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湖里庵さんの予約時間まで余裕があったので 直ぐ目の前にある魚春さんへ お邪魔しました こちらは1784年「魚屋 治右衛門」として 海津で創業したらしいです 歴史のある素敵なお店 静かなこの土地に合ったお店ですね 魚治の鮒寿しは 琵琶湖のニゴロブナを 創業より伝わる蔵持ちの菌で 二冬かけてじっくりと発酵熟成 乳酸菌の発酵ならではの コクのある酸味と旨味が感じられますね 鮒寿司は湖里庵さんで頂いたので こちらでは 若鮎の木の芽だき ひうをの木の芽煮を どちらもご飯と食べると危ないくらいに進みます 琵琶湖には冬だけにとれる特産品があり それが氷魚（ひうお） 鮎の稚魚で大きさは３～６ｃｍくらい 体が氷のように透き通っているため 「氷魚」と呼ばれているそうです ごちそうさまでした♪( ´▽｀)
2022/06訪問
1回
またしても食べれなかった「もつとん」
1回
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のぉ～んびり癒されます