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外観
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外観、リストランテは2階にあります
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シャンパーニュ ロジェバニエ シャルドネ58% 気泡が美しく上がっているのを、鑑賞しやすい脚の細いグラス、飲み口も薄いので美味しさ増します♪
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アミューズ
クレーマフリッタ・生ハム・実山椒
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アミューズ
クレーマフリッタ・生ハム・実山椒 ふわふわのクレーマフリッタに、ふわふわの生ハム、一口で頂くのを躊躇うほど。
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オマール海老・グリーンアスパラ
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グリーンアスパラをピューレ、ムース、更にはアイスにまで。オギザリスが香りを添え、存在感大のオマール海老を楽しみました。
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パーラー江古田のパンと聞いてビックリ！此方に伺う前、パーラー江古田に遠征してパンを購入したばかりだったのです。このパンはレストラン用で店頭販売はないそうです。柔らかくソースを楽しむにも最適なパンでした
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新緑の季節ならではのニョッキ❤︎ 初夏豆大好きなので、嬉しすぎる一皿でした。
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どのお料理も、本当に美味でしたが、この日は、このパスタが最も好みでした❤︎ ミントが爽やかさを強調していて、楽しい。
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鶏、豚、牛から、ガルシア産栗豚ロースのアロスト
クルミとケーパーのサルサアグロドルチェにしました。
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ガルシア産栗豚ロースのアロスト
クルミとケーパーのサルサアグロドルチェ お写真撮り忘れましたが、パーラー江古田のバケットを頂きました。
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アマゾンカカオ・アマレット 食感も楽しく濃厚な一皿
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ストレートで美味しく頂きました。ポップコーンと共に
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恵比寿駅東口から徒歩10分弱
マイレビ様方のレビューを拝読し
かな〜り長い間BMしていました。
週末限定ランチを、一月程前に予約。
満を持して
【マンサルヴァ（MANSALVA）】さんへ。
5分程前に着くと既にオープンを待っている方々が
お店下に。。
店内は白と木目を基調としたモダンな雰囲気。
おひとり様でも大丈夫そうなハイスツールL字型カウンター席
テーブル席、奥には個室もあるようです。
幸いカウンター席にご案内頂きました♪
キッチンスペースも見え
イケメン揃いのシェフ達の調理する臨場感も
しかと伝わって来ました＾＾
メインを選択できるコースは
マネージャー様が最初にご説明下さいました。
ドリンクは、グラスシャンパーニュをお願いしました。
◆ シャンパーニュ ロジェバニエ
シャルドネ主体、きめ細やかな泡が連なり
美しく立ち上がる気泡を鑑賞しつつ、お料理が始まりました。
◇アミューズ
クレーマフリッタ・生ハム・実山椒
◇前菜
オマール海老・グリーンアスパラ
◇パスタ1
ニョッキ 初夏豆・ゴルゴンゾーラ
◇パスタ2
キタッラ 仔羊・ペコリーノロマーノ
◇メイン
ガルシア産栗豚ロースのアロスト
クルミとケーパーのサルサアグロドルチェ（＋500円）
◇ドルチェ
アマゾンカカオ・アマレット
◇カフェ
珈琲と小菓子
始まりのアミューズは、手に取り一口で頂きました。
美しく四角のフリッタにふわふわの生ハム
続くお料理への期待感益々膨らみました♪
オマール海老の前菜は、まさに新緑の季節感溢れる一品。
グリーンアスパラをピューレ、ムース、更にはアイスにまで。様々な食感と温度を存在感大のオマール海老と楽しみました。
自称豆ニストに嬉しすぎる初夏豆のニョッキ❤︎
ソースはパーラー江古田さんのパンと共に。
四角いキッタラは、ミントがアクセントになり、濃厚なソースに爽やかさを感じられるよう完成されていました。好み過ぎました❤︎
メインの栗豚は、ソースがとにかく好み❤︎
アマレット大好きなので、デザートまで嬉しすぎるメニュー構成でした。珈琲は、ストレートで楽しめる美味しさでした。
この日は夜も予定が入ってしまったので
アルコールは控えめに。
コスパ最強の至福のランチでした❤︎
貴重な情報ありがとうございました。
定期的にお伺いしたいと思います。
ごちそうさまでした❤︎