「日本料理」で検索しました。
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事前に予約して訪問 コースでした。 きんきの炙り、めかぶ、ホタテ、ずわい蟹の茶碗蒸し、鯛の炙り、鮑煮、スズキ、しめじ、ウニいくら手巻き、豆腐、甘海老、カンパチ、タコ煮、ゴーヤ、赤身、中トロ、水茄子、トロ鉄火巻き、干瓢巻き、煮穴子、しじみの味噌汁、スイカが出てきました。 きんきの炙り、炙りの香りが感じられて美味しい。 ホタテ、身がプリプリで甘くて美味しい。 ずわい蟹の茶碗蒸し、ずわい蟹が沢山入っていて良き。 鮑煮、とっても柔らかくて味が染みている。こんなに柔らかいのを食べたの初めてです。 スズキ、コリコリしています。えのき、意外だけど合う。 うにいくら手巻き、美味しくないわけない。ウニの甘味が感じられていくらとの相性抜群。 葉わさび、酒のあて。 甘海老、甘くてねっとりしていて美味しい。 タコ煮、柔くて甘味が感じられます。 ゴーヤ、全然苦くない！こんなに苦くないゴーヤは初めてで、漬物みたいで美味しかったです。 煮穴子、身がほっわほわで一瞬でお口の中から消えました。美味しかったです。 また伺います！ご馳走様でした！
2023/07訪問
1回
2022/07訪問
1回
ふらっと立ち寄れるが、レベルが高いお寿司のお店。
2021/02訪問
1回
2022/06訪問
1回
蕎麦が食べたくて訪問。蕎麦が終わるギリギリの時間に間に合って良かったです。 お酒は蕎麦焼酎の水割りと、自家製レモンサワーを注文。 お酒が美味しくて期待が高まります。 季節の野菜のお浸し。出汁の味が染み込んでいてさっぱりしていて美味しい。美味しくて汁も全部飲みました。 新じゃがいも煮、ホクホクでこれまた出汁がきいていて美味しい。1個ずつ大切に食べました。 鴨せいろ、蕎麦とっても美味しい。こんなにも細くて丁寧で、手間が感じられます。鴨がやわらくて噛むほど味が出てきて美味しい。 わらび餅。やわらかすぎて食感がたまらない。中のこし餡も絶妙な甘さでとてもおいしかったです。 今度はゆっくり飲んで食べて伺いたいです。ご馳走様でした！
2023/04訪問
1回
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立川に用事があり、そばを食べたくて無庵さんに訪問。 季節の魚のカルパッチョ、鴨のロースト、鴨せいろ、酒粕のブラマンジェを注文しました。 季節の魚は鯛で、柑橘系との相性が良く、美味しかったです。 鴨のロースト、柔くて噛むほど鴨の味が感じられて美味しかったです。味がついていますが、お好みでバルサミコソースやカラシ、大根おろしをつけても美味しいです。付け合わせのかぶや玉ねぎのサラダも美味しかったです。 鴨せいろ、蕎麦がとても美味しい。鴨も沢山入っていて、長ネギも美味しかったです。 酒粕のブラマンジェ、晩白柚のジュレがのっていて、みりんと練乳のソースがかかっています。みりんと練乳のソースは味の想像がつきませんでしたが、酒粕との相性が良いです。 晩白柚の甘酸っぱさとソースの甘み、酒粕の甘みがクセになって美味しかったです。 また伺います。ご馳走様でした！