植田仁さんの行った（口コミ）お店一覧

‥★ らぁめん鴇 ✳︎ 特製醤油¥1,350- ✳︎ 細麺か手揉み麺かを選べる。 オススメは手揉み麺とのことでおすすめに従う。 ✳︎ 休日はオープン前から長蛇の列で、それなりの待ちを覚悟していたが、平日オープン10分前で一巡目で入れました。 ✳︎ 接客もめちゃくちゃ丁寧。 一流って味だけでなく、接客からも分かりますよね。 ✳︎ 着丼前から美味しいは確定で、実際食べたらめちゃうま。 ✳︎ さすが食べログ3.9越え チャーシューも3種類で食べ応えあり。 卵も半熟感が最高でした。 ✳︎ らぁめん鴇 神奈川県藤沢市藤沢1034 https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140404/14059192/

‥★ 「大切な人を連れて行きたい店」がコンセプトの関西初の新進気鋭のお店 「鶏soba座銀」が満を持して2023年8月関東初出店 ✳︎ 鶏soba　並¥1,000 贅沢トッピング¥600 燻製玉子　ごぼう増し　チャーシュー増し ✳︎ 鹿児島県産、桜島鶏のみで仕込む鶏白湯スープ。鶏を最大限活かす独自の製法で抽出されて、煮干しスープと鶏脂で深みがプラス。 まるでポタージュのようなクリーミーな口当たりのスープがやばかったです。 ✳︎ 贅沢トッピングはとんでもない演出になります。 豪華絢爛唸る映え確定です。 ✳︎ 麺も繊細で、クリーミーなスープと相性抜群。チャーシューも3種類あり味の変化を楽しめます。 ✳︎ 炙り肉寿司¥380 旨味が引き立っていて、専門店に匹敵する肉寿司 ✳︎ 見た目も鮮やか、品がある肉寿司。 この値段は破格でした。 ✳︎ 接客も所作一つ一つが丁寧で上質。 ありがとうございますという感謝の深さがレベルが違いました。 めちゃくちゃ素敵なお店でした。 またきます。 ============================== 鶏soba座銀 神楽坂店 03-5579-2979 東京都新宿区神楽坂3-2-12 神楽坂摩耶ビル 1F JR飯田橋駅から徒歩3分 営業時間 ≪全日≫
11：00～22：00（L.O）
閉店ギリギリのご来店も大歓迎です♪ 日曜営業 定休日なし https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13287282/ ============================== #神楽坂グルメ #神楽坂ランチ #神楽坂ディナー　#飯田橋グルメ　#飯田橋ランチ#鶏soba座銀 #座銀 #鶏soba座銀神楽坂店 #東京ラーメン

駒沢の名店

‥★ 本田麺業 ✳︎ 岩手県産もち姫と北海道産ハルユタカを独自ブレンドして超多加水で製麺した自慢の自家製手揉み太麺 ✳︎ 本田麺業とは ラーメン界を牽引する若き天才、秋葉原の大人気「麺処ほん田」の店主、本田裕。 21歳で東十条で開業し、瞬く間に大行列店を作り上げ、早15年・これまでにミシュラン店や数多くの人気店の弟子を輩出。 2020年には秋葉原への移転を機に自家製にも挑戦。 そして2022年、新たな挑戦として海外進出を目標に麺に特化し、つけ麺した新ブランド「HONDA MENGYOU」を神田にオープン。 ✳︎ 麺のこだわり 加水率51%以上の超多加水麺を店舗にて毎日製麺。季節、温度や湿度に合わせて加水率を変更し、その時に1番美味しいと感じて頂けるように調整。 またつけ麺の醍醐味の喉越しを意識しながらも、岩手県産のもち姫という小麦を使用し、もちもちふわふわの食感も追求したこだわりの麺。 麺を都度手揉みし大釜で茹で上げ、氷水で一気にしめた、ちぢれ太麺に。 ✳︎ スープのこだわり スープは国産豚、太山鶏をふんだんに使用し12時間以上じっくりにこみ、日本の海域でとれた乾物と合わせたオリジナルスープ。 スープは淡麗清湯でも濃厚白湯でもなくこの中間にあたる僅かに濁った淡濁スープ。 濃厚な旨みをしっかり出しつつもあさっさりと澄んだ味を作り出すことで 自慢の手揉みち麺を吸ったときに程よく絡のわいも確と感じることができるようにあえてこの淡酒という合いのスープにたどり着く。 ✳︎ いりこ、ひめいりこと利尻昆布からとった出汁を 上品で甘みのある出汁でスープ自体の味とバランスととりしっかりと香り・味わいを楽しむことがでるように仕上げております。 この割りにアクセントとして、冬の時期は生姜か柚子、夏の季節は生姜か清涼感を感じて頂ける山椒の2種類どちらかを入れておられるそうです。 ✳︎ ======================================== 本田麺業 神田西口駅前店 03-3525-7075 東京都千代田区内神田3-7-8 サトウハウスビル 1F https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13281110/ ========================================

‥★ 自家製麺 伊藤 銀座店 ✳︎ 煮干しが効いた中華そば ✳︎ シンプルで美味しい。 ✳︎ 自家製麺 伊藤 銀座店 03-6274-6445 東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビルディング B1F https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13164387/

‥★ なりたけ TOKYO 錦糸町店 ✳︎ 醤油　辛ねぎらーめん　背脂ギタギタ ✳︎ こってりが食べたくて。 ほんまに最高でした。 ✳︎ なりたけ TOKYO 錦糸町店 03-5637-7456 東京都墨田区錦糸3-3-2 https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13116484/

‥★ 麺屋武蔵 神山 ✳︎ 濃厚つけ麺 ✳︎ これは絶品 ✳︎ トッピングたちもお見事。 ✳︎ チャーシューほろほろ。美味しかった。 ✳︎ 麺とつけ汁のコラボレーション神的うまさでした。 さすが麺屋武蔵さん 麺屋武蔵 神山 03-3256-3634 東京都千代田区内神田3-8-7 グラン・フォークス神田ビル https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13061115/

‥★ つけ麺GAKU ✳︎ 味玉つけ麺¥1,100- ✳︎ 海老ベースのつけ汁がめちゃくちゃ濃厚。 支那竹の大きさと柔らかさも絶品。 ✳︎ これはたまらん。 ✳︎ つけ麺GAKU 03-6417-0121 東京都品川区西五反田2-11-11 ヒルトップ五反田ハイツ 1F https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13249286/

‥★ 中国手打拉麺 馬賊 日暮里店 ✳︎ 担々麺¥1,000- ✳︎ にゅうめんのような柔らかめの麺と酸味の効いたスープが絶品でした。 ✳︎ 人気なのはよく分かりますね。 ✳︎ 中国手打拉麺 馬賊 日暮里店 03-3805-2430 東京都荒川区西日暮里2-18-2 伊藤ビル 1F https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131105/13003513/

‥★ 無敵家 ✳︎ 豚コク醤油 無敵家らーめんニクタマ¥1,100円 ✳︎ 美味しかったです。 ✳︎ 無敵家 03-3982-7656 東京都豊島区南池袋1-17-1 崎本ビル https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13003927/

‥★ らーめん矢吹 本店 ✳︎ 全部のせ魚介醤油 ✳︎ 矢吹君という親友がいるので店名みてすぐ入りました笑 ✳︎ 美味しかったです。 らーめん矢吹 本店 054-255-3317 静岡県静岡市葵区紺屋町4-22 ソワールビル 1F https://tabelog.com/shizuoka/A2201/A220101/22014209/

‥★ ラーメン激戦区東京駅「KITTE」にある『かね田』さんへ ✳︎ ◾️オーダー◾️ 平打ちざるそば　 Wスープ　煮干しスープと坦々スープ 雲丹・いくらのせ黒毛和牛ご飯 ✳︎ 店内はまるで割烹のお店のような落ち着いた雰囲気。 ラーメンも気になったのですが、平打ちざるそばがインパクトありすぎてチョイス スープも種類を楽しもうと思い、Wスープにしました。 ✳︎ 茶色の粒々があり、とても幅広で厚さは薄めのそば。 一反木綿のうどんのような感じでした。 とても独特な食感で、個性が際立っていました。 ✳︎ 煮干しスープと坦々スープは煮干しスープが特に僕はヒットでした。 幅広のそばに合わせた少し濃いめの味付けが具材との相性を引き立ててました。 ✳︎ このお店のすごいところは、 海苔･生卵･ニラ胡椒･醤油･鰹節･胡椒で無限に味変ができるところ。 特に海苔と生卵が何個でも何枚でも使っていいのがヤバすぎます。 ✳︎ Wスープにそれぞれ卵を当然の投入。マイルドになりめちゃくちゃ美味しかったです。 ✳︎ 雲丹・いくらのせ黒毛和牛ご飯は見た目からまず優勝でした。 当然こちらにも生卵をかけて、もうお口のなかがパラダイス。 黒毛和牛だけでも最高なのに、雲丹もいくらもあるなんてもう幸せすぎました。 ラーメン屋さんなのにご飯だけで主役になれちゃいそうなクオリティーでした。 ✳︎ アクセス完璧。 東京駅直結なので地下から雨にも濡れずにいけるのもありがたい。 ✳︎ ご馳走様でした。 ================================ かね田 03-6812-2941 東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワー B1F ■営業時間 月11:00 - 22:00（L.O. 21:30） 火11:00 - 22:00（L.O. 21:30） 水11:00 - 22:00（L.O. 21:30） 木11:00 - 22:00（L.O. 21:30） 金11:00 - 22:00（L.O. 21:30） 土11:00 - 21:00（L.O. 20:30） 日11:00 - 21:00（L.O. 20:30） 祝日11:00 - 21:00（L.O. 20:30） ■ 定休日 KITTEの休館日と同じ https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13269797/ ================================

‥★ 西梅田 らんぷ ✳︎ 看板メニュー醤油ラーメン¥800- 味玉、ネギトッピング各¥100- ✳︎ チャーシューに囲まれて器が見えない笑 これは贅沢。 ✳︎ めちゃくちゃ美味しかったです。 芸能人のサインもいっぱい。 接客も明るくて、挨拶も気持ちよかった。めちゃくちゃ丁寧でした。いいお店には理由がある。 ✳︎ 西梅田 らんぷ 06-6453-7077 大阪府大阪市福島区福島6-11-14 https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27098217/

‥★ 麺創研 紅 ✳︎ NO1人気の紅ラーメンをチョイス ✳︎ 麺は7種類の異なる太さの乱切り麺というこだわりがすごい。 甘辛い旨さがやみつきになりますね ✳︎ 食べログ高評価なのも納得です。 ✳︎ 鬼紅もあったのですがさすがに辛さレベルはちょっと挑戦するのは怖かったです笑 ✳︎ めちゃくちゃ美味しかったです。 ✳︎ 麺創研 紅 042-361-7792 東京都府中市宮町1-100 https://tabelog.com/tokyo/A1326/A132602/13114072/

‥★ 篝の池袋店へ。 14:00過ぎだったので待たずに入れた。 ✳︎ 鶏白湯soba¥1,280- ✳︎ 一番人気メニューをチョイス クリーミーなスープで麺との絡みがめちゃくちゃ良かったです。 最後の一滴まで飲み干せてしまう。 ✳︎ 野菜も丁寧な柔らかさ。 チャーシューも美味しかった。 ✳︎ 銀座 篝 Echika池袋店 03-3981-3808 東京都豊島区西池袋3-28-14 エチカ池袋 https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13207980/

‥★ 中華料理 丸鶴 ✳︎ YouTube 黙飯でも有名なお店。 タレント城咲仁さんのお父様が営んでおられるお店 ✳︎ チャーハンがめちゃくちゃ有名。 チャーシュー、エビ、とび子、レタスなどなどどれも食べたくて迷いました。 ✳︎ とび子チャーハン¥950- 海老のせ¥250- にしました。 ✳︎ はるばる大山までこのために来ました。 来た甲斐がある。 ✳︎ プチプチのとび子 プリプリの海老 サイコロ大のチャーシューも入っててパラダイス。最高でした。 ✳︎ ありがとうと挨拶してくださり、元気溌剌で現場にいらっしゃる店主さんカッコ良すぎました。 ✳︎ 中華料理 丸鶴 03-3955-2209 東京都板橋区大山西町2-2 https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132203/13142320/

どーも。 植田仁です！！ 先日、五反田にある『麺魚　五反田店』で真鯛ラーメン食べました スープの味が本当に特徴的で、鯛のエキスが出ているのが分かる濃厚な味わいだったので、もうやみつきでした✨ 店員の方も気さくに話してくださったのでファンになりました。

どーも。 植田仁です！ 昨日行った、青葉。 すごく美味しくて、シンプルな中に出汁にこだわっているのと絶妙な麺とスープの絡みがおいしさを倍増させてました！！！ 次はつけ麺食べに行きます。

味噌の味わい最高 どーも 植田仁です！！ できたばかりのお店で店内も綺麗でした✨ そして、もやし大盛りにできてかつ、 味噌味がめちゃくちゃ濃厚でめちゃくちゃ美味かったです ぜひ行ってみてください！！

恵比寿の名店！！！ 味噌ラーメンの味わいがすごく美味しくて、チャーシューも柔らかくトッピングもめっちゃ良かったです☆ ラーメンに集中できるようなお店の空間があってまた行きたいです