「ラーメン」で検索しました。
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. → 京都(烏丸) ラーメンムギュ VoL.2 烏丸蛸薬師店 @ramen_mugyu →烏丸駅から318m ⏰→ 11.00〜22.30 L.O.→22.00 → 日曜日と祝日 → 17席 ほぼカウンター、テーブルが1個 → 完全禁煙 →「オニバラ白」 → 850(税込) +300円で肉増しして、+50円でネギ増し ===================================== 円町に本店を置く、名古屋コーチンを使用した 柔らかな清湯に再仕込み醤油を合わせたスープが 味わえる名前のくせがすごいラーメン屋さん 円町本店と今回行った烏丸店の2店舗展開してて 両方とも食べログ3.5超えの実力店 ※円町本店3.63 烏丸店3.52 まだ新しいからか 本店の情報もあまり調べても出なかったので 感想書いていきます✍️ ここ、名前のないラーメン屋さん行こうとして ラストオーダー間に合わんくて、急遽調べて 出てきたラーメン屋さん✨ お店に着くと、路地裏を進んだ先にあって 隠れ家的な存在っぽくて雰囲気あった 外観白で、ムギュのロゴと提灯とかも映え んで券売機が最新式過ぎ!!⭕️ タッチパネルで、湾曲で押しやすく お会計の方法も現金か電子マネーか選べる よくあるのはさ、paypayの人は 直接店員さんに注文して下さいやけど ここのは、店員に一切接触することなく 全て券売機で解決する 待ちに待ったラーメンは あっさりしてるけど、味が濃くて ざく切りされた玉ねぎがマジでいいアクセント✨ あとなんといってもこのトロトロチャーシューが うま過ぎた✨ ラーメン好きでチャーシューも大好きなんやけど チャーシュー好きが好きなチャーシューやったな なんかチャーシューって書き過ぎやなw んで、友達は黒頼んでて よく見たら黒の方は、器に書いてる店名が赤くて 黒と白で文字の色が違うという遊び心も素敵やた
2023/01訪問
1回
. →梅田 博多鶏ソバ 華味鳥 阪急梅田本店 → 阪急うめだ本店12F 梅田駅から84m ⏰→ 11.00〜22.00 → 不定休(阪急うめだ本店に準ずる) → 50席 カウンター席有り、ソファー席有り → 完全禁煙 →「とりまぶし御膳」 →1,830(税込) ===================================== 全国に30店舗をも展開する 福岡発祥の博多の老舗水炊き屋さん✨ また、店で使う鶏肉は独自で育てた 銘柄鶏「華味鳥」というのを使用していて 鶏にこだわりをもったお店でもあります ※華味鳥とは✍️ 澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が 降り注ぐ鶏舎で、海藻・ハーブ、ぶどうの 絞り粕や木酢液などを共に混ぜ 腸内環境を整え健康的に育つように 自社で開発した、専用飼料を与え育てた鶏の事 以下↓店舗の詳細 東京5、福岡16、埼玉1、神奈川1、中国1 大阪は、心斎橋、梅田3店舗、四ツ橋、肥後橋 ちなみに今回行った阪急本店は食べログ3.44 ここ、阪急うめだのレストランフロアの中で 前から気になっていたお店で、土日は混むから 平日の仕事終わりを利用して行ってきた✨ んならさ、思ってた以上にまず席多いし 広々としてるし、めっちゃ過ごしやすいやんって 思ったな あとなんといっても、メニューの品目が多め 私みたいに優柔不断な方はめちゃくちゃ悩む。笑 そんな中、今回頼んだメニュー 鶏肉がまずゴロゴロ入ってるから そのものの味も、何度も楽しめるし 味変できる魔法の具材が沢山あるから 終始飽きずに食べれる 店員さんに言うたら、お茶漬け用の出汁も 申告制やけどくれるから、最後少しだけ 残して、カヤクとかぶっ込んで かけこむと絶品やったわ✨
2023/01訪問
1回
. → 天王寺(四天王寺前夕陽ケ丘駅) 元気茶房 @genkisabou → 四天王寺前夕陽ケ丘駅より徒歩10分 四天王寺前夕陽ケ丘駅から609m ⏰→ 11.30〜20.00L.O.→19.00 → 月曜日、金曜日 → 14席 2人用テーブル席12席 丸テーブル6席 → 完全禁煙 →「薬膳ラーメン」 → 1,100(税込) →「ミニ水餃子」 → 400(税込) ===================================== 台湾に暮らしていたほど 台湾好きな店主がお送りする 台湾料理とハーブティーのお店 お店では 台湾で4年間暮らした経験から 生まれる、台湾の各家庭料理が味わえて 中でも、今回食べた料理のように 焼酒鶏という酒で漢方を長時間煮込み 水を1滴も使わずに作られる 漢方たっぷりの薬膳ラーメンがオススメで 一品料理なら 台湾人のおふくろの味といった 「藩茄炒蛋(台湾風野菜のたまごとじ)」という 一品料理が人気らしいです また、今回友達がやられてる様に 約52種類のハーブからその人に合わせた ブランドを作るといったお茶もお勧めらしい これに関しては、最初なにかわからんくて 急に友達が連れ出されて、ハーブを背中に 合わせられとったから、なんかされてるって 思ったら、こういうメニューが存在してた んでさ、薬膳ラーメンってきくと 体にいいから、味は期待できひんかなって 思ってたけど、普通に美味かった ラーメンは 食べログ高評価のお店しか行かんくて うるさい方なんやけど ここのラーメンは美味かったな
2022/12訪問
1回
→ 梅田(バルチカ) 人類みな麺類Premium @jinrui_premium → LUCUAB2F ⏰→ 11.00〜23.00 → 不定休(LUCUAに準ずる) → 33席 カウンター席のみ → 完全禁煙 →「インコントロ〜人類とらーめんの遭遇〜」 → 1,580(税込) 地球型の特注お椀の中に 人類みな麺類のラーメンと ポンテベッキオ山根シェフ監修のラーメンD麺が 別々のお椀で2つのラーメンが楽しめる品 人類みな麺類の出汁は ・原点 ・micro ・macro の3種類から選ぶことができて原点にしました ===================================== 大阪1並ぶラーメン屋さんと言われる 西中島南方にある「人類みな麺類」が 遂に(6/15に)身近なルクア大阪にきましたー✨ しかも、ルクア店はPremiumが付いた 別店舗とのコラボでもある〜✨ んでさ、これが凄いことにコラボしているお店も No.1なんよw ポンテベッキオってお店と ※ポンテベッキオとは ・国内イタリアンレストランの最高峰 まぁコラボしてるから 「人類みな麺類」のラーメンだけでなく 「ポンテベッキオ」山根大助シェフのラーメンも 楽しめるって感じ✨ ちなみに、今回いただいたラーメンみたいに 「人類みな麺類」のラーメンの上に 「ポンテベッキオ」のラーメンが 重なってる、両方楽しめる品もあるよー✨ これが人気なんかみんなこれ頼んでたわ〜✨ あっせや、本店では何種類楽しめるか知らんけど ルクア店は、3種類のラーメンがありました ・らーめん原点:鰹をふんだんに使用した香味油に醤油独自の甘味を活かした懐かしいラー ・らーめんmicro:醤油本来の旨味や苦味、酸味、塩味すべてを許した、しっかり味の醤油ラー ・らーめんmacro:あさりやしじみの旨味を閉じ込め、淡口醤油であっさり仕上げた魚介系ラー 原点頼んだけど、あとの2種類も気になるし なんせここのチャーシューめっちゃでかいんよな でもデカすぎて、普通に噛んだら 歯にやたら詰まるから 慎重に食べることおすすめする あと、ポンテベッキオの方のラーメン なんかパスタみたいでさ ラーメンの舌になってもうてるからか あまり美味しくなかった 食べてみたさで、地球儀頼みたいやろうけど シンプルに人類みな麺類のラーメンに 各種トッピングとかして、食べる方がいいかもね
2022/10訪問
1回
. → 梅田 どうとんぼり神座 ルクア大阪店 → ルクア10F 梅田駅直結 ⏰→ 11.00〜23.00 L.O→22.30 → 不定休(施設に準ずる) → 40席 カウンターのみ → 完全禁煙 ️→「小チャーシュー煮玉子ラーメン」 → 1,080(税込) お店人気No.1のラーメン ️→「からあげ」 → 370(税込) 唐揚げグランプリ金賞受賞したからあげ ==================================== フレンチレストランのオーナーシェフ出身の 神座創業者「布施正人」さんがどこにも 真似の出来ない、他のどんな料理にも似ていない未体験の味を実現するべく、一年半かけて スープの研究に明け暮れたラーメンが頂ける店 また、ラーメンに白菜の文化を取り入れた 女性支持が凄過ぎる有名チェーン店でもあり ※ルクア店は2011/5/4オープン あっさりしたスープの裏に濃い味も しっかりとあり、3回通ってしまうと 病みつきにもなってしまうラーメン屋でもある 以下↓店舗の詳細(計79店舗) 東京15千葉2埼玉1神奈川2京都6大阪33 兵庫9奈良7和歌山3ハワイ1 大阪の店舗の詳細↓ 道頓堀1号店本店、くずはモール、寝屋川2 梅田フードホール、ららぽーと堺、心斎橋PARCO、関西空港、イオン堺鉄砲町 ららぽーとエキスポ、セブンパーク天美 なんば店、長堀店、新大阪、阪急三番街 四條畷、あべのキューズ、ららぽーと和泉 りんくう、アリオ鳳、中央環状堺、茨木 河内長野、長吉、国際空港、住之江、千日前 心斎橋、鶴見、ルクア、大日、天王寺MIO ※日本1号店の道頓堀本店は1986年オープン お店のこだわり↓✍️ どうとんぼり神座では 創業以来守り続けてきた秘伝のスープを 確実にお客様にお届けするために 「スープソムリエ」という社内資格制度を設けて 厳しい試験に合格し高い技術を持ったソムリエ だけが店舗でのスープづくりに携ることが出来 注文を受けてから一杯一杯丁寧に手作り その黄金色に輝く門外不出のスープと 永年受け継がれた秘伝のタレ このスープとタレのレシピは オーナー一族の限られた人たちで管理され 門外不出となっており 口に含んだ時の味の広がり、飲み込んだ後味 お食事の後半でも「おいしい」と感じるスープ 私たちが目指しているのは、味が濃くて 一口目に旨いと感じる料理ではなく 最後の一滴まで「おいしい」 そして毎日食べたいと思えるスープ 麺は、小麦の香り、つるつるとした喉越し スープに絶妙に絡み合うように設計された 中太ストレートのたまご麺 世界中から仕入れた最高品質の小麦を 数種類ブレンドし、長きに亘り麺作りに携わってきた職人が、水温・室温・湿度など 日々の状態にあわせた品質管理を徹底 野菜は全て国産で米は一等米 安心安全であり、本当に美味しい食材だけを 厳選し日本全国から調達 こんな感じやな✍️ さすが大人気チェーンラーメン屋よな こだわりがありまくり! 大阪ずっと住んでるのに 何気行ったことなかった神座やけど いざ誘われて行くと旨さにびっくりしたよな 一人で食べログ3.5以上のラーメン屋巡るほど ラーメンには口うるさい方やねんけど ここのラーメンはマジで食べやすくて 女性だけやなくて男性にも受けるラーメンやと 思ったな、にしてもここ提供スピード早すぎなw
2023/11訪問
1回
. → 梅田 紅虎餃子房 LINKS UMEDA店 → LINKS UMEDA 8階 大阪駅から144m ⏰→ 11.00〜23.00 L.O.→22.30 → 不定休(施設に準ずる) → 56席 ソファー席有り → 完全禁煙 →「肉三昧タンタン麺」 →2,068(税込) 牛バラ、豚バラ、ぶつ切り鶏 ドーンと肉のせ、これ一杯で満福幸せ →「紅虎五目チャーハン」 →1,188(税込) →「当店人気の大餃子」 →649(税込) 通常の餃子の約3倍のサイズ 4個→649円 6個→968円 ===================================== 中国の庶民的な料理を大勢の人に気取らずに 食べていただきたいとの思いで1996年に 誕生した赤い虎が目印の中国料理店 以下↓店舗数→計84店舗 北海道1、青森1、秋田1、宮城3、茨城2、栃木1、群馬2、埼玉9、千葉7、東京14、神奈川5、新潟2、富山2、岐阜2、静岡4、愛知1、滋賀1、大阪7、兵庫1、和歌山1、岡山1、広島1、愛媛1、高知1、福岡4、佐賀1、長崎1、熊本1、大分1、宮崎2、鹿児島1、沖縄2 ※大阪の店舗は以下の通り↓ ・天王寺ミオ ・大阪梅田 ・LINKS梅田 ・心斎橋 ・イオンモール大日 ・イオンモール茨木 ・イオンモール四條畷 みんな知ってる大人気中華屋 ここデカい映え餃子が食べられる所で 認知されてるけど、実はラーメンの種類も多い 王将みたいに、ラーメンの種類少なくないから めちゃくちゃ迷うけど、迷ったら今回のやつ 食べてみて✨ 全部のお肉楽しめるし、スープも激うまやから んでさ、餃子は美味いのは確かなんやけど ここチャーハンも美味しかったよ✨
2023/02訪問
1回
. → 東京(東京駅) 六厘舎 @rokurinsha_official → 東京駅一番街 B1F 東京ラーメンストリート内 東京駅構内 ⏰→ 7.30〜9.45 L.O.→→9.30 10.00〜23.00 L.O.→22.30 → 年中無休 → 26席(カウンター10席 2人掛けテーブル席8卓) → 完全禁煙 →「特製つけめん」 →1,080(税込) ===================================== 東京駅内にある名店揃のラーメンストリートにて 1位に君臨するつけ麺の名店✨ ※食べログ3.79 ※百名店2017〜2022✨ ※丸の内エリアラーメンランキング第1位 ※店舗以下↓計5店舗 東京駅構内、上野、東京スカイツリー 羽田空港、大崎 ちなみにここ、濃厚動物魚介つけ麺の 元祖のお店というやばいお店やったわ 普段さ、ラーメン熱々で、麺全てにスープが 絡んでる汁有りのラーメンしか食べへんくて つけ麺とか全く食べへんねんけど 今回は東京(遠方)ということもあり、食べてみた まぁあと、ラーメンストリートで一番並んでたし 実際1番取ってたからっていうのもあるけど
2023/01訪問
1回
. → 梅田 銀座 篝 ルクア大阪店 @kagari_osaka → LUCUAB2F バルチカ内 梅田駅直結 ⏰→ 11.00~24.00 → 不定休(ルクア大阪に準ずる) → 20席 カウンター席有り、ソファー席有り → 完全禁煙 →「新作!大阪煮干しsoba」 → 980(税込) +380円で 低温調理 北海道産豚チャーシュー追加してます ===================================== 銀座で行列の絶えない関西初上陸のラーメン屋 関西にはルクアにしかありません✨ ちなみに行列の絶えない理由がこちら♂️ ・ミシュラン・ガイド ビブグルマンを2回受賞 ・食べログ3.68かつTOP5000入り ・ラーメン屋さんとは思えないお洒落店内 ※噂によると、中津の「麦と麺助」と 同じ左官職人が手掛けてるらしい ここといえば鶏白湯が名物で、凄く美味しいけど 大阪でしか食べられないラーメンに走った んで、煮干しそばも凄く美味しかったけど... やっぱり、目の前の鶏白湯のトリュフの匂いに やられてもうて、少しもらった結果... やっぱりお店の売りを食べた方がいいなって 改めて実感したほど、美味かった鶏白湯 せやせや、ここってチャーシューも評判やから 追加のトッピングで頼んでみたけど 豚のチャーシュー感動するぐらい美味かった✨ 脂と比率がほんまに良くて、口の中でとろける なんかこのチャーシュー食べたいから ここのラーメン屋さん入ろかなって 思えるほど絶品やった めちゃくちゃ大判のチャーシューが4枚乗ってて 400円もいかんし、そのまま食べても良きやし 少し出汁に浸して煮て食べてもいいし 是非追加でトッピングしてみてー
2023/01訪問
1回
. → 神戸(三宮) どうとんぼり神座 三宮さんプラザ店 → さんプラザB1F 神戸三宮駅(阪急)から113m ⏰→ 10.30〜22.00 L.O→21.30 → 不定休(施設に準ずる) → 46席 カウンター席有り ソファー席有り → 完全禁煙 ️→「野菜いっぱいラーメン」 → 1,020(税込) ️→「からあげ」 → 370(税込) 唐揚げグランプリ金賞受賞したからあげ ==================================== フレンチレストランのオーナーシェフ出身の 神座創業者「布施正人」さんがどこにも 真似の出来ない、他のどんな料理にも似ていない未体験の味を実現するべく、一年半かけて スープの研究に明け暮れたラーメンが頂ける店 また、ラーメンに白菜の文化を取り入れた 女性支持が凄過ぎる有名チェーン店でもあり ※今回行った神戸店は2021/2/24オープン あっさりしたスープの裏に濃い味も しっかりとあり、3回通ってしまうと 病みつきにもなってしまうラーメン屋でもある 以下↓店舗の詳細(計81店舗) 東京15千葉2埼玉1神奈川2京都6大阪33 兵庫11奈良7和歌山3ハワイ1 神戸の店舗の詳細↓ イオンモール神戸南、ららぽーと甲子園、プレンティ西神中央、サンキタ、西宮ガーデン、umie、イオンモール伊丹昆陽SC、尼崎キューズモール、イオンモール神戸北、アマスタアマセン、三宮さんプラザ ※日本1号店の道頓堀本店は1986年オープン お店のこだわり↓✍️ どうとんぼり神座では 創業以来守り続けてきた秘伝のスープを 確実にお客様にお届けするために 「スープソムリエ」という社内資格制度を設けて 厳しい試験に合格し高い技術を持ったソムリエ だけが店舗でのスープづくりに携ることが出来 注文を受けてから一杯一杯丁寧に手作り その黄金色に輝く門外不出のスープと 永年受け継がれた秘伝のタレ このスープとタレのレシピは オーナー一族の限られた人たちで管理され 門外不出となっており 口に含んだ時の味の広がり、飲み込んだ後味 お食事の後半でも「おいしい」と感じるスープ 私たちが目指しているのは、味が濃くて 一口目に旨いと感じる料理ではなく 最後の一滴まで「おいしい」 そして毎日食べたいと思えるスープ 麺は、小麦の香り、つるつるとした喉越し スープに絶妙に絡み合うように設計された 中太ストレートのたまご麺 世界中から仕入れた最高品質の小麦を 数種類ブレンドし、長きに亘り麺作りに携わってきた職人が、水温・室温・湿度など 日々の状態にあわせた品質管理を徹底 野菜は全て国産で米は一等米 安心安全であり、本当に美味しい食材だけを 厳選し日本全国から調達 こんな感じやな✍️ さすが大人気チェーンラーメン屋よな こだわりがありまくり! 前回、大阪ずっと住んでるのに 何気行ったことなかった神座やけど いざ誘われて行くと旨さにびっくりしたよな 一人で食べログ3.5以上のラーメン屋巡るほど ラーメンには口うるさい方やねんけど ここのラーメンはあっさりしてるのに どこか味が濃く、病みつきになるスープで 大体の人がスープ飲み干してしまうって理由が ほんまに毎回わかる!w いうて、まだ今回で2回目やけど ここさ、あっさりラーメンなのと 野菜がいっぱい入ってるっていうので 女性人気凄いけど、男性にもウケるわ全然 今回は、前回野菜が美味しかったのを 知ったから、野菜増し増しにしたけど 安定のうまさやった、ここの野菜とかなら 野菜嫌いな人でも全然食べれると思うわw
2024/01訪問
1回
. → 兵庫(三宮) 神戸牛らーめん 八坐和 @ramen.yazawa → 各線三宮駅から西方向元町駅から東方向へ進み JR線高架沿いにある「センタープラザ」西館の道路沿いにあります 旧居留地・大丸前駅から216m ⏰→ ランチ11.00〜15.00L.O.→14.30 ディナ17.00〜21.00L.O.→20.20 → 無休 → 12席 (カウンター8席、テーブル2×2) → 完全禁煙 →「神戸牛濃厚肉白湯DX」 → 1,518(税込) ラーメンと升がついた品 ラーメン↓ 神戸牛ローストビーフ、神戸牛塩しゃぶ 低音調理で、仕上げるお任せチャーシュー 水菜、赤玉ねぎ、旨辛ミンチ、メンマ、ニンニク爆弾、フライトオニオン 升↓ 神戸牛ローストビーフ4枚、鶏チャーシュー2枚 煮卵、水菜、赤玉ねぎ ===================================== 神戸牛丸ごと1頭買いで有名な 「(株)八坐和」の直営店がお送りする 世界唯一の本物の神戸牛から作るラーメン ※食べログ3.59 以下↓こだわり ・直営店だからこそできる 仕入れ可能な珍しい神戸牛の骨を使用して作る 上品なスープ ・16時間かけて、ぐつぐつゴトゴト 兵庫県の野菜と神戸牛の牛骨で 抽出したスープは豚骨や魚介には出せない旨味 ・チャーシューも神戸牛で作っていて その時によって使う部位が違うから チャーシューの味の違いを楽しめます ・麺はスープに絡みやすい平打ちの中太麺 あと餃子とかも神戸牛を使用してるらしいから 一般的な餃子に比べて、肉の旨みとコクが 段違いらしく 黒チャーハンていう品はお店自慢の品らしい ここさ、ラーメンだけでなく 肉がめちゃくちゃ旨かったw 特に升の中に入ったローストビーフが とろけ過ぎて、焼肉行ってる感覚になれた
2022/10訪問
1回
. → 京都(東山) マルシン飯店 → 京都市営バス 東山三条バス停から徒歩1分 地下鉄 東山駅2番出口から徒歩1分 三条京阪駅1番出口から徒歩5分 京阪三条駅9番出口から徒歩6分 東山駅から172m ⏰→ 11.00〜朝6.00 L.O.→15分前 → 火曜日 →29席(4人掛けテーブル3卓、6人掛けテーブル2卓、5人掛けテーブル1卓) → 完全禁煙 →「天津飯」 → 750(税込) →「熟成豚肉ギョーザ」 → 420(税込) 1人前が6個です +30円で餃子に合うタレ「餃子醤」頼んでます ===================================== 昼から、まさかの朝までと夜通し営業している 天津飯と豚餃子が美味し過ぎるお店 ※食べログ3.512021百名点✨ ※メディア紹介だけでなく、多くの雑誌にも掲載 あのいつも、行列を成しているお店なんやけど ここ、1977年6月からやってたらしくて 当時は夜通しやってるお店が珍しかったみたい んでさ、ここ天津飯のこだわりは 書いてなかったんやけど、餃子のこだわりが めちゃくちゃ書いてあって、長過ぎたので 興味ある方は公式HP閲覧ください♂️ あと、餃子のタレは 酢7:醤油3の割合がおすすめで 餃子に合うと言われてる「餃子醤」は おすすめしないかな 酸っぱいタレって感じで 餃子には合わんかったかも なんでこれにGO出したんかなって思うぐらい 謎やった
2022/10訪問
1回
. → 梅田(福島区) 燃えよ麺助 @moemen423 → JR大阪環状線「福島」駅から徒歩1分 JR東西線「新福島」駅(1番出口)から徒歩2分 阪神電鉄「福島」駅から徒歩2分 福島駅から97m ⏰→ 11.00〜15.00 18.00〜21.00 日曜日は11.00〜16.00 → 月曜日(祝日の場合も休み) → 9席 カウンター席のみ → 完全禁煙 →「特製紀州鴨そば」 → 1,300(税込) お店名物のラーメン、紀州鴨もも肉も入ってます +250円→レアチャーシュー増し +350円→とろけるイベリコ煮豚 追加してます ===================================== 有名なグルメ番組「魔法のレストラン」で 食のプロが選ぶベスト10で第1位!!の 並んでも食べたいラーメン屋さんの1号店目✨ そう、中津の「麦と麺助」の1号店が 福島にあるんです✨ てか今考えたらすごいよな 全食べ物のジャンルの中で 1位って、麦と麺助また行きたくなってきた ややこしいけど、今回紹介するのは 燃えよ麺助です ※食べログ3.78 ※百名店2017〜2021 ※大阪全体 ラーメン 4位 ※福島区 ラーメン 2位 ここ大阪を代表する名ブランド 「金久右衛門」 出身のお二人が独立して オープンさせたラーメン屋さんらしく 有名店出身なだけに オープン前から話題になってたほど 以下↓こだわり 阿波尾鶏と紀州鴨に魚介と昆布の旨味を プラスしたスープを、小豆島産の醤油を 始めとした数種の醤油で仕上げ 麺はスクエアな形状をした やや太めのストレート麺 ※創業70年の歴史を持つ 「森製麺」という 製麺所に特注しているとのこと チャーシューは スチームコンベクションオーブンで 桃色になるまで低温調理し しっとりきめ細やかな舌触りが魅力 また、もう片方のチャーシュー... 「イベリコ豚のとろけるバラチャーシュー」 食べて驚くそのとろけ具合! 是非トッピングでつけてほしいとのこと✨ 食べたからわかるけど 普通のチャーシューとこの豚チャーシュー 両方追加することおすすめします てかさ、こうやって調べると オーナー出身のラーメン屋さんがわかったりして んなら、また次はそこに行きたくなるやん? まじで、高評価のラーメン巡り尽きやん
2022/10訪問
1回
. → 梅田(南森町) 小麦生まれ、麺育ち。 @komugi_mensodachi → Osaka Metro 南森町駅6番出入口徒歩1分 南森町駅から240m ⏰→ 11.00〜15.00 17.30〜21.00 L.O.→20.45 → 無休 → 14席 (カウンター席6席 テーブル席4名席×2卓) → 完全禁煙 →「特製中華そば」 → 1,000(税込) 豚バラ、豚バラ肩ロース、のり、味玉、メンマ →「レアチャーシューご飯」 → 380(税込) ===================================== 長堀橋にある食べログ3.53の人気ラーメン店 「小麦と生きる道」の1号店✨ 姉妹店と違う点は こっちは鶏白湯を数量限定にしてて 中華そばの方を売りにしてたな✨ ちなみに、こっちは食べログ3.60 以下↓こだわり✍️ ・「北海道産100%春よ恋」を使用 小麦の香り豊かな自家製麺 つるつる、もちもちの自家製麺は 当店にて麺師が毎日打ち打ち ・季節、温度や湿度によって 加水率を変えており、より美味しい麺を提供 ・日々、進化を続ける「名物中華そば」 秋刀魚、飛魚、鶏節、海老など8種類の 乾物と島根県の醤油、黄金比率で 合わせた醤油タレ ・創業時から色々な国産鶏で使用し 現在は名古屋コーチンと大和肉鶏で スープ炊いているとのこと 姉妹店の方のラーメンが美味し過ぎて こっちの方も気になって今回行ったけど 中華そばの方も絶品過ぎたw なんか昔ながらのそばって感じで 出汁も、チャーシューもうまかったなー✨ んで、長堀橋の方では食べやんかったけど レアチャーシュー丼も美味過ぎたよ✨
2022/10訪問
1回
→ 心斎橋(長堀橋) 小麦と生きる道 @komugi_ikirumichi → 長堀鶴見緑地線・堺筋線「長堀橋駅」徒歩5分 長堀橋駅から336m ⏰→ 11.00〜15.30 → 無休 → 12席 カウンター6席 テーブル6席 → 完全禁煙 →「鶏白湯そば」 → 880(税込) →「バラチャーシュー2枚」 → 300(税込) ===================================== 長堀橋にある食べログ3.53の 美味しい鶏白湯ラーメンが味わえるお店 また、南森町にある行列店、食べログ3.60 「小麦生まれ、麺育ち」の姉妹店✨ 以下↓お店のこだわり つるもち平打ち自家製麺を本店から毎日直送 北海道産100%春よ恋を使用しており 濃厚鶏白湯スープによく絡む平打ち麺 泡系鶏白湯… 名古屋コーチン丸鶏からとった出汁に ややとろみがある醤油スープを混ぜ込め 通常では混じり合うことのない 「スープ」と「鶏油」をブレンダーで 乳化することによって わずかな甘みと泡のクリーミーな口当たりで 濃厚でコクのある味わいを実現 ちなみに、鶏白湯やなくて あっさり派の方には【数量限定】やけど 中華そばっていうのもあって 8種類の魚介スープを合わせた 旨味の掛け算Wスープなんだとか 鶏白湯さ、鳥貴族でしか あまり食べたことないからさ こういう高評価のお店で 専門店に扱ってる店があると非常に助かる✨ なんかもうクリーミー過ぎたし トロトロ過ぎたしめっちゃ満足やった
2022/10訪問
1回
. → 兵庫(北野坂) 北野坂 奥 @kitanozakaoku → エムズ北野坂ビル B1F 阪急神戸本線・JR神戸線・阪神本線 三宮駅から徒歩約5分 地下鉄三ノ宮駅より 徒歩3分 三宮駅(神戸市営)から178m ⏰→ 【平日と土曜日】 11.30〜23.00L.O.→22.30 【日】 11.30〜22.00L.O.→21.30) ※通し営業 → 年末年始( 12/31〜1/2) →16席 カウンター10席、テーブル4人席×1・2人席×1 → 完全禁煙 →「チャーシューもつつけめん」 → 1,150(税込) +200円でチャーシュー増量してます ===================================== 名前の通り北野坂の奥にある 食べログ3.58の隠れ家ラーメン 地下にあって、とてもラーメン屋さんと 思われへんぐらいおしゃれなお店でもある なんか内装は麦と麺助みたいに 割烹料理屋さんみたいな感じ ここは国産小麦を使用した自家製無カンスイ麺と豚骨をベースに数種類の魚節でとった出汁で 頂くつけ麺が有名なんやけど もつが半端なくうまかったw もつもうまいし、もつのスープが濃過ぎて 関西人なら絶対好きなやつw しかもね、鉄製のお皿に入ってるから 超熱々で、なかなか冷めへんところも いいなと思ったな あとね、チャーシューもばかうまいよw トロトロで、もつのスープとの相性が神✨ ちなみに、平日ランチの時間帯は 全麺類の大盛無料可能らしくて 券売機の横は紙エプロンがある感じやった
2022/10訪問
1回
. → 心斎橋(堺筋本町) つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 @ebitorimenzo → 地下鉄堺筋線「堺筋本町駅」より徒歩5分 地下鉄谷町線「谷町四丁目駅 」より徒歩7分 堺筋本町駅から474m ⏰→ 11.00〜15.00 18.00〜21.00 ※日曜日だけ11.00〜16.00 → 月曜日 年末年始の休業日 12/29〜1/3 → 17席 (カウンター9席、4席テーブル×2卓) → 完全禁煙 →「海老つけ麺ノーマル」 → 850(税込) +500円でトッピング全部盛りにもしてます ・麺大盛り、味玉、メンマ、チャーシュー増量 ===================================== オフィス街にある 真っ白な外観が特徴的なおしゃれラーメン屋さん また、ただおしゃれなだけでなく 海老のつけ汁、海老の殻ごと使用してたり 海老の粉末や海老のオイルまで使ってたりと とにかく海老にこだわりが強過ぎる 海老ラーメン専門店なんです✨ 海老の専門店って珍しいよね? あまり聞いたことないし しかも、ちゃんと食べログ3.63やし ふざけたお店でもなんでもなく ちゃんと実力のあるお店 味はラーメンというよりかは クリーミーさが強いからイタリアンっぽい感じ なんしか、スープが超濃厚で 海老が好きな人やったり、シンプルに クリームが強めなパスタ好きな人は絶対好きな味 まぁカルボナーラ好きな人は好きなスープやな んで麺は細麺でなくて、少し太めの麺やから 大盛りにしやんでも十分楽しめる✨ せや、レモンで味変できるくて かけたんやけど、このラーメン常に濃厚やから レモンかけるとさっぱりしてスッキリするよー✨
2022/10訪問
1回
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
西大橋、四ツ橋、心斎橋/つけ麺、ラーメン、汁なし担々麺
. → 心斎橋(西大橋) いかれたNOODLE Fishtons @fishtons → レナジア新町ビル 1F 地下鉄(大阪メトロ)長堀鶴見緑地線の西大橋駅 2号出入口から徒歩2分位 地下鉄(大阪メトロ)四つ橋線の四ツ橋駅 2号出入口から徒歩3分位 西大橋駅から152m ⏰→ 11.00〜14.30 18.00〜21.00 ⚠️売り切れ次第終了 → 不定休(インスタチェック) → 12席 (カウンター8席 テーブル2席×2) → 完全禁煙 →「特製濃厚つけ麺」 → 1,300(税込) お店1番人気の品 味玉、チャーシュー4枚、辛肉味噌 麺の量は無料で大盛りにできるので大盛りに ===================================== 「心斎橋 ラーメン」で検索して1番人気なお店 ※食べログ3.74、百名店2019〜2021 1番人気やからか、以下の癖がありました ・携帯など電子機器を見ながらのお食事はNG ・過度な香水はNG ・黙食をお願いしているお店 ここ、店名に魚名「フィッシュトンズ」の通り スープは濃厚な魚介豚骨で 麺はつけ麺あるあるのスープとよく絡むように 平打ちの太麺を採用してた んでさ、スープがまじで美味すぎたここ 関西人が好きなめーーーっちゃ濃いスープ んでね、すごく暖かいんや 麺入れて、スープごと口に放り込んだら もう口の中でミラクル起こす なんかさ、やっぱりダントツ人気なところって それなりの理由あるよな あとさ、いつも通り麺大盛りにしたけど ここの麺、そのまま食べても味しっかりしてて なんせトゥルトゥルやからまじで美味かったな チャーシューも2種類っていうのがまた良い
2022/10訪問
1回
. → 梅田(中津) 麦と麺助 @moemen423 → 大阪メトロ中津駅より東に歩いて4分ほど 中津駅(大阪メトロ)から281m ⏰→ 月〜金→11.00〜15.30 土・日→11.00〜16.00 → 火曜日 →13席 カウンター席のみ → 完全禁煙 →「比内地鶏とホロホロ鳥の特製蔵出し醤油そば」 → 1,340(税込) →「薩摩茶美豚の炙りチャーシュー丼 → 350(税込) ===================================== 有名なグルメ番組「魔法のレストラン」で 食のプロが選ぶベスト10で天下の大阪で 第1位!!の並んでも食べたいラーメン屋さん ※土曜日のずらして14時半についたけど70分 待ちました...日陰なのでまだマシですが また、食べログは3.76で 百名店2019〜2021ミシュラン3年連続 そして、福島の名店「燃えよ麺助」の2号店目で こちらは、昼間しかしてないので 福島燃えよみたいに、仕事終わりの平日とかも 狙えない難しいお店✨ ・福島本店は鴨出汁と貝出汁の2つの ラーメンで、有名になった店ですが ・こちら麦と麺助は、鶏&煮干しがテーマで 鶏出汁に煮干し(いりこ)出汁の 2つのラーメンで有名になったお店 ここさ、外観といい内装といい 高級割烹料理屋さんみたいやったww 店員さんも白正装やし、無言で終始作ってて マジでプロやなって思ったなw 壁の柄凄かったんやけど(写真は撮りづらかった) テレビによると有名な業者がやったらしい リアルタイムで見てたからメモしてない
2022/10訪問
1回
. → 梅田(天満) 小僧またおまえか。 南森町本店 @kozo.oma → 地下鉄(大阪メトロ)谷町線・堺筋線の南森町駅とJR東西線の大阪天満宮駅7号出入口から徒歩4分 大阪天満宮駅から285m ⏰→ 11.00〜14.30 18.00〜21.30 → 無休 →12席 カウンター席のみ → 完全禁煙 →「こぞおまラーメン」 → 890(税込) お店おすすめのラーメン +110円で高級味玉をつけました ===================================== 天満にある食べログ3.60のラーメン屋さん 土佐堀とセブンパーク天美の計3店舗あり 「小僧またおまえか」...変わった店名だなって 気になった人多いと思うので、書きます ラーメン業界で「またおまえか」という言葉は 「魚介豚骨系のよくある味」という意味を略して「またおま系」といわれてるらしい けどここは、よくある味にあえてチャレンジし アレンジを加えているお店です ・自家製の極濃豚骨スープに 日本全国から選りすぐりの8種の魚介から 丁寧にとった出汁を加えたのち 島根の醤油蔵の松島屋と共同開発の本醸造醬油を組合わせて、厚みのある旨味と魚介が深く香る スープを作成 8回香りが来ると言われる余韻が特徴らしいけど 私にはあまりわからなかったw ・麺はミネヤ食品工業製の 全粒紛中太平打ち縮れ麺を使用 まぁこんな感じやなぁ ざっくりここの特徴というと 8種魚介にすごく拘ってるから 外観にも8種大きく書いてるし 店内の至る所にも それらは書いてあったなー 味はなぁ、かなり濃かったな✨ 魚介っていう感じで、中華そばみたいな感じで 美味しかった チャーシューは分厚めで 脂乗っててちょートロトロやし 口に投げた瞬間溶けるような感じやったわ
2022/10訪問
1回
. → 京都(烏丸御池) すがり → 〔京都市営地下鉄烏丸線〕 烏丸御池駅 徒歩5分 四条駅 徒歩9分 〔阪急京都線〕 烏丸駅 徒歩10分 京都河原町駅 徒歩8分 烏丸御池駅から424m ⏰→ 11.30〜15.00 18.00〜22.00 ⚠️売り切れ次第終了 → 年末年始 → 記載無し 見た感じ18席ほど カウンター席のみ → 完全禁煙 ️→「定番らーめんもつ」 → 1,000(税込) ===================================== 四条に2008年から本店を構える 食べログ3.70TOP5000入りのお店が 2021年に新たに烏丸御池に2号店目を出店! また、あの丸太町に2006年から君臨し続ける 「麺や高倉二条」の姉妹店でもあります✨ ※食べログ3.74百名店2019〜2022 このお店さ牛モツを使った、つけ麺が有名やけど 今回なんでつけ麺食べてないねん!って 思う人もおるかもやけど 私は断然熱々が食べたいのと はじめから混ぜて欲しいのでラーメン派なのです もつラーメンというと北野坂の「奥」以来やけど やっぱりラーメンの汁と、もつの相性よ過ぎる 雰囲気めちゃくちゃいいし 行くなら今回みたいに夜がおすすめ!