『2月26日』Champagneさんの日記

NV　ユリス・コラン　ブラン・ド・ブラン＆ブランド・ノワール

2種類飲み比べ。
すっきりとしたシャンパーニュカラーのブラン・ド・ブラン。
上品でいて、深いコクのあるややピンクがかったブラン・ド・ノワール。
特に後者は生産量が少ないそう。

2003　コシュデリ　ムルソー

深くてみずみずしい香りは？と思ったら、コシュデリ。
なかなか手に入らない貴重な一本。
ゆっくりグラスの中で開かせたら、はちみつやお花のように。

1999　ピエールダモワ　シャンベルタン

色が濃くて、ほんとにブル？と思ったほど。
スパイシーで、個性的。
開いてくると、カカオの香ばしさが。
赤いお肉と内臓系にぴったりマリアージュ。

1963　コックバーン　ヴィンテージポート

すっかり熟成を重ねて、円熟味を感じるポート。
口の中で転がすのが楽しく、デセールと合わせて。