「つけ麺」で検索しました。
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土曜日の19時過ぎ、先客一人だけで少し寂しい雰囲気。 その後何組かの来店があり、賑やかに。 中華そばに惹かれつつ、つけ麺に飢えていたのでオーダーした。 アゴ出汁との事で、所謂『濃厚魚介』とは一線を画する感があるものの、それ程飛び抜けたところは見当たらない。 麺は熱盛りで供されるが、熱盛りのメリット以上にデメリットが目立っていて、もちもち感やコシは感じられなかった。ボソボソとした食感がちかいところか。 並でも麺量が多いのはありがたいけど、食べ終わりには麺汁は冷めていて、スープ割でも何となく緩いものを出されたので、スッキリしないままおわってしまった。 中華そばがとても美味しそうだったので、そちらがあたりだったのかと思われる。
2022/04訪問
1回
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味噌つけめん