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オマール海老、根セロリ、根パセリ。上は、サツマイモ
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九絵、帆立、紫ニンジン、青大根
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鹿児島県産黒毛和牛ステーキ
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あかね林檎×バニラアイス添え
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人気のガトーショコララム酒入りから時計まわりに、アーモンドケーキ、ロールケーキ、ブランマンジェ、フルーツ、バニラケーキカボス風味、栗のケーキ
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焼き菓子 暖かいチョコレートタルト、マカロン、
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パンもふっくらあつあつ
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左が根セロリ、右が根パセリ
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緑野菜は、青大根
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プラムタルト以外を食す
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台風明けの早朝にみた虹。いいことあるかな。前日に予約がとれたことかな。ありがとうございました
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随分遅れの妹のお誕生日ランチ♬いつもと違う空間。
非日常空間。
妹の都合で緊急にキャンセルするかもしれないから、予約してないままで前日に。
あいててほしい！と祈る気持ちで前日予約となりました。
妹の好き嫌いを考えたら。。
生魚不可、お肉は、牛のみ。
フレンチでは、なかなか難しい。
こちら、先日、北新地でお寿司をごちしてくれた上司のおススメ店であり、予約もとれ、やっとお邪魔できました。
予約電話も、丁寧で気持ちよく。
お誕生日ランチで予算伝えて、好み話すと、
ディナーメニューを
ランチで用意してくださることになりました。
店構えが正直、好きじゃなかったけど、中にはいると、個室っぽかったり、奥は、2×11.12卓程度あり、茶系ので落ち着いた店内で、しっかり、お花も生けられていてフレンチの緊張感で気分はキリリ。
予約時、苦手と好みはオーダーしていましたが、
あらためて、確認あり、
出されるメニューの説明で、苦手の確認。
そして、期待にワクワク。
そして、ドリンクも、メニューを渡されるのでは、なく
ヒアリングをされてから、メニュー表がきました。
まだ、車運転あるので、
ノンアルコールシャンパンをお願いしました。
南フランスの。。。。。から、説明くださり、
シャンパンを運んできてきてくれた女性は、ノンアルコールですが、まるで、アルコールのんだかのような気分になりますよ。と説明くださり、
緊張感を和らげてくださる。ありがたい。
乾杯後、口にするとおいしいー。。シュアシュアし過ぎず、シャルドネのような良い香り。
そして、お料理スタート！
○お店の名物であるフォアグラコロッケ
一口で口の中にいれ、口を閉じてお召し上がりください！といわれたが、噛んで、口が開いた私は、ファグラが飛ぶ^^;だが、美味しい一品です！
初めからファグラとは、テンション上がります。
○オマール海老と根セロリや根菜をつかった料理
オマール海老の仕上がりが、絶妙に美味しく、海老好き妹のテンションは上がる。
セロリ苦手な私は、めちゃくちゃ心配しましたが、
お店の方に、青臭さなく甘さがあるんですよ^_^といわれ、体験してみることに。
根セロリ、根パセリ？初めていただくお野菜。
お店の方は、現物をみせてくださいました。
○九絵と帆立
出された瞬間から、皮目のパリッとさの香ばしい香り。
フワッとした身に感動。
こちらも、紫ニンジン、青大根。
緑がキュウリにみえましたが、青大根。
バランスよく、おいしー！！
妹の喜びも一段とあがる
○鹿児島県産黒毛和牛のステーキ
すっーとナイフが入り、力いらないステーキ。
なんだろう？野菜もなんか美味しくいただく。
ほんまに、おいしー。
○お口直し
北海道のあかね林檎自家製バニラアイス添え。
林檎×シナモンの組合に心配されましたが、
クリームは、オレンジ風味。
おいしねー♬
○デザート
ワゴンでケーキ登場！どれにされますか？と
一品一品、わかりやすく説明くださる。
ブランマンジェ、人気のガトーショコララム酒入り
ダッコア？アーモンドが挟んだケーキ、バターケーキはカボス風味、ロールケーキとフルーツと
多数、頂戴しました。
この時、お誕生日プレートにしてくださり、
妹のテンション更にあがってくれてこちらも嬉しかったです。
私はアーモンドのケーキと卵風味しっかりのロールケーキが好みでした。
ドリンクは、コーヒー、紅茶、カフェオレよりチョイスで、カフェオレをいただく。
○焼き菓子
マカロン、チョコレートタルトも美味しくいただく。
予約時〜お出迎え、案内、お料理出し、タイミング、サービス、ぬかりなく、感動！
お料理も、初めて口にするものを美味しくいただき
感動でした。
贅沢をいうなら、フワッとしたタオルのおしぼり希望でした。
妹＝義妹でございます。
いつもありがとうね。