sommelier_hiroさんの行った（口コミ）お店一覧

エンターテーメントです。

月曜日の夜 湯布院からの帰りに急遽決定 急な予約なのに丁寧な御対応して頂きました 湊の見える素敵なロケーションの場所です デートで来たい店です コースですが アミューズから始まり 地元の野菜をふんだんに使われており テクニックを楽しめるお料理の数々 アオリイカの前菜 マグロのカルパッチョ アオサのズッキーニ巻き あゆのミルフィーユ 魚のグリル 豚フィレ肉のロースト メロンの氷菓 マンゴーのソルベ、果実 素晴らしい料理の数々でした 東京で食べるとこの値段ではとても採算が合わないでしょう 大変美味しかったです。 ご馳走様でした 必ずまた参ります

ゴールデンウィーク明けの火曜日 福岡の名店はお休みの中 素敵なお店に出会いました 運良く予約出来て 夕方の16:30に、伺いました サッポロラガー赤ラベルのある店 期待してしまいます 大将は若くお話も朴訥としながらも 親身に話してくれました お料理は、私のペースで とても良いタイミングで 良い時間を過ごせました 糠漬け 黒薩摩鳥もも肉のたたき レバーの蒸し焼き ささみ 生わさび もも肉 福岡 古処鶏 スナップエンドウ セセリ 古処鶏 茄子 ヤゲンナンコツ 鶏だし茶碗蒸し 鬼おろし 満足のいく良い店でした ご馳走様でした 必ずまた参ります

福岡のラーメンの中でも高評価の 八ちゃんラーメン 夜に並んでもなく サッと入れました 飲んだ後に 締めで食べる店なのか？ 初めてなので 言われるがまま ラーメンを 3分と待たずに 提供されました 濃厚な豚骨スープ なんとも言えない香り 好きな人には最高のフレーバーでしょう 麺は細めん スープは濃厚のように見えて あっさりしてます 当然のようにみるきー 麺は少なく感じます しかし 周りの皆さんは 競うように替え玉コールが カタ、バリカタなる呪文が 唱えられてます あっという間に 完食 先日の ラーメン二郎三田本店のボリュームと 値段は変わらず 福岡のラーメンの奥深さが見えます ご馳走様でした

月曜日の夜20:00 電話して予約 福岡の鶏皮焼き鳥店 有名らしく、店内のカウンター上に 下焼きした皮串が大量に並べてあり テキパキと仕事をしている 店内は 油と炭により黒光りしている モクモク系の店内 悪くない雰囲気 お客様はほとんど皮串を大量に頼まれている 私も 瓶ビールと皮串を頼み お通しのキャベツを食べながら待つ 10分程で焼き上がった 皮串 クルクルと巻き上げ 外側はカリッと中が柔らかく焼かれている 味わいは少し匂いが気になるが 甘いタレと絡まり、炭のフレーバーが 纏われている 他店でも食べたが、 鶏皮の串は、やはり限界があるようだ 他に、砂肝、ハツ、レバー、豚足 忙しさからか、全てが焼き加減が 残念であった これは個人の嗜好なので お許しください ご馳走様でした

福岡市中央区の中洲に店を構えている 宝雲亭さんにひとくち餃子を！ 初めて食べるひとくち餃子 ニンニクが入ってなく 一口というより マイクロミニ餃子と言ったほうが良いのか 10個600円 メニューによると 注文が入ってから 包み始め 焼き上がりに20分かかると明記され では、 板わさ 酢モツ で生ビールを頂きます。 と思ったら 3分経たずに 餃子到着 えっ というスピードの速さ いや目の前の調理師さんは 包まれたたくさんの餃子を 直ぐに焼いてます 小さいので直ぐに焼けます 板わさはかまぼこが予想以上の硬さ わさびがまだ良く練れてなく残念でした 酢モツは洗いが弱く 少し匂いが致しました そして、メインのひとくち餃子 アンが固く、瑞々しくない うーん 相性が悪いのだろう スピードは早く それがとても良かった ご馳走様でした

お昼の14時 4月の肌寒い福岡 評判のボンバーキッチンに 伺いました 入り口横に 4名分のウェイティングスペース 待つこと3分 カウンターに案内頂きました エアレジオーダーで 鶏南蛮定食 4個 サラダ大盛り 生ビールを注文 生ビールが直ぐに提供されて 待つこと15分 大盛りのご飯と鶏南蛮4個 いやいや このボリューム 若者のためのメニューでした まずはサラダから ドレッシングが選べるのが 嬉しい このカスターセットは とても好感が持てます タルタルまみれの鳥南蛮 食感の柔らかさにノックアウト 宮崎で食べた時より 美味しく、私見です、しかし、味わいは 濃く、旨みが口中に広がりました とても美味しく頂きました ご馳走様でした 鳥南蛮が美味しすぎて写真を撮り損ねました

櫛田神社前の信州そば むらた さんへランチ 十割蕎麦が頂けるとのことで伺いました 並びは2組 10分ほどでカウンターへ案内されて 天ぷら蕎麦（冷） 蕎麦は当然十割 待つ事10分ほどで まずは蕎麦から 遅れる事2分で天ぷら 蕎麦は十割らしく香りが良い 山葵少しとネギで手繰る 美味しい 天ぷらは 熱々 少し衣が多い気がするが 悪くない 静かな店内 蕎麦を啜る音が心地よい 蕎麦湯も良く もっと深い時間にまた訪れたいと思いました とても美味しく頂きました ご馳走様でした

お茶のバー 懐石仕立ての なんちゃってバーなのだが カウンターでのサービス 極端に暗い照明 お点前の見えないお茶 ファッションであれば良いのです 至って普通の事を 普通に行っているお店 器はとても良かったです できれば、 素敵な座り心地の良い椅子で それか 畳の香りが漂う 明るい空間で 楽しみたかった 良い器に出会えたのは良かったです。 ご馳走様でした

昼のみができる居酒屋 落ち着いた雰囲気 くつろげる店内 アンティークなイメージの店内 様々なお料理が、楽しめるようこの百式 お皿のセンスも悪くない お客様方は楽しめます コースでも、単品でも どちらも寛容です お腹は、ご飯がなくとも満足できます。 ご馳走様でした。 とても美味しくいただきました。

お昼11:30回転と同時に入店 さあ、飲むぞと意気込みながら ビールで喉を潤す 店内は静か カウンターは8名程で満席 予約して行ったので 難なく座れたものの お断り率が甚だしく 予約必須のお店です ツマミが 少しづつ 提供され 楽しめます 締めの蕎麦は 更科と十割の食べ比べをさせていただきました 今度は夜に ノンビリと伺います 美味しく頂きました ご馳走様でした

お客様の同伴でご馳走になった 福岡で初めての天麩羅 最近の天麩羅は 季節を感じる 料理が多い 軽く、素材の良さを最大限引き立たせる この料理 どの店舗も 切磋琢磨されている 常に成長する 料理 また秋に来たいお店です 稚鮎が食べたかった事が唯一の望みでした ご馳走様でした。 とても良い時間が過ごせました。 また参ります

辛い

昔ながらの 伝統的な水炊きを食べれる素敵なお店 中居さんがしっかりとアテンドして下さり 水炊きを最高の状態で取り分けてくれる 素晴らしいお店 今の店舗の方々も参考になる水炊き屋さんでした 素材が素晴らしいのでしょう 臭みもなく、透明なお出しで食べることができる水炊き、この経験は、とても深いものを感じました。 満腹感もとてもある逸品です

新宿御苑の店舗には数度訪れたのだが 福岡の店舗は初めて 店舗の内装は、モダンなイメージ 新宿とは全く違う 楽しみにしてきたので 萬田うどん（温）を注文 その前に、ちくわ天ぷらとビール 結構な時間を待ちましたが 忙しい店舗なので当たり前です 天ぷらとビールで うどんを待つ事、10分 茹でたてうどんが参りました うどんつゆの味は、違うように感じました また、うどんのコシも違うように感じます しかし、それはそれでとても良い感じです 今回、思ったことは あまりたくさんの具材が載ったうどんも良いけど シンプルを味わうようにしたい 蕎麦方式に切り替えます しかし、とても美味しかったです ご馳走様でした

散歩がてら 薬院から別府まで歩いてみた いやいや 結構遠い しかし、街並みが都会化された福岡の市街地 風情はないが 開発の波が 福岡にも訪れている 六本松から少し歩いた別府橋の下に構える 和助本店 小さな商店街の端にありました カウンターとテーブル席の小さなお店 食券販売機の横に PayPay等でも払える表記 早速、お願いする 最後の支払いならもっとスムーズであろうが ルールとは厄介であります 天ぷらうどんを注文と同時に ビールとゲソ唐揚げを 程なく ビール、少し開いて ゲソ唐揚げ 少し塩辛くビールのつまみに 天ぷらうどんは シンプル 麺のコシは 福岡らしくない 程よい歯応え とはいえ、噛み締めると小麦の味は香る お出汁は、どちらかというと 薄味 もっと、主張してくるかと思いましたが 調和を考えたのでしょう ご馳走様でした

平丘町を散策の後に 蕎麦屋を見つけ 回転と同時に入店 綺麗な店内 11:30と同時に入ったところ 船客が1人でお食事中 まずは 喉の潤いビール 珍しく 板わさ 玉子焼き を摘みつつ 日本酒に 遊歩 純米大吟醸の飲み比べ 同じ日本酒なのに モーツァルトとシューベルトを別々に聴かせたものを飲むが、味わいが全く違うことに驚きました 締めは、天そば ここは一割の小麦粉入りのそば［外一］ 悪くはありません 蕎麦つゆも強く、良いです。 天麩羅も良いです 今度は夜に来てみましょう 美味しく頂きました ご馳走様でした

うどん居酒屋 福岡ならではの 柔らかく噛み切りやすい 弾力よりも麺の旨み重視のお店 そこで ビールや酎ハイや日本酒と共に 各種つまみを食べれる そして、締めにうどんという感じのお店 若くて活気があり20人くらいで満席な感じです スタッフが気の良さそうな方々 良い店でした ご馳走様でした

福岡で人気のある焼き鳥とのこと では、と、当日電話で予約 運良く、1人でもコース対応可能とのことで 17:00に最初の客として入店 まだ、準備中であったが 席へ案内して頂いた とにかく、この店はコストパフォーマンスがとても良かった。 必ず再訪します。 銘柄鳥を扱うわけではない しかし、一つ一つの料理が丁寧に なされていた 品数は多い、 最後の締めは 土鍋ご飯、鯖入り これが効いた 美味しかった ご馳走様でした