この口コミは、麺と米が好きさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
フカヒレスープのような神々しさ
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2023/09/13 更新
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煮干しらぁ麺 850円
トラ猫亭かと思いきや、猫トラ亭。店名の由来は分からない。
少し離れた所に20台分の無料駐車場。看板はないが、軽ワゴンが看板代わり。店内はカウンター10席のみのはず。破格の充実サービス。
土曜13:30、私を最後にスープ切れの看板が出される。ツイている。
自動券売機で食券を購入。今日は「超」煮干しはなし。元々「超」なしのつもりだったが、迷わずに済む。
カウンターはL字で二等辺。一人に一つずつ卓上扇風機が置かれている。水のピッチャーもティッシュも一人に一つずつ。気遣い満点。
BGMは聴き慣れないジャンルの洋楽がかかったかと思いきや、カーペンターズがかかる。不思議な展開。
10分ほどで出される。
フカヒレスープのような見た目。麺も綺麗に畳まれ、仕事の丁寧さが伺える。
煮干しの味は濃いが、雑味がなく美味しい。
麺も固めに茹で上げられていて良い感じ。博多ラーメンを太くしたようなイメージのストレート。
太めのメンマ2本。味付けが薄めで、アクセントというより一体感を演出。
薄くて大きいチャーシューは、脂身が少なく肉々しい。これが煮干しの一杯と合うから不思議。スープに受け止めるだけの力がある。
白いネギの刻み具合も大き過ぎず小さ過ぎず、適度な存在感。
麺の量も結構あり嬉しい。
スープはもちろん完飲。
卓上に柴漬けが置いてある。珍しい。
丼に合わせるイメージかも知れないが、食後に食べてみる。後味さっぱり。
余韻を楽しむもよし、後味をさっぱりさせるもよし、ラーメンの後にもう一つ楽しみがある。