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酒麹 びしを北新地、西梅田、大阪梅田（阪神）/居酒屋、海鮮、日本料理
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夜の点数：3.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 1.0
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク1.0 ］
健康的で料理のビジュアル演出も良い
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2017/06/12 更新
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友人との会食で利用。
ちょっと場所がわかりにくくてGoogle Mapちゃんを見ながら周辺をウロウロ。
カウンターだけの店かと思ったら奥に座敷部屋がありました。
まず禁煙というのが嬉しい。夜のお店で禁煙のお店って少ないから。
びしお（醤）って知らなかった。麹に塩漬けの野菜を混ぜ合わせてものみたい。発酵食品オタクなんだけどこういうものがあったのかと。食べて見たらちょっと塩辛いけど旨味たっぷりで美味しいです。
お料理は鶏肉のサラダ、レンコンの炭火焼、しまあじの刺身、鳥の唐揚げ赤酢葱だれ。お酒はゆず酒とビールを注文。
まず前菜の盛り合わせが素敵〜。テンションが上がる〜〜。
お刺身も醤油ではなく、醤を混ぜた塩でいただくんだけどこれが新鮮で美味しかったな。
鳥の唐揚げもとても柔らかくジューシーで、赤酢葱だれにつけるとさらに一層美味しい！
盛り付けや器などビジュアル的にもバッチリです。
カウンター席だけど椅子が大きいからか狭苦しさはなく、ゆったりと落ち着いて過ごせました。