「ラーメン」で検索しました。
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まるきさんにお邪魔しました。 鯛ラーメンはじめてです。もちろん注文。 夜中まで開いてて店内は狭いので次々にお客さんがきてました。 ほどなくして到着。 淡いスープが美しい。食べてみると名の通り鯛の風味がすごくでも魚の嫌な感じは全くないコク旨味がとにかく透き通ってて最強においしい。びっくりしました。 心に残った一品です。ごちそうさまでした!
2021/04訪問
1回
玄英さんにお邪魔しました。 この重厚な扉がイイですねいつも人が並んでて今日も並びました。中は黒を貴重とした少し暗めな店内でアトラクションで並んでるかのような気持ちになりました。 玄英ラーメン注文。 ほどなくして到着。 スープ飲んでみると飲んだ瞬間からこりゃ上手い!となる透き通った感じでとんこつの味もするけど魚介?が何かの色々ブレンドしてるかのような味で上手い上手い。 チャーシューも炙りが効いててネギやキクラゲもイイ塩梅な歯応えで全てが美味しかったです こういうメディアにすごい出てる店って期待外れなときもあるけど今回は違いました。 でも卵かけ御飯をすごいゴリ押ししてくるところだけマイナスポイントでした ごちそうさまでした!
2021/12訪問
1回
やまちゃんさんにお邪魔しました。 福岡の名店居酒屋ですね、入ると元気のいいお兄さん方が気持ちよく接客してくれます。 こちらはラーメンも有名で色々と注文。 鮭カマ焼きは驚くほど脂がのっており香ばしさ抜群。刺身も当然うまい。 あと車海老も注文。値段は高かったけど口がとろけるプリプリさ美味い。 最後トンコツラーメン、王道の味なんだけどいい感じの豚骨の濃厚さ。スッキリさと濃厚さがちょーどいい。麺も細すぎず太すぎず洗練された噛み心地。誰にでも自信もって勧められるラーメンです。 ラーメン以外は微妙かと思ったら海鮮の方も最高に美味い居酒屋さんでした ごちそうさまでした!
2020/10訪問
1回
麺商人さんにお邪魔しました 熊本の醤油ラーメン名店 煮干しを使ってるとのことで期待大 暖かい接客で店内もキレイ系です ラーメンを注文 ほどなくして到着 食べてみると煮干しの感じがガツンとくる、その中にも醤油の甘さがあり、新しい味わい。とにかくこの煮干しが脳天を突き抜ける。イイ意味でギリギリ嫌な感じがしない煮干し感。絶妙です。魚介が身体にめぐってるのが身体で伝わるような味わい。 いやー最高も最高 麺も歯応えありうまいしチャーシューも柔らかくあっさり 一応僕は背脂いれたけど初見の人は入れた方が良いと思う煮干し感が嫌な域に行かないように この持ちつ持たれつな感じがまた最高な味わい 忘れられない店の一つになりました ごちそうさまでした!
2023/12訪問
1回
ふくちゃんラーメンさんにお邪魔しました すごい行列で1時間は入店にかかりました さすが大人気店 店内は老舗で古いラーメン屋って感じの作り ラーメンを注文 ほどなくして到着 食べてみると醤油の感じがかなり強い そしてそれが邪魔してなくとんこつの旨みもしっかりあって且つスッキリしたスープ、これは絶品です あとニラが卓上にあるのは唯一無二じゃないでしょうか 福岡を代表する最高のラーメン屋でした ごちそうさまでした!
2023/07訪問
1回
きりんさんにお邪魔しました ラーメンを注文 ほどなくして到着 まずスープが並々溢れんばかり入っていてこんなラーメンははじめてです 食べてみるとまず上に浮いてる油分の旨みが美味しい そしてスッキリな豚骨の味わい この油分とスッキリ豚骨、この二つのパンチがものすごい勢いでくる そこまで濃ゆくないのにパンチがくる これはすごいです 王道豚骨の頂点ではないでしょうか 一つだけマイナスは麺が太くちゃんぽんっぽいところ でもそれは僕に合わなかっただけのこと 変な変化球なくここまでうまいと思わせる味の力量に感服。 ごちそうさまでした!
2023/01訪問
1回
じゅんこさんにお邪魔しました 店周りは一方通行が多く駐車場が難しいところにあります 店内は木目調のキレイな店内、暖簾のブタさんもかわいいです ラーメンを注文 ほどなくして到着 スープ飲んでみると不思議な味がします野菜を煮込んでる旨みと醤油の旨みとカツオ?っぽさも感じほのかにとんこつと言う感じ めちゃくちゃうまく体に良さそうな感じがすごくします 麺も若干お蕎麦のような独特なシコシコ麺 これまたうまいんです 近所にこんな名店ができたとは 福岡市にあっても何ら不思議ではない良店 地元なのでがんばってもらいたい ごちそうさまでした!
2023/12訪問
1回
大臣閣さんにお邪魔しました ザ老舗のラーメン屋という外観 中も程よく老舗 ラーメンを注文 ほどなくして到着 並々に注がれたラーメン大好きなんですよね それでいて熱々 この時点で美味しいのが確定している 食べてみるとスープは余計なクリーミーさや野菜を煮込んだ感じとかを省いたとんこつって感じで濃厚かつ優しい味わい 丁寧な仕事をしているのがわかる 美味しい チャーシューも脂身分厚く最高 スープ濃厚なのに不思議と飽きがこない ただ麺がちゃんぽんっぽいのが唯一のマイナス点 接客も神がかってる ホント麺だけがねっていう、惜しい ごちそうさまでした!
2024/01訪問
1回
濃麻呂さんにお邪魔しました 夜中だというのに次から次へとお客さんが入ってきます 入ると店長さんを中心に活気のある接客 ラーメンを注文 ほどなくして到着 キレイな見た目のラーメンです 麺は細麺で食べてみると店名の通りまろやかさがすごい 豚骨の臭みは全くなく食べやすい豚骨です なるほど、王道の味且つしっかり美味しいです 卓上に高菜があるんですがこれがラーメン屋さんの高菜で一番美味しかったんです、それこそ高菜の食感が柔らかくまろやかでいてオイリー これを食べにきてもいいぐらい笑 総評するとラーメンの美味しさ、このご時世なのに値段の安さ、接客、高菜、そして夜中も開いてる お客さんが途絶えない訳です ごちそうさまでした!
2023/08訪問
1回
めんくいやさんにお邪魔しました 店内はいたって普通のラーメン屋さん、もう少し活気があればなぁと思った ラーメンを注文 ほどなくして到着 スープを飲んでみると豚骨臭さがガッとくるラーメンでなく全身に稲妻のように駆け巡るキレイな豚骨味 豚骨と他の旨み成分の配合が素晴らしい あとこれけっこう重要なんだけどスープがしっかり熱々。熱々なとこはだいたい名店が多い ぬるい所は手を抜いてるとこが多い 今はトッピングのキクラゲの量が減ってたりするのと活気の点だけ引っかかるけど間違いなく万人におススメしたい名店 ごちそうさまでした!
2022/10訪問
1回
名島亭さんにお邪魔しました ラーメンを注文 ほどなくして到着 綺麗な透き通る豚骨ラーメンでまずビジュアルが美しい 食べてみるとスープに驚かされる あっさりスッキリした綺麗なスープなんだけどそれでいて豚骨の旨味、コクがしっかり後からくる これだけスッキリさせて旨味コクを同時に付けてくるなんて研究に研究を重ねたスープとしか思えない 本当に驚かされた バランスがこれ以上最高のスープはない気がする 麺は長浜系でこれまた合うね 名店中の名店でした ごちそうさまでした!