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horiken37 (60代前半・男性・福岡県) 認証済
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1回
夜の点数：4.5
2011/06 訪問
Pizzeria fabbrica 1090 @元住吉
Pizzeriafabbrica1090@元住吉<<作成日時：2011/06/2012:07>>ブログ気持玉0/トラックバック1/コメント0昨日の日曜日、父の日とちょっと早めの結婚記念日（本当は6/24です）のお祝いを兼ねてPizzeriafabbrica1090に行ってきた。オーナーの名前が”とくまる”さんなので1090らしい。今年2月にできたピザ屋さん。前々から行きたいと思っていて、何度かトライしたけどさすがに当日では無理で、今回は一週間前に予約しました。縦長の店内は入口が客席で、２人がけのテーブルが右に６つ、左に３つ、それとカウンターが４席のこじんまりした造り。奥は厨房で、薪釜では火がぼうぼうと燃えています。６時に行ったけど、全席予約されていたみたいですぐに満席になりました。レギュラーメニューはマルゲリータとマリナラの２種類のピザと冷製前菜、温野菜など。それと本日のメニューにピザ数種、パスタ、魚料理、肉料理、ドルチェといった感じ。飲み物はスプマンテを選択。１種類しかないけど、味はまずまず、値段も２５００円と良心的でした。頼んだ料理はというと、・おいものコンフィ ５００円 さつまいもとじゃがいもをこんがり焼いたものに、アンチョビソースが塗ってある。 さつまいもはほくほくとっても甘く、じゃがいもにはアンチョビソースがぴったり。・さわらのカルパッチョ ９８０円 野菜もたっぷり乗せてあって、ソースはあっさり。 息子の大好物。ただし、魚だけしか食べません。・マルゲリータ １３８０円 看板メニューのピザ。真ん中は薄く延ばしてあって、耳はふっくら、もちもち。 具が乗っていないところも適度な塩味でおいしい。 ちょっと焦げ目がついた部分も美味。・イベリコ豚のロースト ２２００円 イベリコ豚をちゃんと食べたのは初めてかも。 味付けはシンプルに塩のみで量も結構ある。 いろんな種類のグリル野菜も添えてあって、お得な一皿。料理の種類は余り多くないけど、それぞれとてもいいお味。予約で満席なのも納得できる。元住吉のイタリア料理のもう一つの名店、フレスコと使い分けるといいかも。フレスコのピザは薄くてパリパリなので、フレスコ派とPizzeriafabbrica派は分かれるだろうなぁ。Ｐ．Ｓ．後日、フレスコに行ってきました。
記事URL：http://horiken.at.webry.info/201106/article_12.html
2015/07/05 更新
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Pizzeriafabbrica1090@元住吉<<作成日時：2011/06/2012:07>>
ブログ気持玉0/トラックバック1/コメント0
昨日の日曜日、父の日とちょっと早めの結婚記念日（本当は6/24です）の
お祝いを兼ねてPizzeriafabbrica1090に行ってきた。
オーナーの名前が”とくまる”さんなので1090らしい。
今年2月にできたピザ屋さん。
前々から行きたいと思っていて、何度かトライしたけど
さすがに当日では無理で、今回は一週間前に予約しました。
縦長の店内は入口が客席で、２人がけのテーブルが右に６つ、左に３つ、
それとカウンターが４席のこじんまりした造り。
奥は厨房で、薪釜では火がぼうぼうと燃えています。
６時に行ったけど、全席予約されていたみたいですぐに満席になりました。
レギュラーメニューはマルゲリータとマリナラの２種類のピザと
冷製前菜、温野菜など。
それと本日のメニューにピザ数種、パスタ、魚料理、肉料理、
ドルチェといった感じ。
飲み物はスプマンテを選択。
１種類しかないけど、味はまずまず、値段も２５００円と良心的でした。
頼んだ料理はというと、
・おいものコンフィ ５００円
さつまいもとじゃがいもをこんがり焼いたものに、アンチョビソースが塗ってある。
さつまいもはほくほくとっても甘く、じゃがいもにはアンチョビソースがぴったり。
・さわらのカルパッチョ ９８０円
野菜もたっぷり乗せてあって、ソースはあっさり。
息子の大好物。ただし、魚だけしか食べません。
・マルゲリータ １３８０円
看板メニューのピザ。真ん中は薄く延ばしてあって、耳はふっくら、もちもち。
具が乗っていないところも適度な塩味でおいしい。
ちょっと焦げ目がついた部分も美味。
・イベリコ豚のロースト ２２００円
イベリコ豚をちゃんと食べたのは初めてかも。
味付けはシンプルに塩のみで量も結構ある。
いろんな種類のグリル野菜も添えてあって、お得な一皿。
料理の種類は余り多くないけど、それぞれとてもいいお味。
予約で満席なのも納得できる。
元住吉のイタリア料理のもう一つの名店、フレスコと使い分けるといいかも。
フレスコのピザは薄くてパリパリなので、フレスコ派と
Pizzeriafabbrica派は分かれるだろうなぁ。
Ｐ．Ｓ．
後日、フレスコに行ってきました。