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夜の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| 酒・ドリンク- ］
さっぽろ純連 仙台店
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味噌ラーメン750円
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塩ラーメン750円
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2006/10/22 更新
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濃厚さ、力強さ、香ばしさは、基本テイストですね。味噌スープは、根生姜の香りと味がポイントでしょうか。仙台ではココにしか無い味わいの味噌スープだと思います。黄色く、縮れた中細?太?の中間麺も力強く、かつ、味があります。味噌・塩・正油、全種統一の麺です。チャーシューは細切れにしてありました。メンマのコリコリ感も良いですね。
最近ようやく行列騒ぎ沈静化してきましたが、全てを丁寧に調理なさっている光景には、不動の老舗、のコダワリを感じました。調理場の熱を遮りつつも、調理場に立つ店主からお客様の顔が見えるように作られたお店の造りはお客様第一の精神が伺えるものと感じました。画像のチャーシューはラッキーにもおまけしていただいたものですが、しっとりした食感と絶妙な味付け加減でこれまた美味い。札幌ラーメンらしく油ギッシュな濃い味ですが、「酢」をチョロッと垂らしていただくとひと味加わりマイルドテイストに変身し、これまた美味し。私はいつもそうしていただきます。（デフォで酢入りな醤油ラーメンからの受け売りですが。）