本所の銕さんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

タパスモラキュラーバー

三越前、新日本橋、日本橋/イノベーティブ、ダイニングバー、洋食

3.67

162人

夜￥20,000～￥29,999

昼-

定休日: -

夜の点数：5.0

2011/09訪問

1回

日本橋橘町　都寿司

移転日本橋橘町　都寿司

馬喰横山、東日本橋、馬喰町/寿司

4.56

247人

夜-

昼-

定休日: -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数：5.0

2010/11訪問

1回

千疋屋総本店フルーツパーラー

三越前、新日本橋、神田/フルーツパーラー、カフェ

3.54

885人

夜￥3,000～￥3,999

昼￥3,000～￥3,999

定休日: -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数：5.0

2010/11訪問

1回

メルシー

早稲田（メトロ）、早稲田（都電）、若松河田/ラーメン、オムライス、カレー

3.58

573人

夜～￥999

昼～￥999

定休日: 日曜日、祝日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数：5.0

2010/10訪問

1回

喜寿司

寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店

喜寿司

人形町、水天宮前、浜町/寿司

3.70

334人

夜￥10,000～￥14,999

昼￥3,000～￥3,999

定休日: 日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数：5.0

2010/09訪問

1回

日比谷聘珍樓

内幸町、虎ノ門、霞ケ関/中華料理、飲茶・点心、小籠包

3.51

153人

夜￥20,000～￥29,999

昼￥6,000～￥7,999

定休日: 日曜日、祝日

夜の点数：4.5

2023/07訪問

1回

ミレニアム三井ガーデンホテル東京

東銀座、銀座、銀座一丁目/その他

3.08

27人

夜-

昼-

定休日: -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

その他の点数：4.5

1回

大黒家天麩羅本店

浅草（東武・都営・メトロ）、浅草（つくばＥＸＰ）、田原町/天ぷら、天丼

3.49

1193人

夜￥2,000～￥2,999

昼￥2,000～￥2,999

定休日: -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

昼の点数：4.5

1回

はやし

閉店はやし

三越前、新日本橋、日本橋/天ぷら

3.51

33人

夜-

昼-

定休日: -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

夜の点数：4.5

江戸３日目の夜は鮨が却下されたので超超超超超〜久しぶりに天麩羅！何故、超の付く久しぶりかと申しますと実は私、天麩羅が苦手σ(^_^;) かろうじて、胡麻油で真っ黒に揚がり天つゆがベッタリかかった浅草系の下町の天丼がたまに食べたくなるくらいで関西系の上品な天麩羅はまずいただきません。だいたい、天麩羅を塩で食えって言われても、衣がボッテリして美味しくないので天つゆで誤魔化して食べるのが精一杯(>_<) ところが、昨夜の会食相手は大の天麩羅好き σ(^_^;) 当然、天麩羅がいいなぁとのリクエストに対して困った時の神頼み、リスペクトする人形町の親方に助けを求めたところ「多分、はやしさんならお相手はもちろんのこと、加藤さんでも楽しめると思うよ」と御自ら予約電話までしてくださいました m(_ _)m そして昨夜とうとう、銀座のお嬢様方とも日本橋三越本店で待ち合わせし、鰹節の大和屋さんの横を抜け、佃煮の日本橋鮒左さんを左手に、はんぺんの神茂さんを右手に見た路地を左折する日本橋室町の路地裏にひっそりと佇む "はやし"さんにお伺いしてまいりました。入口からして雰囲気バリバリで天麩羅が苦手な私も含め、一同ワクワク♫ 出迎えていただいたご主人も天麩羅一筋何十年って感じの腕利き職人の風格で更にワクワク♫♫ こちらでは胡麻油は使わず透明で綺麗なひまわり油の入ったお鍋を前にご主人自ら素材を手にとって、ひとつひとつ丁寧に揚げ方の説明をしてくださいます (￣▽￣) 全て新鮮な素材しか使わず冷凍のネタはひとつもないとのこと。だから、絶対に油は跳ねないから大丈夫！と言われ、事実、我々と揚げ油の間には仕切りも何もなく、仰る通り一切油が跳ねません。ご主人の天麩羅の味の邪魔をしないという理由からなのか日本酒は菊正宗１銘柄のみなんてのも喜寿司の親方と同じで潔い♡ となれば当然、菊正宗を常温でいただき季節のネタ銀杏のもっちり感を味わいながらお料理が始まります(￣▽￣) まだピチピチ動いている車海老は半生で仕上げ素材感を重視した揚げ方で一尾、次の一尾は中までしっかり火を通し、海老のもっちりした食感が楽しめるように揚げ、最後の一尾はそのどちらでもお好きな方で！とコースの中で三度出てくるのも嬉しい♡ 叩くと畝るほど生きの良い帆立貝柱なんて初めて見ましたが、その肉厚の帆立貝柱に海苔を巻き、中は半生ジューシーに仕上げた一品は正に天麩羅職人の真骨頂(≧∀≦) 親方の掌より大きな鱚も中身はフンワリほっこり仕上がり半身は塩で、半身は天つゆでいただきます♡ そしてこれまた大きく肉厚で見事な椎茸も衣が薄く邪魔をせずダイレクトに旨味が味わえます(￣▽￣) 人形町と同じ仲卸さんからという穴子はとても太くて大きなものを一人に半身ずつ♡ その半分を先ずは塩でいただくとあまりの肉厚で、あまりのフワフワ感で旨い〜(≧∀≦) 残り半分は天つゆに浸して御飯が出るまで暫しの辛抱（笑）デザート代わりは旬の栗を渋皮のままほっこり甘く天麩羅に♡ そうこうしていると白御飯が運ばれて参りました♫ 御飯もまた、ご主人曰く「半分だけ穴子が浸してある天つゆに入れて穴子丼スタイルでどうぞ」これまでの天麩羅ネタの旨味が溶け込む天つゆが、先ほどの感動の穴子の衣にも白ごはんにも染み込んで、よくぞ日本に生まれけり！の旨さ♡(≧∀≦) そして更には残る白ごはんに謎のふりかけが！！またまたご主人曰く「さて何のふりかけはでしょう？（笑）」今までノーヒントで当てたお客さんはいないとか！我々も頑張りましたが残念ながら不正解σ(^_^;) だけどこのふりかけが美味いっ(≧∀≦) お代わりも是非と言っていただきましたがこの後の計画のため断腸の思いで我慢しました（笑）全てが終わり、ご主人の前の天ぷら油を見ても、一切の汚れがなく綺麗なままなのは素材はもちろん天ぷら粉の良さを示しているのでしょうね(￣▽￣) 確かにこちらはタネだけでなく衣までが圧倒的に美味いのです♡ いやはや、きちんとした職人による美味い天ぷらなら私にも食べられるとよ〜く分かりました(≧∀≦) 日本橋、奥が深い♡ ここはまたお伺いしたい天ぷら屋さんです (￣▽￣)v

2016/11訪問

1回

日本橋蛎殻町すぎた