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夜の点数：-
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク- ］
遊大タンメン
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遊大タンメン
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お店外観
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旨塩からあげ
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2012/08/26 更新
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食べ手から創り手に変身を遂げた知る人ぞ知るｈｉｒｏさんが自ら腕をふるうお店です。
2012年8月現在はタンメン専門店で、から揚げがセカンドメニュー。
今後どんどん進化していくに違いない！有望店の登場です。
グランドオープン２日目
食べたのは「遊大タンメン」と「旨塩からあげ」
まさにココに来ないと食べられない真骨頂な逸品。
スープは乳白色の塩味で、ベジポタかなー??、動物系だけではない感じがしました。
濃厚でコクのある、とは言えシッコさを感じない美味しいスープです。
コンモリ盛られたおろし生姜は、多分、加熱して辛味を飛ばした技あり物。
パプリカと絹サヤの色が映えるタップリ野菜はシャキシャキ感も絶妙。
麺はスープをシッカリ受け止める平打ち縮れネジレ太麺。
縮れネジレがスープをたっぷり持ち上げます。
モッチリ食感で小麦をシッカリ感じる美味しい自家製麺です。
チャーシューはトロトロの炙り豚バラとしっとりソフトな鶏の贅沢な２種盛り。
味玉はオレンジ色の黄身トロが大変綺麗。
もー、コダワリまくりの贅沢三昧なタンメン、こんなの何処にも無いと思います。
大変美味しくスープまで完食でした。
旨塩からあげも美味い！ビールにピッタリなんで持ち帰れたらイィかな。。。
是非また行きます。