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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
早稲田（メトロ）、牛込柳町、神楽坂/ラーメン、つけ麺
2023/11訪問
1回
袋の東口に用事があり、お昼処を探していると、行列のできる味噌ラーメン屋を発見。 少し時間に余裕があり、肌寒い日だったので並んで入ってみました。 カウンターだけで、強い味噌の香ばしい香りが充満する店内で期待が膨らみます。 【味噌】【味玉】１１２０円 を注文して、１０分程で着丼ました。 大きい中華鍋で野菜と味噌を炒めている様子が見えるので、 嗅覚も聴覚も楽しみながら待って食べた一口目が、期待を超える濃い味噌感と旨味が広がり美味しいです。 濃厚なスープが太麺にも良く絡み、一本一本の麺を美味しく啜れました。 具材のネギも良い働きで、濃いスープに辛みと清涼感を与えてくれ、チャーシューの脂身の甘味、赤身の旨味を 中和してくれ、麺とも良く合い、非常にバランスの取れた味噌ラーメンです。 締めに白米を入れてスープも全部飲みたいくらいでしたが、スープの濃さと、太麺、具材のボリュームにお腹いっぱいになってしまい、 スープを完飲するので精一杯でした。 また、つけ麺等楽しみに来たいです。
2024/03訪問
1回
辛旨いつけ麺
2024/02訪問
1回
和を体現したラーメン
2024/03訪問
1回
本格中華そば店の台湾ラーメン
2024/04訪問
1回
濃厚味噌ラーメン
2024/06訪問
1回
徳島セット最高
2023/12訪問
1回
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