この口コミは、きじとらさんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
天丼店とラーメン店がコラボした結果・・・。 東京・日本橋「つじ半」
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H28.2 ぜいたく丼(梅)
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H28.2 ぜいたく丼(梅)
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H28.2 ぜいたく丼につく刺身と黄身醤油
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H28.2 ぜいたく丼を食べたあとは鯛出汁を入れてもらう
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H28.2 鯛出汁の後に刺身を投入
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H28.2 ぜいたく丼の〆
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H28.2 店内の説明書き
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H28.2 調理
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H28.2 卓上
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H28.2 外観
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2016/03/08 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
先にレビューした「七彩」さんと共に東京駅近辺の宿題店だったお店
東京駅八重洲口から歩いて3分くらいの場所にある「つじ半」さん
天丼「金子半之助」さんとラーメン店「めん徳二代目つじ田」さんがコラボした結果、
海鮮丼のお店をオープンさせたという（なぜ？）
土曜の開店前、10時40分頃にお店に着くと既に行列・・・
前には25人くらい並んでました
でもこれくらいならまあいいんじゃないかと最後尾へ
しばし待つ・・・ジッと待つ・・・
途中で店員さんが注文を取りに来ましたので「ぜいたく丼(梅) 990円」を注文
メニューは基本的にぜいたく丼の梅(990円)・竹(1450円)・松(1980円)の3種
具材がちょっと豪華になるくらいみたいです
結局店内に入れたのは1時間ちょっと待った後の12時前
店内はピシッとした和食店の佇まいでカウンター12席のみ
先に注文取ってあったので出るのは早かったですね
まずお茶、ツケ台に醤油とタレの掛かった刺身
刺身は鯛とハマチ、胡麻ダレが掛かってます
そしてすぐに「ぜいたく丼」がサーブ
今までに見た海鮮丼のイメージを覆すビジュアルが目を引きます
ご飯の上には胡麻が振られ、周囲には小さめに切られた海苔、青じそ、ワサビ
まずワサビを醤油（黄身醤油というらしいです）に混ぜてドバッ
具材はマグロ・エビ・イクラ・つぶ貝等9種類を細かく刻んで混ぜて積んだもの
食べてみると、色んな味と食感が一度に口の中に入ってくるのが面白い
通常の海鮮丼は刺身のように切られた具材は単体でしか味わえないけど、
この形状にすれば一度に複数の味の組み合わせが楽しめます
また、鮮度さえクリアしていれば多少型の小さな魚でもこの形なら問題ありません
良く考えられたスタイルだと感じました
合間に海苔を乗せたり紫蘇を混ぜたりして黙々と食べ進め、
途中で胡麻ダレの掛かったお刺身もいただきました
ご飯の量に比べて具材が意外に多かったので、黄身醤油の器に少しだけ具材をとっておきます
これはお店の説明書きにもあるように鯛ダシを入れてもらう時に使おうと思ったため
ご飯を完食し、カウンターの中の板さんに「鯛ダシお願いします、ご飯少な目で」
注がれた鯛ダシは鯛カブトや野菜から取ったらしい比較的濃厚なもの
細かく刻まれた三つ葉と茗荷が香りを添えています
和食のアッサリ出汁を想像していたら真逆のものがきた感じ
・・・ご飯少な目に追加したことを激しく後悔したことを付け加えておきますｗ
凄く美味いですよこれ
そこに先程キープしておいた胡麻タレの刺身と丼の具材をブチ込み、
しばらくすると熱が通ってそれぞれの具材の食感が変わります
特にエビなんかは生ではネットリしてますが熱を加えてプリッとしたのも美味いですから
一度に沢山の海の幸を頬張れる形状、
鯛ダシで二度楽しめるお茶漬け方式、
すごく良く考えられたお料理です
長い行列はともかく、これが990円で味わえるとは(ﾟдﾟ)
梅でも十分すぎるほど楽しめますよ