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1回
夜の点数：4.5
2013/11 訪問
夜の点数：4.5
おじいさんとおばあさんの温かなお店でいただく、おいしい太麺
タンメン
2014/01/06 更新
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出張帰り。
喜多方ラーメンの主流は醤油（それも薄いの）だと思っているけれど、野菜の気分。
食べログ等で目星をつけていた、なまえさんにお邪魔しました。
陽もすっかり落ちた夕方。道をはさんだ駐車場は、ちょっと狭め。車を停めて入店します。
先客はゼロ。ご主人は、テーブルで新聞を見ているところでした。
タンメンをお願いすると、厨房の中にいるおかみさんに伝言。
調理はおかみさんです。
ほどなく出てきたタンメン。
もやしを中心とした野菜は、シャキシャキのイイ感じに仕上がっています。
細切りだけど、味のしっかりしたチャーシューもかなり載っています。これが、とても美味しいアクセントになっています。
麺は、太縮れ麺。腰があり、美味しいです。
そして、澄み切った透明スープ。薄塩味が、とても絶妙。
うーん。温かい味です。
丼に書かれた模様や文字は、かなり薄くなって、使い込まれています。
これも、時間を感じさせるイイ調味料です。
塩味タンメンですが、かなりの満足感。
とても美味しくいただきました。
今度は、しょうゆ味もいただきたくなりました。
末永く続いてほしいお店です。ごちそうさまでした♪