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夜の点数：4.2
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.2
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
伝統と革新 温故知新の四川料理
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真空調理の青椒牛肉絲
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雲白肉
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エビチリ
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陳建民の昔ながらの麻婆豆腐
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五目炒飯
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坦々麺
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焼売
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杏仁豆腐
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2022/01/11 更新
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ディナーにアラカルトでご馳走になりました。
シンプルだけど滋味深い陳建民さんの麻婆豆腐
低温調理によって、ピーマンのシャッキリ感と和牛のねっとり感がなんとも言えない青椒肉絲 etc...
どれも丁寧に調理されていて、どれも美味しかったです。
町の中華料理店だと、味付けがすごくしょっぱかったり、これは美味しいけどこれはあまり、、、なんてこともしばしばありますが、さすが本格四川料理のお店。全品外さずにドンピシャな味付けですごいと思いました。
店内は清潔でセッティングもしっかりされていました。
取り分ける用の小皿も料理が冷めないように温かくなっておりサービスが丁寧です。
アラカルトもいいけどコース料理も食べてみたいと思いました。