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いづ重祇園四条、三条京阪、東山/寿司、日本料理、棒寿司
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昼の点数：4.3
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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2022/09/07 更新
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いづ重さんにお邪魔しました
予約をしてないにも関わらず特別に入れてもらえ丁寧な接客で店内も木目調の風情のあるお店でございます。
お店の名物鯖寿司を注文。
ほどなくして到着。
昆布に巻かれた大きな鯖寿司の到着です
食べてみると食感としては肉厚な鯖がスッと咀嚼できる感じでそれでいてシャリはほのかな甘味と締まりがしっかりある
味は昆布の香りがしっかりあり鯖の脂身、鯖の切れ身の旨み、酢が風のように喉を吹き抜けていく感じ、塩気もよく、それらが混ざり一気に美味しさが込み上げてくる
最高中の最高、唸る旨さです
今までのグルメ人生でナンバーワンでしょう。
本当に来てよかった 日本人全員に知ってもらいたいお味です。 ごちそうさまでした！最高！