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美味しい けれども 品数は少ない。これが率直な感想です。 最高級レベルなホテルにしては ビュッフェの品数は少ない でも 美味しい とも言えます。 おそらく厳選した地場の食材を使って最高レベルのシェフが腕をふるっているもの と思えます。 ひとつだけ 注文！！！ 夜のグリルビュッフェの出来栄えは 今一つだった。 ハンバーグをオーダーしたが 合挽き肉と豚挽肉をうまく調合しないと ハンバーグの旨みは出ません。 また 表面焦げすぎで硬かったです。 子供から大人まで 美味しい！ と言えるハンバーグに期待します。
2023/08訪問
1回
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石垣島旅行を1ヶ月後に控え ずっと電話予約を試みましたが 全く予約を取ることができませんでした。聞くところによると このお店は2ヶ月先まで予約満杯の超人気店とのこと。 旅行中 完全に諦め気分で お店見学がてら 開店準備時間中の15:00過ぎに お店の前をウロチョロしていたところ 若い綺麗な女性店員さんが ドアを開けて声をかけてくれました。 「何か御用ですか？」 この声掛けが女神のように思えました。 予約をとっていないが なんとか食事できないか？ とお話しをしたところ 店員さんは 予約状況を確認した後 「16:30の開店から17:45までなら大丈夫ですよ」と 奇跡の回答をいただきました。この店員さんの対応は 神対応であり とても嬉しかったし ありがたく思っています。 何を食べても美味しいのですが マグロは絶品！ 分厚く豪快でありながらも 口の中ではトロけるような味わい。こんな美味しいマグロは初めてです。 次回は 計画的に予約を入れて 再度 美味しいマグロ料理を賞味したいと思います。