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4月1日(土)12時すぎ訪問。 先客20名ほどで約一時間待ちで入店。 つけ麺大盛を注文。 麺とつけ汁とトッピングが別皿で、かつ日替わりの薬味(この日はにんにくみそ)も用意されていて、ラーメン屋のコースを注文した感覚。 麺はツルツルシコシコで自分好み。 つけ汁は魚介豚骨で、見た目以上に味がしっかりしている。豚骨強めか。新小岩の一灯のような感じ。 トッピングのチャーシューは柔らかくつけ汁煮付けることで味かチャーシューに伝わり美味しかった。 メンマもトッピングされており、職権を変えるいいアクセントに。 途中で日替わりのにんにくみそをつけて食べることで味変を楽しめた。少し薬味の小皿が小さく、薬味は麺につけて食べたが、スープに溶かすのが正解だったか？ 何より接客が丁寧にされており、スープのおかわりをする際にも店主さんから声をかけていただいた。ホールの店員さんも丁寧な客さばきで、ラーメン屋っぽくなく落ち着いて食べることができた。 総論、文句なしの一杯なので、亀有訪問時にはまたいきたい。 ありがとうございました。
2023/04訪問
1回
昔ながらの雰囲気と都会の景気の融合
2018/12訪問
1回
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2023/10訪問
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2023/12訪問
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2023/11訪問
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2023/09訪問
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