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定期訪問店 . 茨城県のひたち海浜公園から車で約8分 「京遊膳花みやこ」へ . 半年ぶりに行くとQRコードを読み取るとメニューが… お陰で書く手間が省けてゆっくりお食事を楽しめました . <今日のメニュー> 常陸国懐石スタンダードコース . 先付 毛蟹 奥久慈高徳 トマトジュレ . 凌ぎ W熟成常陸国短角牛 淡雪塩 本山葵 新生姜 . 吸物 蛤吸 花柚子 . 前菜 子持ち昆布、飯蛸、レバチーズ、煮凝り、奥久慈琥珀たまご、うすい豆、赤海鼠、三色団子(海老、烏賊、百合根)、蟹真蒸、常磐平目龍皮巻、山桃、花びら生姜、マイクロハーブetc . 造り 天然とらふぐ、放血神経真鯛、本鮪、根付き芽ねぎ、土耕栽培大葉、G7本山葵、ブラッドオレンジ胡椒、赤紫蘇、紫醤油、自家製ポン酢2種、胡麻油 . 焼肴 丸茄子 自家製奥久慈味噌の田楽焼き (奥久慈鶏肉、奥久慈赤たまご) . 小鉢 モッツァレラチーズ 自家製唐墨 自家製山椒オイル . 煮物 白子筍 花山椒 . 油物 凍こんにゃく 山菜 オーガニックソルト . 酢の物 白菜菜花 那須蕨 ももいろホッキ貝 自家製酢味噌 . 食事 白子たけのこ ホタルイカ土鍋ご飯 赤出汁 姫皮 根三つ葉 木の芽 香の物 常陸国土野菜百年糠漬け 利尻昆布お常陸仕上げ 裏メニュー出汁巻き(奥久慈卵) . 水菓子 天つき 村田農園いちご 常陸大黒 熟成純生黒糖蜜 干し芋羊羹 . 〆の1杯 国産無農薬自家製ブラッドオレンジジュース . とても美味しくいただきました 食べに行く度に進化してる素晴らしいお店です また秋も来れるといいなぁ… 定期訪問店 . 茨城県「京遊膳花みやこ」でランチ ひたち海浜公園へ来たら必ず立ち寄る… とってもお気に入りのお店です . <今日のメニュー> シャインマスカット トマトのクリアジュレ キャビアライム ノコギリ草 花穂紫蘇 蟹身 帆立 . 冬瓜白魚霞ヶ浦梅干 渋皮煮(四万騎農園) 落花生(おおまさり)ペンタス 松茸旨煮 蟹の真丈 山桃 おかひじき イクラモッツァレラ酢橘竈 ベゴニア 菊花 金柑卵 たくあん和風チーズ 翡翠桃子 . 松茸土瓶蒸し 鱧(瀬戸内海)松茸(岩手) 粟麩(麩嘉)湯葉(湯葉半) 車海老(長崎)酢橘(徳島・小谷さん) . ひたち乃国伊勢海老炙り 蔓紫 鯛 山葵(安曇野) 塩 胡麻油(山田製油) ソムタムプー風 大蛤(鹿島灘)自家製酢味噌 . 福王椎茸(茨城)自家製カラスミ ハードチーズ 塩煎銀杏 トリュフ塩 鱧中落ち素揚げ 酢橘 賀茂茄子田楽そぼろ味噌 芥子の実 . ひたち乃国伊勢海老(800gの半身)の具足煮五目餡掛け(松茸入)木の芽 . 尾崎牛の東寺揚げ 蓮根の天ぷら 味付け凍蒟蒻の天ぷら 塩熟成山椒 . 鮑(磯崎800g) 肝ソース 山椒 鯛皮炙り . 赤出汁 鮑 蛤のお出汁 松茸土鍋ご飯 ちりめん山椒 香の物 人参 昆布 山葵(安曇野) 胡瓜黒七味 . 奥久慈プリン 漆蜂蜜 . ブラッドオレンジジュース . どれも生産者さんに拘っててとても美味しく頂きました! ここはまた来年も食べに来たいお店です 年に2回の定期訪問店 . 勝田駅から車で約5分 ひたち海浜公園から車で約10分 「京遊膳花みやこ」でランチ . <今日のメニュー> ホワイトアスパラガス (ジョゼフィンファーム) 毛蟹(岩手) キャビア 樫村ファームのトマトのピクルス 鋸草(柴田農園) ローズのコンフィチュール トマト(ひたち) お出汁のジュレ . 蛤(鹿島灘) 蕨 明日葉 辛子酢味噌 蛤のお出汁と花柚子 . 猛者海老 太刀魚(大洗) トラフグ 芽葱(栗原農園) 皮 桃色ホッキ 海葡萄 天然真鯛 ブラッドオレンジ胡椒 山葵 納豆ソルト . 筍(大枝・京都)花弁茸 ワカメ(茨城)木の芽(自家栽培) . のれそれの沖漬け ナスタチウム 胡麻油(山田製油) 春キャベツ シャドウクイーン 大豆(茨城) . 山菜の天ぷら コシアブラ タラの芽 ゼンマイ コゴミ 木の芽 筍 淡雪塩(カハラ)蕗味噌マイクロ春菊 凍み蒟蒻(奥久慈) . 紫雲丹(岩手) モッツァレラチーズ(新利根チーズ工房) 花穂紫蘇 ソイソルト . 香の物 人参 蕪 菜花 利尻昆布 筍 チリメン山椒 赤出汁 . 常陸牛のすき焼き 筍 ご飯(栗原農園) . 西瓜(水戸) ウスイマメ 娘来た小豆 百合根 . ブラッドオレンジ果汁 . 今回も美味しく頂きました。 今度は秋に来たいですね。 茨城県の国営ひたち海浜公園でコキアを楽しんだ後は… ひたち海浜公園から車で約5〜10分の定期訪問店 「京遊膳 花みやこ」で… 美味しい楽しいランチを頂きました。 . <今日のメニュー> シャインスカット (常陸太田の本多巨峰園) ズワイガニ キャビア 帆立 おかひじき(柴田農園)花穂紫蘇 トマトとお出汁のジュレ . ワカサギ南蛮漬けツル紫マイクロ春菊 毬栗(素麺) うずら卵昆布麩 渋皮煮(四万騎脳炎) 炙りカラスミ 子持ち昆布 和風チーズ ジャガイモ 生麩(麩 子持ち鮎(和歌山)実山椒炊き クワエチップ(広島) 衣被(網野) 塩煎り銀杏(愛知) . 鱧と松茸の土瓶蒸し(岩手) 種無し酢橘(徳島) . 虎フグ(常磐) ボタン海老(噴火湾) 胡麻油(山田製油一番搾り) 自家製橙ポン酢 醤油 塩(マルドン) . 太刀魚(大洗)松茸(岩手) 四方竹 トマトピクルス(樫村ファーム) 酢橘 . 蓮根の天ぷら自家製XO醬木の芽 東寺揚げ(帆立・赤雲丹) 万願寺とうがらし 納豆塩 . 百合根(北海道)饅頭 尾崎牛イチボ 三つ葉(茨城) 松茸(岩手) . 北寄貝(大洗) 伊勢海老(磯崎漁港) 辛子酢味噌 マイクロハーブ . 松茸土鍋ご飯 極小ちりめん山椒 鉄砲漬け梅山豚のリェット 鰯のツミレ(大洗) . 黄桃コンポート(古山果樹園) 翡翠桃子(石田フルーツガーデン) 黒豆(ひたち大黒) 南瓜羊羹 . 天つき 黒蜜(純生黒糖) . ブラッドオレンジジュース . ワンオペなので雑味が無くとても美味しく頂きました。 また来年の春が楽しみです。 ここは年2回の定期訪問… 茨城県ひたちなか市の… 「京遊膳 花みやこ」へ。 ひたち海浜公園から車で約5分の立地なのでネモフィラとコキアの時期に観光してからこちらでランチしてたのですが今回は初めてディナーで来させて頂きました。 大将のワンオペのお店。 食材の仕入れ産地にもかなりのこだわりが。 . <今日のメニュー> 胡麻豆腐 (山田製油さんの練り胡麻使用) 紫雲丹(雲丹牧場) キャビア マイクロハーブ(柴田農園) 器 伊藤南山 . 鯛の子と肝の旨煮 ルバーブジンジャーノコギリ草 胡桃の飴煮 粽(小鯛笹漬) 器 織部焼 . 焼き蛤(大洗) ライムキャビア(かじ坊) 人参マイクロハーブ(柴田農園) 蓴菜(秋田) (奥井海生堂さんの昆布・本がれ節一番出汁・蛤の出汁) . 鯛 本鮪 ブラッドオレンジ胡椒 山葵 ムラメ 紫雲丹(雲丹牧場) 海ぶどう(海ん道) ブラッドオレンジ胡椒(梶谷農園) 鯛の皮 納豆ソルト 胡麻油(山田製油一番搾り) ムラサキ 塩ポン酢 . 牡蠣(海男の宮雅)佐賀県 新玉葱 自家製マヨネーズ かすみ鴨(西崎ファーム) ブラッドオレンジソース ハーブ ミニアスパラガス (樫村ファーム) 茄子(樫村ファーム)田学 芥子の実 . 煮麺(三輪素麺白髭)シメジ 白芋茎 ふり柚子 蛤と九条葱のヌタ . 鯛のあら煮 根付き芽葱(栗原農園) レッドラディッシュ・レッドロシアンケール(柴田農園) . 蓴菜(秋田)モズク(沖縄) ナスタチウム . 帆立と雲丹の東寺揚げ 万願寺唐辛子 塩(ニュージーランド フレキシーソルト) . 玉蜀黍と碓氷豆ご飯(大将米) 豚の角煮(梅山豚)和芥子 ちりめん山椒(広島)(丹波産) 糠漬け 胡瓜・人参・生姜・小蕪 (樫村ファーム) 赤出汁 蓴菜(秋田・八峰町) . 天使音メロン 翡翠梅(南高梅) 天つき 黒糖(福岡)黒豆(日立大黒) 寒天 . ブラッドオレンジジュース(かじ坊) . 今回もとても美味しかったです。 話が弾んで最後のご飯の写真を撮り忘れ…。 次回はまた秋のコキアの時期に来たいです。 年に2回…茨城県「国営ひたち海浜公園」へネモフィラとコキアを観に行く度に…そこから車で約5分と近くなのととても美味しいのでランチで立ち寄ってるお気に入りのお店です。大将の食材への拘りがとても素晴らしくていつも美味しく頂いてます。
2024/04訪問
6回
初訪問店 . 宮島桟橋から徒歩約5分 「天扇」へ . 広島に住むグルメ友達に教えていただき初訪問 予約は食べログのネット予約で 軽めのランチコース¥6,500を選択 . <今日のメニュー> 茶ぶり海鼠 . 牡蠣汁 . カンパチ 本鮪蛇腹 炙り剣先烏賊 車海老 サヨリ 牡蠣(宮島)昆布に挟んで酒蒸し 自家製海苔 穴子 広島牛 芽葱 雲丹(北海道紫雲丹)藻塩 海苔 玉 干瓢山葵巻 . どれもとても美味しくて大満足でした! これで¥6,500は大変お値打ちですね . ここはまた宮島へ来たら食べに来たいお店です
2024/02訪問
1回
ここは初訪問でしたので名古屋らしく 「肝入り上ひつまぶし」にしてみました。 金ピカの器で出て来たのでビックリ⁉︎ おまけに食べたらとても美味しくて更にビックリ⁉︎ 先ずはそのままで頂き… 次は葱と山葵をのせてお出汁をかけて頂き… とても美味しかったです。 ここはまた来たいお店ですね!
2022/05訪問
1回
ウェスティンホテル大阪3F 「故宮」で… 美味しい楽しい女子会ランチ️ . 王さんもテーブルまで何度も出て来て下さり… ご一緒に記念撮影させて頂きました . <今日のメニュー> 口福ランチコース ¥8,500 . 鮑の冷製 海月の大根巻 五目野菜の湯葉巻 胡瓜の甘酢漬 . 穴子と季節野菜(ズッキーニ 苦瓜 人参など)のXOソース醬炒め . 牛テール入り蒸しスープ 花椎茸 生姜 大根 干し貝柱 棗 テール . 牛フィレ とうちじゃん 魚醤のソース 青梗菜 大根 春先 葱 . 海老炒飯 とびっこ 海老 レタス . マスクメロン 杏仁豆腐 キウイフルーツ 蓮の実餡ココナッツ団子枸杞の実 . ここのランチはとってもお得感があり大好き また食べに来たいな…
2023/05訪問
2回
神戸・元町駅から徒歩約5分 「ギュール・ルモンテ」で… 美味しい楽しい女子会ランチ️ . <今日のメニュー> アミューズプーシュ 蒸しパン そら豆 絹さや スナップエンドウ 白人参のロースト フォアグラのフォンダン . ルバーブ・イチゴ マスカルポーネ . 紅富鱒 蓬麩 炭焼き芽キャベツ グリーンアスパラ . ホワイトアスパラ・アオリ烏賊 温泉卵・アスパラガス・いぶりがっこのソース 菊花 . 天竜鮎のコンフィ 胡瓜のソース 西洋山葵のアイスクリーム 穂紫蘇 赤紫蘇 紅蓼 . 牡丹エビ キャビア ブロッコリー オレンジオイル スズメエンドウ . 鰆 3種のソース 芹 茗荷 蕨 キャベツ . 六甲雌牛 蕗の薹オイル マッシュルームのソース モナルダ . 小さなデザート チーズケーキのアイスクリーム オレンジとカボチャの焼菓子 蜂蜜 . 本日のデザート レモンクリーム ほうじ茶とアールグレイのゼリー 八朔 ほうじ茶メレンゲ 柑橘のシャーベット . ミニャルディーズ カモミールのプリン コーヒー . ※聴き取れたのだけ書いてますのでかなり抜け有り . ここはまた来たいお店です 神戸・元町駅から南へ徒歩約5分の立地 細い路地を入るので最初は少しだけ判り難いかもしれません。 「ギュール・ルモンテ」で… 美味しい楽しいディナー . <シェフ自慢のおまかせコース> アミューズブーシュ 白人参 フォアグラ . 玉葱・貝 . ルバーブ 苺 . ホワイトアスパラ・アオリ烏賊 イカ墨 発酵トマトと温泉卵のソース いぶりがっこ 菊花 . 子持ちシシャモ 葉山葵 ヘーゼルナッツ . 鰆 芹 蕨 春キャベツ オマールエビのオイル 野菜オイル . オーヴェルニュ産仔鴨 紅芯大根 . 小さなデザート . 本日のデザート . ミニャルディーズ グレープフルーツのクレームヴリュレ . コーヒー ガテマラ . ※聴き取れたのだけ書いてますがかなり抜けあり 今日は話に夢中になっててかなり聴き漏れがあり . とても美味しくて… お昼もしっかり食べてたのに… こちらもスルッと入っちゃいました 美味しい物は幾らでも食べれるから危険かも ここは定期的に食べに来たいお店ですね
2023/05訪問
2回
和歌山県白浜町へ 何処かランチの美味しいお店は無いかなと食べログで検索して出てきた… 「すし八咫yata」へ初訪問でした。 . 店内に生簀があり… その周りがカウンター席になってるタイプのお席と… 奥へ進むとお寿司コーナーのカウンター席があり… 目の前に海が広がってて… とても素敵なロケーションにテンション上がりました! . 初めてなのとお昼という事で1番品数が少ないコース すし会席コース はまゆう2,750円にしてみました。 . <今日のメニュー> 烏賊の金山寺和え . 真鯛柚子胡椒縁側(白浜) アオリイカ炙り酢橘塩昆布(日本海) カンパチハラス玉葱醤油(近大) メバチマグロ泡醤油 茶碗蒸し イクラ(北海道) 鮑(串本) 毛蟹飛子(北海道) イサキ(白浜)炙りおろしポン酢 湯浅釜揚げシラス梅肉 お味噌汁 甘口玉子焼 抹茶羊羹 . どれも味付けされててそのままひと口で美味しく頂けるタイプのお寿司でしたがとても美味しかったです。 . ここはまた来たいです。
2022/05訪問
1回
初訪問店 大阪市福島区の… 「醸造内山田uchiyamada」へ友人に連れられて… ここは初めての時はお店の入口が判らないかも⁉︎ 隠れ家風じゃなくて本当の隠れ家ですね . ランチメニューから… 先ずはお薦めらしい… . プレミアム和牛ハンバーグ オリジナルてりやきソースを選んでみました . 更にトッピングで… 目玉焼きとハラミを。 . ハンバーグはとってもジューシーでハラミも柔らかくて美味しい! ここはまたフラッと食べに来たいお店です!
2023/03訪問
1回
神戸・阪神三宮駅から徒歩約5分 「西村屋和味旬彩」へ . 年に一度の勉強会ランチで . 今年も「かに重出汁茶漬けセット」¥2,500 . そのまま半分くらい食べて… その後は出汁茶漬けにして… 味変を楽しめるから好き . いつもの中居さんの応対が素晴らしく… 年に一度その中居さんにお逢い出来るのも… ここへ来る楽しみの1つなんですよね 今日も楽しくいただきました JR三宮駅から南へ徒歩約5分 ここは年に一度毎年訪問してまして 今年も毎年のお楽しみ 「蟹重」をチョイス。 ¥2,750(税込) 世間では今年は蟹が高騰してるのにとてもお値打ち価格だと思いました。 . 毎年の事なのでスタッフのお姉様方とも顔馴染みになってて…和気藹々ととても美味しい楽しいひと時でした。 ここのお姉さん達、最高! . また来年も食べに来たいお店です。
2024/03訪問
2回
定期訪問したい店 . 大阪・西天満の「十皿」でランチ お任せコース+ペリエ ¥11,896(カード可) . <今日のメニュー> 竹の子おやき フグ白子 . 海老せんべい アスパラガス パクチー ライム ホワイトバルサミコと卵黄のソース . 天然鮃の昆布〆カルパッチョ 柚子と昆布でマリネした蕪 カラスミソース 芽葱 花穂紫蘇 塩(淡路島) ※御料理写真…痛恨の撮り忘れ . 甘エビと蕗の薹蓬麩のフリット 卵黄のソース 淡雪塩 . 帆立と筍のソテー ワラビとろろ 木の芽 . 香住蟹と菜花とドライトマトのペペロンチーノスパゲッティ ふりライム . とら河豚のカダイフ焼き 白菜のピューレ 無農薬ハーブ . 川岸牧場・神戸ビーフうちひら肉のロースト 菊芋のピューレ 葉玉葱(淡路島)塩(淡路島) . 坂越産・牡蠣と青さ海苔の土鍋ご飯 . 紅茶のスフレ . 食後のお飲み物 (エスプレッソ、ハーブティ) コーヒー . 晩御飯の予定が無かったら土鍋ご飯お代わりしたかった…ここはまた来たいお店です 貸切ランチ会で夜のメニューを出して頂きました。 <今日のメニュー> 勢子ガニのスープ 蓮根おやき 餅粉のあられ 三つ葉軸 . フォアグラムース サツマイモのペースト 林檎サンド ミント . 和歌山・すさみのケンケン鰹の炭炙り 手まり寿司風 すりおろし玉葱 花穂紫蘇 . 蕪のスープ 炙りフグ白子と菜の花 グリーン檸檬 . 河内鴨とごぼう なんば葱 そば茶餡 山葵 ふり柚子 . 蛤とうるい菜のスパゲッティ トマト 白葱 菜の花 木の芽 . 五島列島・天然クエのムニエル クエの胃袋 ポロ葱ソース カダイフ ハーブのサラダ . 川岸牧場・神戸ビーフの藁燻し焼き 玉葱(淡路島)菊芋ピューレ 塩(淡路島・自凝雫塩) . 大根の土鍋ご飯 天然ブリ漬け 卵黄と味噌のソース 柚子 レッドキャベツスプラウト . お代わり 鰹の中落ち 山葵とろろ 芽葱 . 本日のデザート 栗のブリュレ ココナッツミルク ミント . 食後のお飲み物 コーヒー ここは美味しいだけで無く… 真野シェフと奥様のお人柄で… とてもアットホームな雰囲気なのも嬉しいお店です。