイルなので鮮度があっておいしいです。 創業90年のうなぎの卸業者がやっているお店だけあって厳選されたうなぎを選んでるのがわかります。 焼き加減は、表面はパリッ中身はふわとろで食感も味も最高です。 秘伝のたれもおいしいんですよ濃厚です。テーブルにたれが置いてあって「追いたれ」するもよし、山椒をかけて味変するもよし。 口の中でうなぎ、たれ、ごはんの絶妙なコラボレーションに感動。 そして、１本使って焼くので見た目のインパクトもあるし、ボリューミーで食べ応えがあった。 非常に満足しました。 評価は５．０点 ■サービス 隣のご婦人が肝吸いだと思って注文したセット料理が普通のお吸い物だった。それで、「肝吸いだと思ったら違った」「どうしても肝吸いがいい」と言う話をしてました。 店員はお吸い物を下げて、再度肝吸いにして持ってきました。 まぁ、お吸い物に肝を入れただけでしょうが、しっかり対応するんだなと思って見てました。 お店によっては受け付けないお店もあったり、肝吸いだけ別で注文(追加料金)して下さいと言うお店もあります。 それと、ライブキッチン形式になっており職人が作る様子がみれます。 人に見られても恥ずかしくない程の職人技を持っていると言う自負からそうしているようです。 評価は４．０点 ■雰囲気 雰囲気は良かったです。 カウンターもあり、テーブル席もあり、高級感が漂っていますが気軽に入っても行けます。 ライブキッチンってのがいいですね。 落ち着いたモダンな和の空間。 １本重を入れる器も、特別に焼いている「焼き物」の器です。 評価は４．０点 ■コストパフォーマンス １本焼でこの値段は相場から見ると普通だと思います。 ただ、このレベルだともっと高くしてもいい位です。 うなぎ卸問屋だから若干お安めに手に入るのかもしれませんが、企業努力していると思います。 もう１０００円かそこら高くても不思議じゃないです。 他のお店で１本焼と言うと８０００円する所もありますからね。 (この味のレベルでの話) 評価は３．０点です。 ■ドリンク お酒の提供をしてはいけない時期なので頼めなかったです。 ソフトドリンクとかも頼まなかったですが一通りはありました。 評価は３．０点 ■総評 名駅近辺ってうなぎ激戦区ですよね。 しら河、まるや本店、うな和、うな善、う家、稲生、ひつまぶし備長・・・その他まだまだあります。 そんな中で、このお店のレベルは相当高いと思います。 うなぎも、たれも、ごはんも、大変おいしゅうございました。 総合得点は、４．７点です。

昼も夜も何度も行ってます。 中村日赤のピアゴ目の前です。 おひとり様で行きました。 ■料理・味 今回注文したのは、「天ぷらそば」、「熱燗」。 そばがすごくおいしい。普通のそばって固めというかコシがある、もしくは柔らかい。二八ソバか十割ソバかの違いもあるけど。 でも、ここのソバはどちらでもない。 柔らかいけどモッチリした触感。他のソバ屋にはない唯一無二のそばです。 めちゃくちゃうまい！！ 天ぷらもコロモがサクッとしてて、エビ、シシトウ、その他、あっつあつで塩で食べるタイプ。 これまた、おいしい。 お酒も、いくつか用意されてて酒ラインナップから選ぶ楽しさよ。 今回は熱燗を選んだけど、ソバと日本酒はあうね！ 評価は５．０点 ■サービス 店員さんが親切です。 駐車場があるか分かりません、歩いて行ってるので。 一つだけ改善して欲しいのは５千円以上？からしかクレジットカード決済できない事ですね。 でも、席が空いてたら広い個室の様な所に案内してくれるのでサービスは悪くないと思う。 評価は３．５点 ■雰囲気 外装は改築して綺麗な感じになってます、内装も改築されているけど中庭があって古民家っぽい雰囲気で歴史を感じさせる。 場所的に、昔吉原があったのでこのお店も吉原を改装したんじゃないかな。 とにかく、雰囲気は良いです。接待に使ってもいい。 評価は４．０点 ■コストパフォーマンス 激安のセルフソバでもない限り安くないですね。 多分、サラザンや石月とかと同じ位の値段だと思います。 評価は２．０点です。 ■ドリンク 熱燗に銘柄選択があったのか聞いてないけど、冷酒なら色々ありますね。 焼酎、梅酒、ワイン(赤、白、スパークリング)と、結構色々あって嬉しい。 評価は４．０点 ■総評 自宅から歩いていくとちょっと距離があるけど、運動不足にウォーキングしつつおいしいそばを食べると思って歩いていきます。 電車で行きたい人は、地下鉄・中村日赤で降りるといいです。 それかバスだけど奥まった場所にあるのでどっちにしても少し歩きます。 駐車場があるのかは分からない。 総合的に見ても、かなりレベルが高いんじゃないかと。 特にそばの食感がたまりませんなぁ。 値段的に毎日通える感じじゃないけど、ちょいちょい行きたくなります。 総合得点は、４．５点です。

夜に行きました。 伊勢神宮外宮奉納うなぎのお店です。 場所は、地下鉄久屋大通駅から歩いて数分です。 うなぎかば焼き定食を頼みました。 ■料理・味 おいしいの一言です。 店内にはイケスがあってウナギが泳いでました。 つまり冷凍物じゃなくて、調理する直前まで生きてた活きの良い新鮮なうなぎです。 うなぎの産地は三河一色です。うなぎは良質な脂がのってました。 焼き加減は、表面はパリッ中身はふわっとして食感も味も最高です。 秘伝のたれもこだわりがあって、みりん(昔仕込み本みりん)、しょうゆ(創業300年キッコーナ)、砂糖(四国産和三盆)。 どれも上質の物を使って作られてます。 お米は、北海道産「ななつぼし」を使っていてお米も手抜かりはありません。 全てが最高品質です。 口の中のうなぎ、たれ、ごはんの絶妙なコラボレーションに感動。 評価は４．５点 ■サービス 何か特別サービスがあるわけではないですが丁寧に対応してくれます。 評価は３．０点 ■雰囲気 雰囲気は良かったです。 お店は決して大きくはありませんが、店内にはしめ縄が入口上部にかけてあります。 伊勢神宮(奉納うなぎ)をイメージできて、雰囲気が出てました。 金曜の夜に行きましたが、このご時世だからか平日夜だからか他の客があまりいなくて静かに過ごせました。 静かに食事できて、じっくりうなぎを堪能できました。 評価は４．０点 ■コストパフォーマンス ランチ価格と言うわけにはいきませんね。 コスパが良くなる要素っていくつかありますが、何かを妥協したらコスパが良くなります。 だいたい、うなぎの質を落としてコスパをよくするお店がありますが、そう言う店は客が離れていきますからね。 この店にコスパを求めてはいけないと思います。 評価は３．０点です。 ■ドリンク お酒の提供をしてはいけない時期なので頼めなかったです。 お酒のラインナップはそろってると思いますよ。 評価は３．５点 ■総評 栄地区で駅近でアクセスが良い場所にあるのはポイント高いです。 店内の雰囲気もいいし、入口はいってすぐにいけすがあってうなぎが中で泳いでる様子も見れるし、上部にはしめ縄もあるし雰囲気も満足。 うなぎも、たれも、ごはんも、大変おいしゅうございました。 総合得点は、４．５点です。

紗羅餐（さらざん）とは、フランス語でそばを意味します

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蒸し料理の店って珍しいと思うし健康的なイメージ

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