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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
麺、スープ、具材ともに最高の素材で、完成度の高い究極の拉麵です。
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2024/02/08 更新
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注文は、『醤油薫玉のせ拉麺』にしました。1,020円です。
麺は、麺は、平打ちかな？全粒分入の自家製麺のようで、麺がツルツルシコシコで、のど越しの良い美味しい麵です。
スープは、真っ黒ですが透明感のあるスープです。見た目ほどしょっぱくなく、スッキリとした旨味を感じます。丸鶏と魚介のＷスープなのですね、麺との相性が抜群です。そして、スープを飲みだしたら止まりません。
具材は、チャーシュー、薫玉、メンマ、ネギと入っています。
チャーシューは、肉厚でピンク色です。旨味が凝縮しています。低温調理系ですかね？
薫玉は、香りも味もよく、最上級の味玉です。メンマも味しみていてシャキシャキです。
そして、ネギがまるこど入っていますが、柔らかくて、味が染みわたっています。めずらしい具材ですが、このネギが最高でした。
麺、スープ、具材ともに最高の素材で、完成度の高い究極の拉麵です。1000円越えの価格も納得です。
ブログ・YouTubeで詳しく報告しています。よろしければご覧ください。
https://hozukabea2.blog.jp/archives/26862363.html
https://youtu.be/D4pnpLQUYLw