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. 名古屋 名駅 鮨旬美西川さん おまかせ(22000円) 前々から狙い続けていた名古屋の名店 ミシュラン2つ星のお店 コロナが緩和されて22時スタート枠が復活✨ ようやく取れた予約! パッと見は少し強面の大将だけど とても気さくで話しやすく冗談も言うお茶目 コース構成も素晴らしく アテも握りもさすがの一言 車海老はしっかり加熱の甘み重視が好きなので 西川さんのレアはどうなんだろうと そこだけが事前に少し懸念していたところ が 初めてレア系車海老で美味しいと思えたお店 初来店でテンションが上がった補正もあるかも? それでもやっぱり美味しかった✨ 蝦蛄を生で食べるのも初めてで貴重な体験 自家製シーチキンも美味 とろはネタとシャリの間に 背とろたたきと塩昆布を合わせたものを忍ばせ これがまたとろの脂とよく合う その直後の山葵吸い物で口直しをしてからの 烏賊雲丹はとても素敵な流れ 最後の葛プリンがまた甘党にはたまらん これ持ち帰りたいくらい最高に美味しかった… また必ず予約狙います。 この店のために大阪から名古屋に行ける。 〈梅の茶碗蒸し〉 〈生蝦蛄刺身〉 宮城 〈鮪の味噌漬け〉 勝浦 背とろ 木の芽味噌と茄子揚げ浸し 〈のどぐろ薄衣揚げ〉 雲丹ソース 〈蛤と蛸のしんじょう〉 〈車海老〉 愛知 塩すだち 氷締め 〈車海老〉 愛知 煮切り 蒸らしたやつ 〈キジハタ昆布締め〉 アコウ 〈島らっきょう〉 もろ味噌 〈車海老頭〉 〈どんちっち鯵〉 〈だし巻き玉子〉 〈本鮪シーチキン〉 ピスタチオとヘーゼルナッツ? タスマニア粒マスタード 〈鳥貝〉 愛知 〈煮蛤〉 桑名 〈岩もずくと蓴菜〉 からし酢味噌 〈赤身漬け〉 青森 〈とろ〉 青森 脂側の一辺だけ炙って 背とろたたきと塩昆布を合わせて忍ばせ 〈山葵吸い物〉 〈烏賊雲丹〉 ねぎった烏賊に羅臼の雲丹 烏賊の皮側ん細切りにしたものを被せて 〈鰻〉 皮目がパリッと焼かれて香ばしい 〈ねぎとろ〉 切干大根と奈良漬け 〈留碗〉 〈玉〉 しゅわっと溶ける 〈黒糖の葛プリン〉
2023/05訪問
1回
. 愛知 尾張瀬戸のうなぎの田代さん 鰻丼 上 (4200円) 全国にその名を轟かせる鰻の名店。 もはや鰻好きの聖地と言っても過言ではないんじゃなかろうか?? 気合を入れて早起きし、ガタゴト電車に揺られてお店に到着。 まだ日も登りきっていない朝焼けの頃、お店のシャッターを開ける大将に声をかけ、お待ち表に名前を書く。 さて、開店まで約4時間。 藤井聡太二冠を祝う幟やポスターが至るところに。 周辺を散歩するにも限界があり、駅近くの喫茶店でモーニングを。 食べすぎるとせっかくの鰻を美味しく食べられないので ゆで卵だけ下げてもらった 待ちに待った開店時間。 軒先では大将が鰻を焼く香ばしい匂いと、もくもくと立ち込める煙。 もちろん鰻丼の上を。 煙で目が痛くなるほどの店内で待つこと少々。 閉まりきらない蓋を下ろすと、1匹半乗っかったキラキラ輝く鰻さん✨✨ ぶりんぶりんの身と、たっぷりのタレが染み込んだご飯がたまらなくてあっという間に完食… これは遠方から食べに来る意味がよくわかる 冬の鰻、最高です。
2021/02訪問
1回
. 名古屋 名古屋大学裏 drawingさん ジューシーゴールドみるく(1000円) はっさくの終わったドロさん はっさくの後を任された柑橘 ジューシーゴールド 河内晩柑 みしょうゴールド 宇和ゴールド 美生柑 全部同じだそうで 柑橘の世界は広い ほどよい苦味がとっても良い✨✨ やっぱり柑橘最高
2023/05訪問
1回
. 愛知 大口町のアルバルーチェさん ディナーコース(7500円) グルメな友人からずーっと前にオススメされて それでもなかなか行けてなかったお店 名古屋駅から名鉄でガタンゴトン 柏森から徒歩15分ほど 閑静な住宅街の中で擬態するように 奥ゆかしさすら感じる佇まいの隠れ家のよう ここはイタリア料理の中でも イタリア北部、スイスや南仏に近い ピエモンテ州の料理がメイン 一品目のブルスケッタでギュッと心掴まれた… さくさくのブルスケッタに染み込んだハチミツと 良質のフォアグラ そして初体験の花粉玉 日本では割とメジャーなバーニャカウダは 実はイタリアの田舎町の郷土料理 この野菜がどれもめちゃくちゃ美味しい 驚いたのはパスタ 世界中を旅したグルメな友人に 「ここより美味いパスタを知らない」と言わしめる 確かに、と納得した 卵黄を贅沢に使用したタヤリンのパッパルデッレ ソースは脇役であくまで主役はパスタ 加水と茹でのバランスの絶妙さが 噛んだ瞬間の食感と風味から感じ取れる 魚料理のメカジキに合わせるのは ブロッコリーのソース 底に隠れた丸いパスタはコルツェッティ (木製の型で挟んで模様をつけている) これもめちゃくちゃ美味しい ハイビスカスティーの原料にもなるローゼル これをジェラートにして口直し メインの肉料理は 仔羊と熊本産の和牛 特に仔羊の火入れ加減とジューシーさは 素晴らしかった デザートのトルタディリーゾ 訳すとお米のタルトかな? 二層になったタルトの上はチョコレート 下は大口町の黒米に金柑とレモンを合わせて いちごも大口町ブランドのみくのか 地元の食材とピエモンテとの融合 〈ブルスケッタ〉 フォアグラと 大口町産ハチミツとフランスの花粉玉 〈バーニャカウダ〉 地元のお野菜たっぷり 蕪(もものすけ) 温泉玉子 〈パッパルデッレ〉 幅の広いタイプのパスタに チーズのソース 〈メカジキ〉 ブロッコリーソース コルツェッティ 〈ジェラート〉 ローゼル 〈子羊と熊本黒毛和牛〉 〈トルタディリーゾ〉 チョコ&大口町産黒米と金柑とレモンの二層 大口町産いちご[みくのか] 〈コーヒー〉 いちじくのグラッセ
2023/02訪問
1回
. 名古屋 新栄町のLa Cabotte さん サーモンマリネ(1000円) トリッパ(1500円) 牡蠣のグラタン(2000円) カルガモのポワレ(3600円) タルトタタン(800円) ずーっと前から行きたかったお店✨ 酒雑魚なので酒豪にアテンドしてもらって どのメニューも美味しそうなので もう完全にお任せ 厚切りのサーモンマリネの塊の嬉しさ♫ 驚くほど柔らかいトリッパ♫ 大ぶりの牡蠣と激うまソースのグラタン♫ いろんな部位が楽しめるカルガモどーん♬ バニラアイスも最高に美味しいタルトタタタターン♫ どれも美味しかった‼︎ そしてワイン2杯で倒れそうなくらい酔った‼︎ ほんとにもう少し、もう少しだけでも 飲めるようになりたい人生だった
2023/02訪問
1回
. 名古屋 覚王山の小さな菓子店fika.さん 金柑とヘーゼルナッツの焼きタルト(500円) せっかくの名古屋なので久しぶりにタルト! と思ってお気に入りのお店をサーチすると な ん と 休 み oh… いや、しかしイベント出店してるではないか?? ということでドニチエコきっぷで植田へ まだ開店して1時間も経ってないのに 売り切れ商品もチラホラ さすがすぎる 買ってすぐ近くの公園でむさぼる やっぱりここのタルトめちゃくちゃ好きだ✨
2022/03訪問
1回
. 名古屋 名駅近くのあかつ亭さん 大根とサバのカレー(990円) 砂肝マサラ(220円) 名古屋に行くと高確率で寄る大好きなお店 週替わりなんかにもめちゃくちゃ惹かれるけど 今回は定番の大根サバを堪能したい! なので1種盛 砂肝マサラに目を奪われ追加トッピング♬ 柔らかくて味が染み込んだ大根と鯖の旨味✨ やっぱりここの大根サバカレー最高だわ… 辛さ抑えめなのも嬉しい 食べ終わってお店出たら30人超の大行列! さすがの三連休
2022/03訪問
1回
. 名古屋 徳川町の如水さん 香そば塩(780円) 名古屋の名店にふらりと♬ 開店から閉店までずーっと行列! 普通の塩も美味しいけど にんにく香味油とネギをプラスの香そば✨ つるつるすべすべの低加水の美麺 チャーシューも旨い! スープはなんだか塩分高めな気がしたのは 鰻食べたあとだからかな??
2022/03訪問
1回
. 名古屋 鶴舞のうな富士さん 肝入りうなぎ丼(4100円) 4連休の快晴な名古屋。 混むだろうなぁとは思いつつもお店に到着したのはだいたい10時半。 見えます、見えます長い列 長丁場を覚悟して並ぶこと2時間強 ようやく目の前に現れたうなぎ丼‼️ 幸運にも限定の肝入りをラス1でGET 肝の香ばしくて苦味と旨味がふわっと広がるのがたまらん うなぎは地焼きのザクッとした好きなタイプ。 ご飯の間にも隠れてて嬉しい✨ 並んだ甲斐あり❗️ 冬にも訪れたいお店。 瀬戸の田代にもいつか必ず…
2020/09訪問
1回
. 名古屋 名駅前のつばめパンさん オムレツサンド(715円) クリームソーダぶどう(715円) いつも通るたびに大行列のつばめパンさん オムレツサンドの提供は11:00〜なので 行列を見こして10:00から並ぶ 入店したのはほぼジャスト狙い通り♫ 生クリームとマスタードとチーズたっぷり 食べるのがちょいと難しいけど めちゃくちゃ美味しかった✨ . 名古屋 名駅前のつばめパンさん オムレツサンド(715円) クリームソーダぶどう(715円) いつも通るたびに大行列のつばめパンさん オムレツサンドの提供は11:00〜なので 行列を見こして10:00から並ぶ 入店したのはほぼジャスト狙い通り♫ 生クリームとマスタードとチーズたっぷり 食べるのがちょいと難しいけど めちゃくちゃ美味しかった✨
2022/08訪問
2回
. 名古屋 鶴舞のとん八さん 味噌とんかつ定食(1650円) 美味しいよって教えてもらったお店へ 名古屋らしい甘めの味噌に デミグラス混ぜてるのかな? 洋風な甘さも感じる 甘さが強いものの見た目に反して後味はあっさり かつは驚くほど柔らかく 口いっぱいに頬張ってもするする入っていく 名古屋で味噌かつと言えば 真っ先に矢場とんが挙がるけど 他にも名店がたくさんあるんだぞ、と そんな気持ちを感じる一皿
2023/01訪問
1回
. 名古屋 久屋大通の寿し道桜田さん おまかせ(25000円) かなり前から行きたくて狙っていたお店 前まではキャンセル待ちくらいしか方法が無くて ただ待つだけだったけど 最近は少しだけ席が開放されて運が良ければ ランチの訪問ではあったけど ディナーコースをチョイス♫ 今季初のフグ白子✨ 蟹も車海老ものどぐろも美味しかった 車海老は握るタイミングで一匹ずつ茹でてるから 熱々で出してもらえるの最高に好き 煮穴子も熱々ふわふわ最高 〈しゃり〉 〈スッポンスープとたら白子〉 〈鰤藁焼きと鮑肝和え〉 〈海老芋とトラフグ白子とカラスミ〉 〈ズワイガニとベルガモットジュレととんぶり〉 〈あん肝と柿の最中〉 〈金目鯛しゃぶしゃぶと芹と和田牛蒡〉 〈イサキ〉 〈赤貝〉 〈カワハギ〉 〈バフンウニ〉 〈とろ〉 〈赤身〉 〈車海老〉 〈のどぐろ小丼〉 〈小肌〉 〈いくら〉 〈海老煎餅〉 〈煮穴子2種〉 〈わかめそうめん留碗〉 〈とろたく〉 〈玉2種〉