「海鮮」で検索しました。
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ランチの握りコースが、始まったので、行ってみましたー。ネタの状況によりランチをやらない日もあるので、事前に確認してから行った方がいいです。お酒は夜と同じメニューで、握りは安く提供されているので、お得です。 夜は行ったことがあったのですが、ランチを始めたという事で、初めて伺いました。大トロ、中トロの炙りと、赤身と赤身漬の4種類です。各2枚で、合計8枚、握り8貫分と思えば、妥当な価格かな。個人的には、赤身が美味しかったので、今度は、赤身丼に挑戦します！ 厳選した食材 独自の血抜きで最高級の魚を提供する津本式で、魚を仕入、更に熟成を加えた食材に加え、ウニは、茶碗蒸しに塩水ウニ、握りには、殻付きウニと凄いです。 熟成した食材は、一部昆布締めしてるのですが、それ以外は、味が薄い。濃口が好きな私だからかも… まだオープンしたばかり、今後の伸びしろは、かなりありそうです。
2024/04訪問
3回
日本酒の品揃えが、いいですが、普通の居酒屋です。学生の、飲み会で使って、楽しい感じですねー。まさか、トロタク巻頼んだら、トロ巻とたくわん巻が、別々に来ました。斬新！まあ、銀座で、この値段なら、こうなるんでしょうね。
2023/11訪問
1回
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赤酢が効いて、少し硬いシャリ。癖になりました。料金も北新地で食べる半分以下ですみました。後、南部鉄瓶で提供される熱燗も良いですねー