yumi_05さんが投稿したアッシュ（兵庫/三宮）の口コミ詳細 [食べログ]

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アッシュ三宮（神戸市営）、神戸三宮（阪急）、県庁前/フレンチ、イタリアン、海鮮

1回

夜の点数：4.4
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.8

1回目

2018/11 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.7
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

特別な日のディナー

誕生日のお祝いに
旦那さまが予約してくれました。
『北野ホテル』の"アッシュ"

外観のレンガ造りが趣深いですね。
入りましたらクリスマス仕様になっていました。

ディナーコース
◆アミューズブッシュ
・南瓜や紫芋、フォアグラを使った３つのアミューズ
・黒い箱に入ったチーズ風味のシューともう一段には魚のマリネ(スモークが閉じこもってました)
◆人参
・様々な人参のゼリーや乾燥パウダーなどが入ったグラスの中に冷たいパウダーを入れて混ぜると溶けて一体感のある食べるスープみたいになる。あと、人参チップスを添えて。
◆前菜
・鯛のマリネ、梨と菊菜のソース。オリーブのつぶつぶボール入り。
◆茸と地鶏卵
・シャンピニオンのソース、地鶏卵の黄身を添えて、途中で混ぜて味を変えて。栗も中に。
◆鱧と冬瓜の小鍋
・途中で、2種類の玉ねぎペーストを混ぜて味を変えて。
◆魚料理
・太刀魚とナス、ドライトマトを巻いて。バニラ風味のソースと。
◆肉料理
・高見牛のモモ肉のロースト。ごぼうのソースとともに。下にもフルーツのソースあり。
◆マスカット
・シャインマスカットのシャーベット
◆デザート3種からチョイス
・イチジク
・砂漠の薔薇(チョコとオレンジのソースのコラボ)
・モンブラン

イチジクを選び、もう一つは砂漠の薔薇
◆珈琲か紅茶、お茶菓子
◆パン、バター(塩バターと青のりバター)

どれも手の込んでいるお料理ばかりでした。
そして、誕生日ということで、アニバーサリーケーキもオーダーしてくれてました。あっさりとしてぺろりと食べることができました。

ごちそうさまでした☺︎
素敵なディナーでした！！

入口

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クリスマスツリー

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店内の雰囲気

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赤ワインと白ワインを。

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アミューズブッシュ

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チーズシューと魚のフリット

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マリネ

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人参のジュレや乾燥パウダーなど

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人参チップス

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塩と海苔のバター

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鯛と菊、菊菜のソース

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シャンピニオンの味の香りと旨味が凝縮

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ミネラルウォーター

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パン

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太刀魚の魚料理

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鱧の小鍋

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2種の玉ねぎペースト

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高見牛のお肉料理

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シャインマスカット

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イチジクのデザート

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砂漠の薔薇というデザート

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小菓子

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珈琲

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アニバーサリーケーキ

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2018/11/04 更新

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