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●中華そば 維新商店 特中華そば 1050円 【モミモミ!コリッ‼︎ホックホク‼︎‼︎ 】 スープは背脂が微かに浮いている醤油。 まろやかな鶏油の風味。 麺は丹念にモミモミされた中太縮れ麺。 ズルズルッ。 食べ応えあり! チャーシュー。 柔らかいが適度な歯応え。 たまに 〝コリッ、コリッ“ ・・・軟骨入り‼︎ 美味しい、楽しい‼︎‼︎ ワンタン。 羽が大きめ。 見た目はバドミントンのシャトルのよう。 ひと口サイズで餡の量も丁度良く食べやすい。 味玉。 オレンジ色の黄身が優しい甘さ。 嬉しい! 楽しい! 幸せな一杯。
2021/03訪問
1回
櫻井中華そば店(神奈川県横浜市) ⭐️神奈川県屈指の注目店 ◆特製中華そば・醤油 1200円 平日18:10に訪問 10分待ちにて店内へ ○スープ 出汁:信州黄金シャモの丸鶏や豚ガラ、魚介出汁 香味野菜から風味を移した油 醤油ダレ:茨城県の米菱醤油さんから 特注で仕入れている生揚げ醤油に 数種類の醤油をブレンド ○麺 自家製手揉み麺 埼玉県産と北海道産をメインに数種類の小麦を使用 ○チャーシュー 肩ロース2枚 バラ2枚 専用釜で炭火で吊るし焼き ○味玉 寿雀卵 ○海苔 瀬戸内産3枚 ○メンマ ○ネギ スープ 凝縮されたような旨味 後味はさっぱり レンゲが止まらない 麺をズルズル 縮れた麺がお口の中を駆けめぐる♀️ 美味しく楽しい 海苔と一緒に食べて海を感じるのも良き 炭火焼きチャーシューは香ばしく サラッとした脂の旨味がたまらない トロトロ味玉は濃厚な旨味 メンマも柔らかく味が染みていてgood おもわずスープ完飲 お腹がもたれない 最&高⭐️ また食べに来たい 店名: 櫻井中華そば店 住所: 神奈川県横浜市保土ヶ谷区岩井町53稲村ビル 交通: JR「保土ヶ谷駅」東口から♀3分 ⏰営業時間 [木曜日〜火曜日] 11:30~14:30 18:00~21:00 ※材料切れ早仕舞いあり 日曜営業 定休日 水曜日
2021/10訪問
1回
丿貫 福富町本店(神奈川県横浜市) 煮干しそば 800円 黒酢の和え玉 200円 【パッツリ麺と爽やかニボシたち】 ○スープ:ドロ系light の爽やか風味 ○麺:低加水パッツリ細麺 ○刻みタマネギ ○薄切りレアチャーシュー +α :黒酢の和え玉 スープ。 サラッとしているが、 ニボシの確かな余韻 麺はパッツリ✂️ グリッ、グリッと歯応えあり 刻みタマネギのそよ風 ウマミの塊、レアチャーシュー 半分食べたところで 黒酢の和え玉をオーダー。 煮干しそばを一気に食べ尽くす 黒酢の和え玉 パスタを想わせるストレートの細麺を ザクッ、ザクッ 醤油ダレの中に黒酢のかすかな酸味 襲いかかるニンニクのストレートパンチ イカン!このままでは全部平らげてしまう 忘れずに、スープへダイブ ウン、煮干しスープに合う (合わないわけがない)❤️ 夢中でズズズズズ•••ッ‼︎‼︎ •••••通ってしまう ⭐️@simq_official お店に訪問される方はコチラをご覧下さい ↓↓↓ 店名: 丿貫 福富町本店 住所: 神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4 交通:JR関内駅北口より♂️5分 営業時間 【緊急事態宣言に伴い、時短営業中】 昼営業【ラーメン店】(定休日無し)11:00~15:00(L.O.14:30) 夜営業【日本酒専門店】(日曜定休)17:00〜21:00 (酒類の提供は20時まで) (無休・日曜のみ営業時間が異なる) ※夜営業のみ日曜定休。 ※夜営業は日本酒専門居酒屋の為、日本酒の注文が必須。 ※夜営業のみ席の予約が可能(電話受付)。 日曜営業 定休日 ラーメン店【昼】は「定休日無し」 日本酒専門店の居酒屋【夜】は「日曜定休」 ※新型コロナの影響で変更の可能性あり
2021/04訪問
1回
ラーメン末廣家(神奈川県横浜市) 5年連続百名店&家系総本山吉村家直系店 待ち:平日18:20到着、待ち10人。15分待ち 食券制: 店内で食券を購入してから並ぶ ※券売機に無いトッピングやサイドメニューは 着席後、注文し支払い ◆チャーシューメン 900円 ◆釜焼きチャーシュー飯 350円 【チャーシューの鬼が産み出す 奇跡のチャーシュー】 券売機にてチャーシューメン 着席後に釜焼きチャーシュー飯をオーダー ○スープ 国産生豚骨+鶏ガラ 醤油ダレ 鶏油 ○麺 かためでオーダー 中太ストレート麺 酒井製麺 ○チャーシュー 釜焼き豚モモ ○海苔、ほうれん草、ネギ ●サイドメニュー 釜焼きチャーシュー飯 ご飯の上に角切りチャーシュー山盛り ニンニク香る醤油ダレ+マヨネーズ ⭐️実食⭐️ チャーシューメンと釜焼きチャーシュー飯が カウンター越しに提供される まずはスープから 表面を覆う鶏油の旨味がガツン まろやかながらキレのある醤油と 濃厚な動物系の旨味に襲われる 麺をズルズル かためオーダーのプリプリ麺は間違いなし 店主こだわりのチャーシューをガブリ ・・・・・ッッ!!!!! 旨すぎる 異次元の旨さ 釜焼きしたチャーシューはスモークの薫り 全体的にしっとりとしていて噛んだ瞬間に ブワッと肉汁が溢れ出す スープに触れている部分と触れていない部分の 旨味に変化があり飽きずに楽しく食べられる チャーシュー増し(1枚80円)もアリ チャーシューを頬張ってからは 脳にブーストがかかり レンゲと箸が止まらない 釜焼きチャーシュー飯 角切りチャーシューとニンニクダレ&マヨが たまらない 大判チャーシューで巻いて食べても良き 旨さで言葉を失う 次はチャーシュー増しにしようと 強く誓いながら完食 お店に訪問される方はコチラをご覧下さい ↓↓↓ 店名: ラーメン末廣家 住所: 神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-14-7 交通:東急東横線「白楽」駅 西口から♀️8分 営業時間 [月~土・祝] 11:00~21:00 ※スープ無くなり次第終了 定休日 日曜日
2021/11訪問
1回
⏰待ち: 土曜日11:21到着 5人に接続 提供11:42 席数 : 18席 (カウンター7、 テーブル4人×1•3人×1、お座敷4-6人) 食券制 ️ 駐車場 : 無 ◆海老ワンタン塩(細麺) 1,200円 ※細麺か平打ち麺が選べる オススメは細麺とのこと スープ 貝出汁の塩ダレに 動物、香味野菜のスープを合わせている 食べ進めていくと温度低下により 色々な味の輪郭が表れてくる おもわず完飲してしまいそうになる 麺 春よ恋、きたほなみを使用した自家製麺 しなやかで適度なコシ 極上の塩スープとの相乗効果が素晴らしい チャーシュー 塩•スパイスで味付けされている 赤身ふんわり脂身トロンでよき 旨味がより濃厚になった スープを飲んで完食 さすがの人気店
2024/01訪問
1回
⏰待ち: 土曜日18:48到着 ほぼ満席 提供19:00提供 席数 : 28席 (カウンター10、 テーブル4人×4、テーブル2人×1) 食券制 ️ 駐車場 : 無 ◆味噌(普通盛) 1,100円 雪が舞う夕方に訪問 暖かい雰囲気で清潔感のある店内 ラードに覆われた熱々のスープ 塩味と甘味が印象的 黄色い縮れ麺 濃厚スープを抱きしめる ミシッとチャーシューもよき ココロもカラダもぽっかぽか 本店でもたべてみたいなぁ
2023/01訪問
1回
寿々㐂家 5年連続百名店。貫禄の行列店 待ち: 平日18:30到着. 待ち無し 食券制 : 楽しみすぎて興奮のあまり撮影忘れる ◆ らーめん並 750円※ 味玉 100円 ※麺の固さ•味の濃さ•油の量 全て普通でオーダー 【優しいのにキレがある 〜濃さに頼らない奇跡のバランス】 定番の人気店なのですが 最近、複数の有名ラーメン店主さんからも 美味しいと評判の寿々㐂家さんに初訪問 スープ 豚骨や鶏の出汁をしっかりと感じる 優しい塩味の豚骨醤油 キレありながらしつこさは皆無で レンゲ→口→レンゲ→口の永久機関 酒井製麺のプルプル麺 モチクニュ食感で優キレスープと絶妙なマッチング ホロホロチャーシューは極めてスープと一体化 ご飯にのせてスープを浸した海苔で巻いたら脳みそ溶けた ほうれん草はシャキシャキうまい! ベジファーストしつつ スープ染み込ませても最&強(@どんぎつね三輪明宏) やります⚡️味変⚡️ チャーシューのったご飯に豆板醤とニンニク スープに浸した海苔で巻いて喰らう 完全無欠のGo To Heaven 酢をまわし入れ気づけば完飲(ヤバッ) ラーメン食べて今日も健康 店名: 寿々㐂家 住所: 神奈川県横浜市保土ヶ谷区上星川2-3-1 交通: JR相鉄本線「上星川」駅より♀️10分 ⏰営業時間 [月・火・木・金] 11:00~21:00 [土・日・祝] 11:00~20:00 日曜営業 定休日 水曜・第3木曜
2022/04訪問
1回
大衆すし酒場 スシマヅメ 野毛本店 2023年12月にオープン ☑︎天使のアジフライ 1,419円 看板メニュー サクッとふっくら ☑︎はみだしトロタク 1,089円 ✴︎ドリンク✴︎ ☑︎ザ•プレミアムモルツ生 605円 ☑︎どん安ドリンク 1杯目429円 2杯目310円 3杯目以降はずっと209円の出世魚ドリンク メニューは •ジムビームハイボール •タコハイ •純粋レモンサワー •翠ジンソーダ •ウーロンハイ •緑茶ハイ 美味しかった
2024/01訪問
1回
ラーメン ゼンゼン バキボキ麺の二郎インスパイア 待ち: 土曜日開店10分前3人に接続 開店時は8人の行列に 食券制 撮影は外観とラーメンのみ ◆辛いラーメン(少なめ※) 930円 コールはニンニクアブラ ※麺量デフォ350g•少なめ250gは同価格 辛い乳化スープはまろやかながら醤油もキリリ スープが色づくバキボキ太麺 すすることは不可能 口に押し込んでいく オーションのコクある旨味と 甘辛スープのマリアージュ 天地返しでニンニクアブラ渾然一体 Go To Heaven バキボキ麺最高です 二郎インスパイア食べて今日も健康 店名: ラーメン ゼンゼン 住所: 神奈川県川崎市高津区新作5-13-2 交通: JR南武線「武蔵新城」駅南口より♀️6分 ⏰営業時間 [月~金] 11:00~14:00 17:30~22:00 [土] 11:00〜15:00 麺切れ早仕舞いあり。 定休日 日曜日
2022/05訪問
1回
らーめんくじら軒横浜本店(神奈川県横浜市) ◆パーコ麺 薄口醤油味 1,050円 【カリッカリの絶品パーコ】 スープは薄口醤油味ながらニンニクのコクと 焦がしネギの風味でしっかりした味 麺は細いストレート✨ パーコは薄めで端がカリカリ ニンニクダレが効いていて、美味 パーコをガブリ、スープをすする 麺をズルズル、パーコをパクリ 幸福な時間☀️ また来たいと思わせてくれる一杯でした お店に訪問される方はコチラをご覧下さい ↓↓↓ お店: らーめんくじら軒横浜本店 住所: 神奈川県横浜市都筑区牛久保西1-2-10 交通: 横浜市営地下鉄センター北駅から♂️10分 営業時間 11:30~15:00 17:00~21:30 日曜営業 定休日 月曜 月曜が祝日の場合は翌日休み
2021/04訪問
1回
麺や でこ 【爽やかスープに確かなコク 〜追い煮干しの深み】 □特製追い煮干しそば 1,200円 ○スープ:サラサラセメント煮干し ○麺: 角切り中細 ○チャーシュー: 豚ロース3枚、鶏むね肉2枚 ○味玉 ○穂先メンマ3本 ○味玉 ○岩海苔 ○青ネギ スープ。 サラサラながらコクがある。 苦味のない爽やかな味わい。 公式ページによると 2日かけて昆布、煮干し、いりこ、鯵、鶏挽肉を 入れて作っているとのこと。 麺。 コシが強く食べ応えアリ。 岩海苔をからめると香ばしさが加わる。 チャーシュー。 レアな豚ロースは程よい硬さ。 鶏むね肉に歯を入れる。 肉汁がジュワッ。 味玉。 白身と黄身の硬さのバランスが絶妙。 メンマはシャキッと、麺に近い硬さで 麺と一緒に食べても良し。 満足。満足。
2021/03訪問
1回
天下一品 関内店(神奈川県横浜市) ◆ チャーハン定食 1,080円 【チャーハンをドボン! 〜クセになるこってりスープ】 ●ラーメン(こってり) スープ:おなじみベジポタ 麺:中細ストレート(かため) チャーシュー: メンマ 青ネギ ●チャーハン 紅生姜あり 粘度高めのトロトロスープをズズッ 野菜の甘味と鶏ガラのコク 麺にスープが良く絡む チャーハンと交互に食べ進める 麺が無くなり、半分残ったチャーハン スープにドボン! ・・・・・ッッッ!!! コレがウマい 定期的に食べたくなる万能スープ ⭐️ @tenkaippin_jp おに訪問される方はコチラをご覧下さい ↓↓↓ お店: 天下一品 関内店 住所: 神奈川県横浜市中区尾上町3丁目45番地 交通: JR関内駅から♂️3分 営業時間 11:00〜翌3:00 日曜営業 定休日 無休
2021/04訪問
1回
麺場 浜虎(神奈川県横浜市) 横浜駅近くの老舗人気店 朝醤そば 590円 【行列店にて並ばず朝ラーメン】 昼、夜はいつも行列だが朝(8:10)は並びなし ○スープ 煮干しなどの魚介系、鶏+醤油ダレ ○麺 中太平打ち麺(加水率高め) ○鶏チャーシュー ○メンマ ○野菜(セルフサービス) 煮干しが効いてる甘めのスープ ツルッツルの平打ち麺はのどごし良き 鶏チャーシューは醤油系の味付け セルフサービスの野菜はタップリ ごちそうさまでした 店名: 麺場 浜虎 @hamatoracojp 住所: 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-12-1 交通: JR「横浜駅」西口から♀5分 ⏰営業時間 8:00~24:00 8:00~10:30:朝ラーメン 10:30~24:00:通常メニュー 日曜営業 定休日 無休
2021/09訪問
1回
日陰(神奈川県川崎市) ビブグルマン選出店出身店主の絶品麺 海老ワンタンメン 900円 生姜丼 100円 ←驚愕の美味しさ 【はじめて食感のふわふわ極太麺 +サイドメニューの破壊力】 取材お断りにもかかわらず大行列のこのお店 開店(11:30)前1時間前到着 すでに15名の並び有り 11:45入店 カウンターに着席しオーダー 目の前で極太麺を揉み揉み 期待が高まる 着丼です ○スープ 鶏、豚、魚介+塩ダレ ○麺 自家製手打ち極太麺 餅小麦粉使用 ○海老ワンタン 海老が餅小麦の皮に包まれている ○チャーシュー 豚バラ ●生姜丼 まずはスープ 鶏と魚介の旨味 まるみのある塩味 濃すぎない大好きな塩梅のスープ 太すぎる麺はうねりがありリフト難 ふわっともっちり 上質なスイーツのようなふんわり食感 なんだコレは! 美味しさ爆発 力強いビジュアルに負けない確かな小麦の旨味 海老ワンタン 餅小麦の皮に包まれた海老は ブリっとジューシー たまらない チャーシューはトロッとしていながら 歯ごたえもある完璧な仕上がり 生姜丼をパクリ なんだこれ めっちゃウマい しっとりとしたそぼろは絶妙な甘味 その刹那に生姜の爽やかな風味 塩ラーメンにもピッタリ コレで100円 絶対頼んだほうがいいヤツ 店主さんの温かみのある対応も含めて大満足 今度はいつ来られるかな 店名: 日陰 住所: 神奈川県川崎市幸区南加瀬4-16-12 交通: JR「新川崎駅」から 川崎市バスor 臨港バス (JR川崎駅、武蔵小杉駅からも有) 営業時間 11:30〜14:30 18:00~20:00 日曜営業 定休日 月曜日