7回
2023/04 訪問
お塩パラパラのお寿司はたまらん
今日は大好きな龍文支店さん
いつもココに来ると大将が
そうなのよぉ〜♡
って、言う独特のテンションで楽しませてくれます
蛤串焼き
鮑の酒蒸しにこごり
てっさ
河豚の唐揚げ
⚪︎こういか
⚪︎本鮪
⚪︎トロ
⚪︎コハダ
⚪︎車海老
エビの頭
⚪︎アジ
⚪︎雲丹
⚪︎穴子
⚪︎鉄火巻き
⚪︎玉
この日のスタートは焼き蛤
最初からシンプルで素材の旨味がやばい
こちらのテッサは名古屋1番
毎回食べる度に思います
すみイカはサクッとした食感を出す為に
他のお店で使われる倍の量で厚みを出してカット
本当にこのお値段でいいの?って心配
柔らかく仕上げてある龍文支店さんのコハダ
ほんのり酢の香りしておいしかったなぁ
アジはお魚自身を楽しんで欲しいので
生姜やネギはあえて乗せてません
そういう自信たっぷりのお寿司
龍文支店さんらしいです
こちらのお寿司はお塩パラパラ派
もちろんフワッファッ穴子も
甘ダレは使いません
コレまたサイコーなんです
あー、また行きたい
ごちそうさまです♪( ´▽`)
2023/07/29 更新
2022/10 訪問
やっぱりここの河豚は1番おいしい
今日は大好きな龍文支店さんで
楽しみにしていたワイン会です
いつ来ても美味しい河豚とお寿司
それと明るい大将に癒されます
今回は松茸のお吸い物が出たり
雲丹といくらが並びました
こちらの超常連さん曰く
これだけのラインナップが
揃うのも珍しいそうです
いい時期に来れてよかったです
美味しいワインでつい飲みすぎてしまいましたが・・・
思い出したらお腹空いてきました
ごちそうさまでした♪(´▽`)
●河豚
〇煮鮑
〇てっさ
〇河豚唐揚げ
〇松茸お吸い物
●烏賊
●鮪
●トロ
●鯵
●車海老
〇車海老頭
●雲丹
●イクラ
●トロ巻
●穴子
2022/12/17 更新
2021/12 訪問
感謝です(*´▽`*)
2021年の終わり
ちょうど旦那さんも1人旅中で
今夜ご飯どうしようって思ってたら
ありがたいことに龍文支店さんの
超常連様達にお誘い頂きました
おかげさまで
素敵な年末を過ごすことできました
ありがとうございます
過去2回はテーブルだったのですが
今回はカウンターで大将と真正面
眺めが新鮮でいいですね
毎回すごくおいしい
フグの握りから入り
松葉蟹は甘みがあっておいしかった
「お塩パラパラよぉぉ~♪」
大将のこの言葉を聞けただけでも
来る価値があると思います
そして
こちらのてっさは厚みもあり
とってもおいしいのです
もちろん大好きな白子さまも
時間をかけてゆっくり火を通して
うぅぅ~とろんとろん
全てのお料理も素晴らしいかったのですが
持ち込んだワインもすごくて・・・
ワインの味も価値もよくわからない
私なんかが頂いてよいのか
オロオロしてしまうような
すごいのが出てきました
ごちそうさまです
2021年
1番の贅沢なひと時
おいしいワインとお食事
今回お招きいただき
本当に良かったです
色々お心遣いありがとうございます
2022/02/03 更新
名古屋で一番大好きなお寿司やさん
お料理も大将のお人柄もステキ
龍文支店さん♡
いつものように「お塩パラパラよぉ~♪」
が聞けて良かったです
けど大将の衣装の色が
白から黒へチェンジしてました
なんだろう?
○握り ●つまみ
○三河 河豚
●三河 鱧湯引き
●三河 河豚刺し
●三河 河豚唐揚げ
●松茸 吸物 鰹出汁
○三河 新烏賊
○青森 本鮪 赤身
○青森 本鮪 蛇腹
○佐賀 こはだ
○三河一色 車海老
○篠島 本ミル貝
○新物 いくら
○青森 本鮪 たたき 鉄火手巻
○穴子
KENZO ESTATE asatsuyu 2021
KENZO ESTATE ai 2011
ここのところの暑さのせいで
天然虎河豚などを仕入れるのに
大変苦労しているそうですが
いつ来ても安定のおいしさに感動
今日も本当に素晴らしい
そしてワインもヤバかった
思い出しただけでも
生唾が(;´∀`)
本当に素晴らしいかったです
ごちそうさまでした♪(´▽`)