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2014年～開催された焼鳥の名店が集まる招待制の焼鳥イベント「焼鳥達人の会」。 ファイナルとなる2023年は72店舗の店主達と交流しつつ、様々な部位の焼鳥を頂ける焼鳥好きにとっては夢のようなイベントで頂きました。 昭和30年に創業した横浜屈指の焼鳥店。 予約困難店になった関内｢1000｣の千田大将の出身店でもあります。 焼鳥をコースで出した先駆けといわれ部位ごとに地鶏や銘柄鶏を使い分けています。 今回は里葉亭の皮。 老舗なので、クラッシックな焼き方と思いきや、今どきな焼鳥。 脂身と肉が適度な割合の皮で、分厚く、言われないと皮とは分からないフォルム。 カリカリ過ぎす、適度な焼き加減。 会の中でも飛び抜けて美味しい焼鳥でした。 それに比べてもう一方のブースは┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
2023/06訪問
1回
胡椒強め柑橘に頼りすぎた洋食
2024/03訪問
1回
サブレを楽しむレイズン・ウィッチ
2022/02訪問
1回
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関内にある「里葉亭」の姉妹店。 5500円コース×ワインを楽しむ焼鳥屋。 焼鳥の名店が集まる招待制の焼鳥イベント「焼鳥達人の会」でせせりを食べました。 こぶりの大きさで、塩が強め。 「里葉亭」や｢1000｣の方が好みでした。