i.ryzさんの行った（口コミ）お店一覧

ランチコース 写真1枚目、チーズ飯 写真2枚目、蔵焼き 生野菜も新鮮 値段は高めだが、クオリティが高い。 そしておいしい。 お店の雰囲気も良い。 こういうお店が都内のおしゃれスポットにあると流行るんだろうな〜と思う。 ちょっと遠いけど、車じゃないと行きにくいけど、わざわざ食べに行きたい、そんなお店。 こんなところに超絶チーズが美味しいお店 元は牛乳屋さんが起源のお店との事。 カルボナーラ マルゲリータ ジェラート 全てが美味しい！ ピザの生地も、モチモチふわっ 野菜にもこだわりがあるようだ 値段は高めの設定だが、充分に満足ができる。 都内のイタリアンに負けていない。いや、むしろ凌駕するレベルかもしれない。 店内の雰囲気も良く、居心地抜群。カフェとしても使いたい！

ピア フライツ　　　　　　　　1800円 　　（グラスサイズ180mlで3種を選ぶ。 　　　ペールエール•IPA•スタウトを選択） バイツェン（small 280ml）　　　770円 休日の21時頃。 国際通りの賑やかな繁華街を通り過ぎて、ほぼ突き当たりまで進むと、何やらお洒落なバーが目に入ってきた。 オリオンホテル1階にあり、通りから目に留まる場所にある。元々は2階にバーがあったようだが、11月20日にリニューアルオープンしたとの事。 オリオンビール直営のバー。生ビールを取り扱っているのだが、このバーでしか飲めないクラフトビールも取り揃えている。 バーの奥側に、ダイニングエリアもある。 ダイニングは20時30分ラストオーダーでこの時間は既にCLOSE。 バーは22時00分ラストオーダー。朝10時からオープンだそうだ。 このお店だけで飲めるドラフトビールが用意されている。ビール名に『オリオンザクラフト』と付いている以下の4種類。 •オリオンザクラフト バイツェン •オリオンザクラフト ベールエール •オリオンザクラフト IPA •オリオンザクラフト スタウト そんな貴重な体験が出来るならと、ビアフライスでオリオンザクラフトの3種を注文。 飲み終えて、まだいけるぞ！と思いsmallで一杯追加して4種類を制覇した。 ●ビア　フライス 180mlサイズ３種のビールを選択する。 3杯並んでいる写真より、右から ペールエール、IPA、スタウト。 ○ペールエール フルーティーでスッキリと飲みやすい。 ○IPA ペールエールの様なフルーティーさがありつつもに苦味を際立たせた感じ。 ○スタウト 黒ビール。炭酸弱め。コクがあって深みのある味。飲ん後にコーヒーみたいな旨みが乗ってくる ●オリオンザクラフト バイツェン　small 280mlサイズ。 苦味とフルーティーの両方がバランス良く味わえる。 4種の中では、バランスの取れたタイプかな。 それぞれに味の違いがあり、美味しいビールだった。１つ選ぶなら、バイツェンが1番好きかも。 それぞれに味に特徴があって、飲み比べるのも楽しい。 多少割高にはなるが、ビアフライスでお気に入りの味を探してみるオススメ。 沖縄と言えばオリオンビール。 オリオンビール直営のバー。 ここでしか飲めないクラフトビールがある。 もう、行かない理由が無いね(笑)

塩そば　　　　　　1100円 名物 焼売（1個）　　180円 日曜、18時20分に到着。 15名待ち。 最後尾に着くと前に並んでいる人から回覧を板渡される。食券を買うタイミングや、並ぶ際の注意書き等が書かれている。 前の人が食券を購入して戻ってきたら、続いて食券を買いに行く。 列が進んで行くと、お店の方が食券を回収しに来る。（買うタイミングが無かったら、この時買えば良いという事だろう） このお店に来るまでの間、間食しまくりだったので大盛りやチャーシュー増しにはせず、基本の塩ラーメンを選択する。が、『名物』というネーミングが目に入り、焼売を追加してしまった(笑) 5名ずつまとめて店内に案内するシステムになっている。 半分ずつ入れ替えつつ、まとめて作る事で時間短縮になっているのだろう。 実際に、およそ25分で店内に案内された。そこからラーメンの提供も５分程だったので、並び始めからラーメン到着まで約30分。結構回転が早い。 ●名物　焼売 席に着くと直ぐに熱々の焼売がサッと出てきた。 焼売の上にはおろし生姜が乗っている。 程良く肉汁もあって、旨みがギュッとしてるな。 焼売に感しては、基本あまり好きではないのだが、これはとても美味しいぞ。もっと食べたい。 ●塩そば スープを一口飲んでみると、 あっさり塩味なのだが、出汁の味がダイレクトに伝わってきて、とても美味しい。 券売機が塩の方を上段にしている事に納得。このスープなら塩がオススメ（醤油食べてないけど　笑） 食券回収時に麺の種類を選べるのだが、手揉み麺を選択している。 この手揉み麺、とても食感が良い。 太い縮れ麺。表面ツルツルでブニブニとしたやわらかさが有りつつもモッチリした歯応え。 この麺なら大盛りで食べたかったな。 焼豚は小振りだが3種と、肉だんごが一つ。シナチクも極太サイズながら程良い歯応えを残しつつ柔らか。 初めはスープと麺の相性を確認しながらベースのラーメンを味わった後は、薬味等と合わせて食べて行く。 ネギ、生姜、山椒（粒コショウだっけ？）、ドライトマトが乗っていて、段階的に一緒に食べると、その度に違った味の表情を見せてくる。 おもしろい。そして、それぞれに美味い。 この口コミのアップを暫く寝かせてしまっていたが、10月のこの時点で、お店は移転した様だ。 並ぶ際のルールがかなり厳しい内容だったので、こな行列に対して、近隣からかなりクレームがあったのだと予想出来る。

6500のコース ディナーはチャージが540円 ドリンクはグラスで、 スパークリングワイン 750円 白ワイン（しっかり目）1200円 赤ワイン（あっさり目）600円 ワインは、うろ覚えだが、しっかり、あっさり、みたいな選択が出来る ただし、メニューは「600〜」となっており、しっかりの方は高いやつのようだ。でも、凄く美味しい白ワインだった。後からレシートで値段見て納得した（笑） 全体通して、ただただ満足。 美味しかった。 写真は鴨肉料理。 この内容で、6500、良い！

手揉み中華そば（醤油）　　900円 大盛　　　　　　　　　　200円 日曜の夜、20時少し前に到着。 店内待ち席一杯で、外待ちが1名。 到着から食べ始めまで、約30分弱くらい。 詳細は以前と同じなので割愛。 変わらぬ美味しさ。満足。 手揉み中華そば（醤油）　900円 大盛　　　　　　　　　　200円 平日19時になった頃の到着。外は小雨降る状況。 外待ち無し。店内も待ち無し。空席ある。奇跡(笑) 食券を購入し、そのまま席に案内される。 15分程でラーメン到着。 ● 手揉み中華そば（醤油）・大盛 麺の表面はツルッとしつつ、表面はプニっとして柔らかいと思わせておいて、うどんの様なコシのある歯応え。 あ〜、やっぱりこの麺は最高。 前回、醤油を食べた時は、醤油味の尖った印象があったが、今回はとてもバランスが良くて、とても調和の取れた味に感じた。スープもうまい！ チャーシューが3種ある内、炭火で炙ってあるのかな、とても香ばしい匂いが、醤油スープの香りと調和してて凄く良いっ！ 改めて醤油を食べてみて、やっぱ手揉みは醤油だな。 醤油と塩の食べ比べた結果 　手揉み中華そば、は醤油 　昆布水つけ麺、は塩 って感じ。 この二品の完成度が高くて、まだ食べた事が無い鶏そばや煮干しそばに手が伸びなくなっちゃう。 実際、この日は鶏そば食べるつもりで来たはずなのに(笑) 昆布水つけ麺（塩）　1050円 大盛　　　　　　　　200円 土曜20:20に到着。 外待ち9名。 中に7名待てるので、計16名待ちという事になる。 20:30過ぎて、ラストオーダー的な動きが出る。 時間によるものなのか、売切れ間近なのかは不明だが、 外待ちにも、前の人に続いて先に食券を買う様に声が掛かった。 前回は、つけ麺（醤油）だったので、今回は塩！ 20:50頃に暖簾が下がり、大通り側のシャッターが降りる。入口の『営業中』の看板も『準備中』変わった模様。 ちょうど21時頃に席へ案内され、塩と昆布茶が配膳。 5分程して、つけ麺が到着。 ●昆布水つけ麺（塩）•大盛 昆布水を纏った麺のみを食べて、更に藻塩をつけて食べて、と麺の美味しさを堪能。やっぱ、この麺うまいわ！ 満を持して、つけ汁に付けて食べる。 塩いいねっ！つけ麺に関しては、醤油よりも塩の方が好きかも。 食べ方の流れ的にも、 ・昆布水 ・昆布水+藻塩 ・昆布水+塩つけ汁 という感じに段階的に味が乗っかって行く感じが良い。藻塩から塩つけ汁への流れが秀逸。 （この辺が醤油よりも味の親和性が高いなって感じがする） 最後のスープ割りも、塩の方が好きだな。 昆布水つけ麺【醤油】　　1050円 大盛　　　　　　　　　　200円 平日の雨降る中、19時半頃の到着。 外に7,8人並んでいる。 中の待ちと合わせると15人以上並んでいる事になる。 食券を買うタイミングが変更されていた。 今までは、とにかく先に食券を買ってから並ぶ。 だったが、 外で待つ場合は、食券は買わずにそのまま並ぶ。店内の待ち席に入るタイミングで食券を買う。という流れの様だ。新方式の方が動線がスムーズ。 およそ30分待って店内へ呼び込まれ、食券を購入。 そこから席に着くまで30分弱。 テーブル上に置いてある、つけ麺の食べ方の説明を読みつつ待つ。 席に着いてから5分掛からずに、つけ麺到着。 お店到着から食べ始めまでで約1時間。 ●昆布水つけ麺【醤油】　大盛り 配膳のタイミングでお店の方からも説明が有るが、食べ方の説明は読み込んで把握済。（昆布水つけ麺を出すお店は大体がこんな感じの食べ方を推奨している） 先ずは麺のみ食べる。 麺は少し平たい形をしてる。 お店のTwitterによれば、昆布水の粘度が増す様に変えたらしいが、初めて食べたので比較はできん(笑) このヌルンとして麺に纏わり付く感じ、麺だけ食べても良い感じ。麺自体の旨みが感じられる。 次に藻塩を麺に付けて食べる。 やはり塩気が入ると更にうまい！ つけ汁無くても良い位かもしれない。 シンプルな塩味が美味すぎる。 次につけ汁を付けて食べる。 つけ汁はアツアツで、表面は多めの油が浮いている感じ。 食べ方に書いてある『麺を三分のニ程度浸して‥』の三分のニがポイントだったりする。 口に入れた時は、昆布水と麺のみのサッパリとした感じから、つけ汁の油のコッテリを感じつつ、醤油スープの旨味に落ち着く流れ。 完全に浸して醤油スープの旨味をダイレクトに感じる食べ方も良いが、一啜りの中で生まれる味の変化を楽しむ食べ方は良い感じ。 ある程度食べ進めた後、 味変アイテム一つ目の、梅昆布茶を投入。 少量でも味の雰囲気が変わるが、入れなくてもいいかなぁ位の印象。スープ割り後の味変で使っても良いかも。 味変アイテム二つ目のカボス。 しっかり絞って入れたが、これが失敗。入れ過ぎてしまった。酸味が強くなり過ぎたのもあるが、匂いが完全にカボスに持って行かれてしまい、この強烈な香りによって味もなんだかよく分からない状態になってしまった。 絞らずに、つけ汁にそのまま入れるか、箸で突いて調整する位で十分だった。 昆布水つけ麺は、温かいスープ割りは用意せず、冷たい昆布水で割る様にしているお店が多いが、こちらのお店では、温かいスープ割りで対応してくれる。 やはり、最後の締めは温かい物を飲んでホッと一息つきたいので、とても良い。 中華そば、つけ麺、どちらも美味しくて、どちらを食べるか迷ってしまうなぁ 手揉み中華そば【塩】　900円 特盛　　　　　　　　　300円 日曜、夜の部18時開店の20分程前に到着。 既に4人並んでいる状態。そのまま並び始めたが、後ろに並ぶ人は暫く現れず。この日は10分前位からでもいい感じだった。 時間通りに開店。順に食券を購入して席へ。 開店直後は1巡目が埋まって、店内待ち席は埋まらない感じの入り。 カウンター席が10席。 店内の待ち席が7名分。 以降は外へ並ぶ。 席の間隔は広くとってあるので、隣席の肘や椅子の出入りも気にならない。 カウンター上のアイテム（お水、メニュー、胡椒など）は1人1つずつ置いてある。 菅野製麺所、小林製麺の箱がディスプレイされているのが見える。 ●手揉み中華そば【塩】•特盛 この手揉み麺を存分に堪能するべく、特盛にチャレンジ。 ドンブリでかっ！(笑) 塩•醤油で、麺上のトッピングが少し違っている。 塩は、千切りされた生姜、小松菜が乗っている。 やっぱりこの麺うまい！ スープはオーソドックスな塩ラーメンのスープでは無く、煮干の味がしっかり効いてるので、あっさりし過ぎない所が良い。 醤油•塩で比較すると、塩の方が煮干の風味がより際立つ感じ。 塩、醤油、それぞれに違った良さがあるので、後は好みの問題かな。 個人的には、少し醤油の方が優勢。 特盛、スープ飲み干しで、くっ、苦しい‥。 ぐらいのボリューム感。 特盛り多すぎた(笑)。大盛りで十分な量だった。 食べ終わりで外待ち4名程に増えていた。 手揉み中華そば【醤油】　900円 （大盛にしたような‥。たぶん(笑)）大盛200円 祝日（GW）、11時開店時間の30分前に到着。 既に5名の待ち。 通常は食券を先に購入してから並ぶ方式の様だが、開店前なのでそのまま最後尾へ並ぶ。 張り紙もしてあるが、列はお店入口に向かって左側へ、お店に沿って並ぶ感じ。 時間通りに11時に開店。 順にお店に入って食券を購入。 一巡目の枠に入っていたので、食券をお店の方に渡して指定された席へ座る。 10分程で中華そば到着。 ● 手揉み中華そば【醤油】 たしか大盛にしたはずだが、暫く編集を放置していたら、すっかり忘れてしまった(笑) 注目ポイントは、手揉みモッチリ縮れ太麺。 これまた美味しい醤油スープが麺に絡んで、うま過ぎる！ これはまた食べに来たい。 流石の行列店で、食べ終わって外に出ると、パッと見10名以上は並んでいた。（もっとかな）

ラーメン　　800円 （好み指定は、かわらかめ•うす口・多め） ライス大盛り（Twitterサービス） 金曜の20時半頃。 並びは通常、入口から入って右側に向かって並ぶが、並びきれずに、左手の壁沿いに並びが出来ている。 ザッと20名超えるぐらい。 並んでいる途中も列が伸びて、30名に超えになってた。 右側の列が減ってきたら、左側から右側奥に移動するように案内がある。 ここまで行列が伸びたのも、途中、ラーメン作成がストップしている。スープ調整が挟まったのか、まとめて作る様に調整しているのか、何にしても行列の進みが完全に止まった時間帯があった。食べ始めまで45分程待った。（体感では、この日は遅い） 先にライス到着。だがカウンター上に置かれたのは、半ライス。 Twitterサービスなので、食券回収時に口頭て言って、店員さんが手書きしている様だが、そこのミスがあった模様。大ライスに替えてもらう。 他にもミスがあった模様。注文品の再確認や、作り直しが出ていて、厨房がバタついていた。 ●ライス大盛り 今回のアレンジは、無限ニンニク、ニンニクチップ、生姜、マヨネーズ。 なんとも、夜中に罪悪感のあるトッピング(笑) ニンニクチップが入ると食感が良くなる。 生姜を加える事で、ニンニクやマヨのコッテリ感が食べ易く変化。 後は辛味を加えると更に良いかも。 ラーメン到着後は、海苔をスープでヒタヒタにして、それをご飯に乗せて、巻いて食べるのも良し。 ご飯を少し残しておいて、ラーメンのスープをヒタヒタに加えて、おじや風にして食べる。 もう完全にライス追加にハマっている(笑) ●ラーメン（やわらかめ•うす口・多め） 好み指定は固まっているので、前回と同じ。 写真も撮ってない(笑) ラーメン　　　　　　　　　800円 ライス大盛 　（Twitterフォローサービス）0円 平日21時過ぎ。待ち4名。 丁度、スープ調整中の掛け声が掛かる。 今回のお好みの指定は 麺：やわらかめ 味：うす味 油：多め 先にライス大盛が提供される。 ●ライス大盛 熱々ご飯。 卓上の、無限ニンニク、マヨネーズ、をたっぷり掛けて、生姜を少々乗せる。 無限ニンニクがご飯に合う！ 他にも、胡椒、ニンニクチップ、すりおろしのニンニク、辛味等、色々あるので、組み合わせ次第で色々なアレンジが出来そう。 最後にスープに浸して食べる為に、少し残しておく。 ●ラーメン いつもの好み指定から少し変えて、麺を『やわらかめ』にしてみる。 やわらかめにする事で、麺がもっちりして、もっと好きな食感になるだろうなぁと思っていたが、バッチリ狙い通りの結果！！ 今後は『やわらかめ』で固定だな。 因みに、スープ調整でどんな効果があるのかよく分かっていないが、いつもの安定した美味しさ。旨味そのままですっきりとした味に感じたのは、調整の効果なのだろうか。 最後に少し残しておいたご飯。スープと共に食べる。 これもうまい！ いつも麺大盛りにしていたのでライス注文は初だったが、今後は麺大盛りにするか、ライスを付けるか迷ってしまうなぁ ラーメン（うす口）　750円 Twitterサービスで、中盛り、国産肩ロース煮豚 日曜、11:30過ぎ。 食券を購入して、列の最後尾に並ぶ。 だいたい15人位。 Twitterのサービスは併用できるそうなので、中盛と煮豚を追加する。凄くお得。 ●ラーメン（中盛）、煮豚トッピング 好みの指定は、うす口、油濃いめだったのだが、今は濃いめ指定は出来ないとの事だった。（鶏油不足の為） 安定のおいしさ。最近、家系にハマっているが、やっぱり醤油豚骨好きだな。 サービスの煮豚は、結構厚切り。歯応えがある。 筋っぽい所が気になった。 噛み切るのが少し大変なので、もう少し薄くするか、柔らかく煮るか。 まぁサービスなので、まだまだ実験中なのでしょう。 チャーシューメン（3枚）　　　　850円 トッピング（バラチャーシュー）　50円 （味：うす口、油：多め） 中盛り（Twitterフォローで無料）150円 平日、開店時間（10：45）直後に到着。 店内では食券購入する列ができているのが見える。後方の扉から入店して最後尾へ。店内には既に15人程度。 席数はあるので、待ちなくカウンター席へ。 調理場では、声掛けでコミニュケーション取りながら手際良くテキパキとラーメンが出来ていく様子が伺える。調理場の雰囲気も凄くいいね！ 前回は、チャーシューが美味しかったのでチャーシューメンを選択。ついでにバラチャーシューが1枚50円だったので1枚追加した。 また、醤油の尖り具合が強かっため、味をうす口にして、前回と同じく油多めの指定とした。麺は普通でモチモチ具合がちょど良いので指定無しで。 ●チャーシューメン（3枚） 先ずは、うすくちの具合を確かめる為、スープから。 醤油の尖った感じが無くなった。個人的には丁度良い味。 これでほぼ好みは固まったかな。 （麺：ふつうめ、味：うす口、油：多め） 後はその日の気分で油の量を調整すればいいかも。 結構、麺固めで注文する方も多いが、『ふつうめ』の茹で加減で、決して柔らかすぎず、モチモチ具合が絶妙。 チャーシューはかぶり付くと燻製の香りが口から鼻に抜けてくる。とてもいい香り。肉の歯応えを残した柔らかチャーシュー。脂身が付いていないタイプ。油多めのスープと相性良いかも。3枚乗っているので、存分に堪能できた。これは5枚でも良いかも（笑） ●バラチャーシュー 一般的なラーメン屋では、このバラチャーシューが乗っている事が多いだろう。 歯応えや、味の具合は、たぶんノーマルと同じ。脂身の量が違うと、結構味の印象は変わる。 バラも悪く無いのだが、ノーマルのチャーシューの方が好きだな。 次は、久々に（少なくとも10年以上行ってないが）柏の方にも行ってみるかなぁ ラーメン　700円 中盛り　　130円 油多め ※Twitterフォローで中盛りが無料になる 平日22時頃。待ち無し。店内は1/3程の入り。 食券を購入して、席に案内される。食券を渡す際に、固さ濃さ等を聞かれる。 水はセルフで、食券機の裏側に置いてある。 色々と味の指定が出来るのだが、変更なしを意識。醤油の味が強いみたいなので、まろ味を増すために油だけ多めにした。 ●ラーメン・中盛り・油多め スープは確かに醤油味が強い。スープだけで飲んでしまうと塩っぱ目だし、醤油の主張が強い。でも、麺、青菜、海苔等と合わせるといい感じになる。 醤油味を油が包んでくれるので、油多めは好みの感じに近づけられた。 麺は、細麺の場合は固めにする事が多いが、これぐらい太さがある麺なら、普通の茹で加減でいい感じ。もっちりとしながら、適度な歯応えで、これも好みにバッチリ合っていた。 青菜、海苔、を麺・スープに合わせて食べると、また違った表情を見せる。青菜で塩味を和らげて、より味が調和する感じがする。青菜を追加トッピングする気持ちがわかる。 チャーシューは、写真と比較すると結構小さ目。 かぶり付くと、燻製のいい香り。肉肉しい歯応えを残した柔らかチャーシュー。うまいっ！チャーシューメンにしても良いかも。 卓上には味変用に、酢、生姜、にんにく等、色々取り揃えてあるが、今回は何も加えず完食。 味変しなくても、おいしいラーメン。 次はチャーシューメン食べたい。 閉店時間も迫っていたが、店を出るまでにも、お客さんは次々に来店してきていた。流石の人気店。

Bコンビ バターチキンカレーと牛すじカレー（Mサイズ） 1300円 ご飯の量は Sでお茶碗1杯分、Mで1.5杯分、Lで2杯分との事。 日曜17時半頃、店内お客さん無し。（少しして1組来店） 原宿駅から少し離れているので、人通りが少なく落ち着いていて良い。 初来店なので、メニューにオススメと書いてあった物をそのまま頼んでみる。 ご飯固めに炊き上がっていて、カレーに合う仕様になっている。 牛すじカレー デミグラスの様な味噌系の味。ルーはシャバシャバでコクがあってとても美味しい。 牛すじも柔らかく煮てある。 バターチキンカレー バターのまったり感とミルク感。とってもまろやか。これは驚きのうまさ。 いわゆる本場に近い味で作るバターチキンカレーは何種類か食べているが、それとは別物と考えて良い。 日本人の口に合う、美味しいカレーが堪能できる。 すばらい！ ただ1300円という価格はちょっと高いか？でもおいしいから許す（笑）

ディナーコース course 9 5400円 グラスワイン白　900円　いずれも税込 料理の写真は二人前で、メニュー順に掲載。 デザートはチーズケーキ。 レストランでスペイン料理を食するのは初。 パエリア等の赤系ソースの料理は、ちょっと味濃いめかなぁと感じた以外は、美味しく頂けました。 おすすめは、カツレツ、マッシュルームのサラダ、チーズケーキ。 サラダは、初めは、よく有る生ハムのサラダかなと思ったが、マッシュルームが混ざる事で、なんかクセになる味で美味しかった。 カツレツは、非常にジューシーで、旨味がジュワッと来る。 チーズケーキは、色味や盛り付け、花が添えられていたりして、見た目美しい。そして濃厚なチーズケーキも美味しい。 スペイン料理、どハマりする程では無かったが、このお店、お洒落すぎる。店内のインテリアや、BGM・照明の感じ等、雰囲気良すぎて長居したくなっちゃうし、また来たいなって思わされる。 こういう雰囲気が良いお店は、絶対デートに使った方がいいね（笑） この雰囲気の良さも加点対象です！

油そば（大）　1080円 ＧＷ休日、21時半過ぎ。閉店時間が迫る頃に到着。 前回来た時に口コミ書いていたので、2年ぶり。 大体半分ぐらいの席が埋まっている。 食券を購入して、そのまま席に案内される。 ●油そば（大） 相変わらずドンブリがでかい！ 箸とレンゲを使って、よ〜く混ぜ混ぜ。 最初、タレが麺に絡んで、美味しそうな色味に変わるが、ここから更に混ぜ混ぜすると、油が麺に絡んできて、麺に光沢が出てくる。ここが食べ頃。 チャーシューは麺の下に入れて温める。 熱々の麺にタレと油が良く絡むとベストな味になる。 油でまろやかな味わいになるが、混ぜが少ないと、醤油強めの味になる。 ○割りスープ 油そばに付く、割りスープ。 麺が少なくなくなってきた所で、声を掛けて割りスープを貰う。 お茶碗一杯分位の量。 このスープ、単独で飲んでも美味しい。 これをドンブリに投入して、ラーメン風に味変。 ドンブリに少し残ったタレと油をスープに馴染ませるために、少しかき混ぜると、その味が乗って良い味になる。 こうやって食べるのも凄く美味しい。 油そば、美味しい。 割りスープ投入しても、美味しい。 2度美味しい油そば、うまい！！ ラーメン　普通　850円 寒い冬は、温かいラーメン。 兎に角。久々に来た。 カウンター席、一人分毎に透明な仕切りがされており、感染対策が施されている。 男気があるラーメン。太麺、スープも塩気が効いてガツンとくる。チャーシューも分厚目に切られていて、歯応えがあるしあがり。薬味のネギもザクザクと厚めにカットされている。 スープ全部飲んだら塩分取り過ぎる〜と思いながらも最後まで飲み干して完食。 ごちそうさま。 油そば 大 940円 もう何度も通い、食べ尽くしだが、写真が無い！ と思い、久々に来た。 大の麺量は結構なものだが、スルッと食べられてしまう。 もう何度通ったことか はじめは、つけ麺を食べ続けていたが 途中油そばにシフトした よーく混ぜると、アジがまろやかになり、タレと麺がいい具合に融合して、美味しく食べられる。また、油そばに付く、割りスープ。これを少し残した麺にかけると、締めのラーメンの様な感じで、味変が出来る。 油そばも何度も食べた頃にふと気付く。割スープした方が好き。 って事は、結局ラーメンが美味しいのだと気付く。 最終的には、今は普通にラーメンを食べている。 結局、つけ麺も、油そばも、ラーメンも、全てうまい！ そういう事だ。 濃厚魚介。味の方向性は、中華蕎麦とみ田と似ているのだが、とみ田は味が濃すぎるので、兎に角の方が好きだ。行列も短いし、兎に角がベスト！

ハンバーガーとハイボールのセット　1800円 チーズバーガーに変更　　　　　　　180円 平日19時頃に到着。 中に入ろうと自動ドアの前に立ったが、自動ドアが開かない！と思ったら、お店の方が内側から開ける様になっている。（ドアの所に貼り紙がしてあった） 支払いは現金のみ等の諸注意の説明があり、店内へ案内される。 先客は1名のみ。 滞在中には、テイクアウトでの来店が2組程。 お得（？）と思われる、ハンバーガーとハイボールのセットメニューがあったのでそれを注文する。 セットの基本はハンバーガーだが、チーズバーガーに変更（+180円） ハイボールのウイスキーは山崎or白州で、山崎を選択。 ●山崎プレミアムハイボール ウイスキー濃いめ、氷少なめ。 キリッと冷えた感じが無くて、途中、飲み切る前に氷が無くなっちゃったりで、その辺がちょっと残念。 ●チーズバーガー 肉はジューシーで旨味しっかり！ パンも香ばしく焼かれているが、パンのもっちり感がちゃんと残ってる。 ここ何回かで行ったバーガーのお店では、イマイチ好みで無い味に当たっていたが、文句無しで美味い！ やはりバーガーとしては、 肉のジューシーさと旨味。 香ばしく焼き上げたパンのもっちり感。 この２つのポイントは非常に大事だなと感じる。

ポルチーニ醤油ラーメン　1100円 特製トッピング　　　　　400円 平日、夜の部開店時間18時丁度に到着。 外に8人程の行列が出来ている。 （開店してお客さんが入った状態と思われる） およそ30分並んで店内へ。 食券を購入して、席へ案内される。 事前に決めていたので、迷わず上記の食券を購入。 喉も乾いてたので、水を飲みつつ待つ。 って、水うまっ！ これまでの経験上、水が美味しいお店は外れ無し！ 10分弱でラーメン到着。 盛り付け、色どり、見た目が美しい。 それでは実食。 ●ポルチーニ醤油ラーメン+特製トッピング 一口目スープから。複雑な味のするスープ。 うまいっ！ ラーメン店も色々食べ歩いてきたので、大体はアレの味だなってなってしまい、驚きみたいな物はほぼ生まれないのだが、このスープは驚きの味。 味の記憶を辿ると、何気にカップヌードルのスープの味を思い出した。 カップヌードルと比べちゃ行けないレベルのスープなのだが、メインの出汁の種類が近いのかも知れない。 麺もズズズッと啜るのに程良い太さ。啜るとスープの良い香りが増す。 特製トッピングも全種類レベル高くて美味い！ハズレ無し。これで400円なら必須レベルかも。 途中でどんぶりの淵に掛けられた『森の幸ペースト』（トリュフとキノコのペースト）を少し混ぜる。 この香りが加わることで、高級感が一気にアップ。 ポルチーニも結構強い風味を与えているが、トリュフも負けない風味を加えてくれる。 様子見しながら全部混ぜる。 最後はどんぶりを持ち上げてスープを飲み干して完食。 オリジナリティのあるスープ。トリュフを使って2段階で味の違いを楽しめる。トッピングも妥協なく全種類美味い。と、隙がないラーメンであった。

鶏そば　塩　　880円 大盛　　　　　120円 平日、夜の部の開店時間5分前位に到着。 お店の敷地が広いので、車は結構な台数が停められる感じ。 先客なしの一番乗り。 開店時間丁度に暖簾が掛けられてオープン。 店内に入るとお店の方が待ち構えていて、食券を買うように促される。 事前に予習していたので迷わずに、鶏そば・塩を購入。 食券を渡して、席に案内される。 ●鶏そば・塩（大盛） 先ず見た目で目を惹くのが、一般的には海苔の位置にバゲットが一切れ添えられている点。 スープは塩味にしたのだが、凄く複雑な味のスープなので、このスープを最大限に生かすのは塩の選択で正解だったかもしれない。（醤油食べてないけど　笑） このスープはとてもユニークで、それでいて美味しい。 麺、チャーシューもレベル高し！ メンマは穂先で柔らか。 薬味の玉ネギが良いアクセントになる。 珍しい所では、肉団子が一つ入っていたが ちっちゃっ！！（みんなこの大きさなのか？） 一枚目の写真、チャーシュー右側。スープに沈んでいる訳ではない。見たまんまの大きさ。 バゲットは最後にスープに浸して、少しトロッとさせて食べる。うまいスープを吸い込んで、洋風な味わい。 予想を超えた美味しいスープ。最後まで飲み干して完食。 わざわざ遠回りしても立ち寄りたいって思えるお店だ。

注文したものは、各写真メニューの一番下のもの。 ディナータイムは照明を少し落としてムーディーな雰囲気になる。 とても雰囲気が良い店内で、居心地も良い。 ビール　ホワイトエール 生ビールかと思っていたが、瓶でした‥。 それでもキリッと冷えてて美味しかった。 お酒飲みながらマッタリと過ごすのも良い。 エビとンドゥイヤのフライドライス 南国のリゾートで出てきそうな、スパイシーなピラフ。上に乗っている香草もアクセントになっていて良い。 ポーチドエッグが乗っているが、これは余計。卵を割ると、全てが卵味に上書かれてしまう。 まぁでも、こういう料理には当たり前のように乗ってますがね。 リコッタパンケーキ フワフワもっちり。リコッタチーズの濃厚さと甘さが相まって。おいしい！！ バターにはキャラメル風の飴状のものが混ざっていて、これも食べている時に食感のアクセントになる。 人気メニューのようですが、これは間違いなく美味しいやつだ！ メニューは感染対策なの一貫なのか、紙ではなく、QRで読み取って、自前のスマートフォンなどで確認するようになっている。 値段が高めに設定されている様に見えるが、各料理は量があるので、2〜3人でシェアして、数品注文するのが良い感じ。 料理の味やボリューム、お店の雰囲気、など総合すると、お値段以上の満足度が得られると感じた。

日替りプレミアムカレー 月曜は牛ほほ肉のカシミールカレー1300円 ご飯大盛り100円 通常のカシミールカレーは1000円 ご飯凄っ！ 大盛り不要だったかも でもペロリと食べました。 カレーはボンベイ程は辛くない。 やっぱりカシミール最高！ プレミアムのほほ肉は、かわらかい。スプーンで切れる。肉もゴロゴロ入っている感じで、300円増しの価値は十二分にあると思う。 ご飯は、パラパラ感があまりなく、もっちり度は高め。 こういうカレーにはパラパラの固めがベストだと思うので、ちょっぴりマイナス。 全体的に大満足！

特ヒレカツ 2500円 先付けの、昆布の佃煮 豚汁、ご飯、キャベツ 豚汁の野菜は大きめカット。無骨な感じで良い。 カツは棒ヒレタイプ 揚げ具合が絶妙で、中心部が半生で、ジューシーでやわらかい 絶品である！！ おかわり無料のシステムは無いが、デフォルトでご飯が山盛りになっている。 お店はビルの地下にあるが、降りる階段の位置が分かりにくい 古めのビルの中に反対側に抜ける通り道があり、その途中に、ある怪しい階段を降りると、昔ながらのお店が4.5店出てくる。昔ながらのいい感じのトンカツ屋

佐世保スタイルバーガー　　1595円 生ビール（ハートランド）　650円 土曜日、20時頃の到着。 お店までの道中、居酒屋等はとても賑わってる。 待つ様なら諦めようと思ったが、店内2組のみ。 前回とは違う物を。 1番人気のメニューを注文する。 ドリンクはビールで！ 因みに水はセルフサービスになっている。 ●生ビール バーガーが運ばれてくる少し前に提供。 グラスが、白く曇っていて、キンキンに冷えているのが見て分かる。 泡もきめ細やかで、キリッと冷えてて喉越しが良い キーっ！うまいっ！！最高である。 ●佐世保スタイルバーガー 先ず、アメリカンサイズで、でっかい。 商品名は、『スタイル』とあるが、コレはいつぞやに食べた佐世保バーガーのアレだ。 目玉焼き、ベーコン等、具沢山。甘塩っぱいソースにマヨのコク。肉汁ジューシーなハンバーグ。抜かり無くパンズもちゃんと美味しい。 途中、箸休め的にピクルスを齧り、揚げたてアツアツのポテトをツマミながら。 流石のお店人気のバーガー。うまい！ 最後はバーガー袋に溜まった肉汁を、ポテトに付けながら余す所なく完食。 お腹も満たされて、とても満足。 アボカドチーズバーガー　1300円 （ドリンク付き　アイスコーヒーを選択） 土曜日、開店時間少し前に到着。 お店は空いていたので、確認するとそのまま入れた。 他にお客さん無しだったが、バーガー到着の頃には、満席の状態になっていた。 佐世保バーガーが人気のようだが、卵入りは避けて、アボカドチーズバーガーを選択。何気にアボカド入りは他のお店も含めて初かも。 百名店クオリティ！ おいしい！ そして、アボカド良い！まろやかで濃厚な感じが肉に合う。今まで避けていた訳でもないが、この組み合わせの美味しさを知らずにいたのか‥。

味噌らぁめん大乃　　1350円 バター　　　　　　　120円 小ライス　　　　　　120円 周年祭の予備日となっていた日曜。 通常営業では11:30の開店時間に合わせて並ぶのだが、この周年祭と銘打った日は記帳方式で受け付けていた。記帳開始は朝6時。早めの20分程前に到着。 既に10人程の行列が出来てる。 6時になって記帳開始！と思いきや、30分過ぎても入口は閉ざしたまま‥。いつまで待てば良いの？と心折れそうになった所で６時半を少し過ぎた所で『すいません！すいませんっ！』と店主の大きな声が響いてようやく記帳開始。（お寝坊さんだったんでしょうか？？） 朝も早く寒かった。20人近い人が外で立って待っている。お店の電話番号は公開されていないし、呼び鈴があるわけでも無い。こういう場合はじっと我慢して待ってるしか無いんでしょうかね？？（お店の方へ） さて名前は書いたが、この後どういう段取りなのか告知も記載も無かったので、店主に確認してみた。 開店時間は通常通り11:30。 記帳した順に呼ばれるので、何人目かを確認して来店して下さいとの事だった。1時間で10人が目安だそうだ。 という事で、人数分を考えてピッタリの時間で再訪。（もう余計に30分以上並んでるし、ギリを狙った時間で　笑）と思いつつも早めに再訪。 記帳の紙を見たら、とっくに順番は来ていて、5,6人くらい先まで進んでいた。 少し待って、次の呼び出しが掛かったタイミングで中に案内される。 周年祭の2日間は特別メニューの味噌味のみとなっている。 本日は2日目だったが、売切れ等により一部メニューに変更が出ている。 ● 味噌らぁめん大乃 メニューより 『今回、味噌らぁ麺に使用する麺は札幌の老舗（西山）さんにご協力頂き北海道から空輸致しました』 ・肩ロース　3枚 ・スモークチーズ ・小貝柱バター醬油風 ・生姜ネギ 　（ドンブリ上にミニレンゲにて別添え。　　 　　油を使用しているので、おそらくはネギ油） ・カボス胡椒、花椒（小皿で別添え） ・各種野菜 ・バター（有料トッピング） 　（初日はドデカバターだった様だが、本日は 　ドデカが消えて、『バター』となっていた） スープは北海道で食べた味噌ラーメンを思い出させる味。ここに黄色くて縮れたあの西山製麺の麺。本場の味噌ラーメンを彷彿とさせる旨味のある味噌ラーメン。 北海道の味噌ラーメンと言えば、スープが激熱で、スープの表面に多めの油でフタをする様に熱を閉じ込めているのが印象的（箸を差し込むと湯気が立ち上がるアレ）だが、今回の味噌ラーメンは、程良い熱さで油控えめなので、コッテリ感は控えめ。 大丸ならではのポイントは、ミニレンゲの生姜ネギと、小皿で別添えのカボス胡椒、花椒の味変アイテム。 この辺を混ぜつつ食べると、味噌ラーメンが違った味にアップデートされていく。味噌スープの味を殺さずにうまい事調和してる。流石って感じ。 ●小ライス 単にライスだけでなく刻みチャーシューが乗っている。 当初の思惑通り、残ったスープをご飯にたっぷりかけて、おじや。刻みチャーシューも素敵な共演。 この締めのご飯、メチャクチャ美味しい！（本日の最高到達点） 卓上の調味料から、一味、唐辛子入り刻みニンニク（かな？）、ご飯に少し入れるとパンチが効いて更にいい感じになった。 ラー油を入れて辛さのレベルを上げると、バターのまろ味もあって、少し担々麺風な味にもなる。 通常メニューには無い、味噌ラーメン。 美味しかった。 とは言え、支那蕎麦の完成度にはやや及ばなかったかも。 あおさ蕎麦　1350円 麺大盛り　　270円 夏のみ18時開店の夜営業。 ※8月の終わり頃には昼営業に戻る。 開店の10分前頃に到着。既に11人待ちの状態。 並び始めから食べ始めるまで、およそ70分。 ●あおさ蕎麦　麺大盛り あおさ海苔が表面の約半分埋め尽くす。 とてもインパクトあがある。 あおさを掬って食べられる様に、穴あきのレンゲが付いてくる。 あおさ海苔の下の麺を持ち上げると、麺とあおさの絡みが凄い。それ故に海苔の味と香りとが強すぎて、支那蕎麦としての味が霞んでしまった。 チャーシューが乗っている側の半分は海苔が無いので、スープと麺は海苔が無い半分の面から楽しみ、海苔サイドは、穴あきのレンゲが添えられているので、それで救って海苔とスープが絡んだ味を楽しむという具合に、別々に味わう方式で食べる。 結構、あおさの味のインパクトが強過ぎだったので、支那蕎麦としては、柚子、山椒、（生姜は未食）位の変化迄がちょうど良いかな。 食べ終わりで19時半の少し前に外に出ると、行列は15〜20名位に伸びていた。 柚子そば　　1290円 麺大盛り　　270円 夏季期間のみの夜営業。 ※8月の終わり頃には通常の昼営業に戻る。 平日、18時開店の10分前位に到着。 既に10名並んでいる。 17時55分、列が少し進む。少し早く開店した模様。 今日の天気は曇り。風も程良くあって、外待ちも苦にならない。 およそ40分待って列の先頭へ。 まだ食べたことが無いものを選択。 醤油味、潮味の選択は、迷わず潮味。 並び始めてから食べ始めまで、1時間弱。 ●柚子そば　麺大盛り 具材が沢山乗っていて、見栄えも綺麗。 スープには細かくみじん切りにされた柚子が入っていて、麺の上にも、細く千切りされた柚子が乗る。 柚子の爽やかな香りと風味。少しビターな味も良いアクセント。 前回食べた山椒、今回の柚子、まだ未食だが生姜、この辺はどの風味が好きかっていうくらいの差かなと思う。 お好みで選ぶで良いだろう。 基本の支那蕎麦は間違いなく美味い！ この美味しい支那蕎麦の麺とスープを存分に味わいたいので、いつも大盛りにする。そしてお腹パンパン(笑) 山椒そば　　　　　　　1270円 麺大盛り　　　　　　　270円 燻製ウズラの卵（3個）　90円 この夏の期間は夜営業（18時〜21時）になっている。 ここは日陰になる場所が無いので、夏場はかなりキツそうなので、この時期に来ることは無いだろうと思っていたが、まさかの夜営業シフト。 平日の開店15分前に到着。西陽が凄いぞっ！そして暑い！ 近くのスーパーに入ってエアコンにあたる(笑) 10分程涼んで戻ると待ちが増えている。 危ない危ない。と並び始める。 西陽が眩しいが、ここまで陽が傾けば日差しは痛い事も無く、なんとか耐えられる。 店頭に張り紙がしてあるが、開店しても席は埋めずに、2、3名ずつの案内。なので5番手位で待っていたが、外のベンチで待つ事になる。 10分程待って店内へ。 ●山椒そば•大盛（燻製ウズラの卵を追加） ラーメンはいずれも1000円超えしているが、焼豚等のトッピングが豊富に乗っていて、一般的には特製ラーメンと言われている状態が、こちらのお店のノーマル仕様になっている。 前回は特級を食べたが、ベースになるスープに違いは無い感じ。 山椒がスープに加えられていて、いつもながらの美味いスープに、山椒の爽やかな香りが鼻を抜けて、とても良いアクセントになっている。 ●燻製ウズラの卵 3個入って90円というお手頃（？）価格。 普段は卵でスープが濁るのを嫌って卵をつける事はほぼ無いのだが、ウズラの卵で燻製っていう珍しさもあり、試しに追加。 この大きさならパクッと一口で行ける。普通の鶏の卵と違って、黄身の味があっさり目なので、口の中が卵味で支配される事も無く、意外にいい感じ。 今回も大盛にして、お腹パンパン。 満足。 開店時には8名程の待ちが出来ていたが、 食べ終わりで外に出ると、10名程の行列が出来ていた。 特級支那そば（潮味）　1440円 麺大盛り　　　　　　　270円 平日13時過ぎ。外には7,8名程の行列が出来ている。 そのまま最後尾に並ぶ。 お店の前に4名分位のベンチ席が有り、後はお店の壁に沿って並ぶ。 待つ場所はとても日当たりが良いので、夏場に並ぶ場合には、暑さ•日差し対策が必要だろう。 25分程並んで、前に4名。ここでようやく後ろに並びが 発生。もう少し遅めに来ても、と思ったが列の進みは悪いので、結局後ろに並びは伸びていった。 45分待ってようやく店内へ案内される。 こちらのお店は食券では無く、着席後に注文して、食べ終わって会計する流れ。 味の方は、醤油味•潮味（塩味って事になる様だ）から選択出来るが、潮味の方が好き。 大概は醤油味の方が好きってなるのだが、こちらのお店は、塩！！ メニューにも記載されているが、 麺大盛りは『麺•スープ共に2倍です』 て事で、支那そば2杯分て事ですね(笑) ドンブリは浅めの作りなので、その分、器の口がとても大きい。 注文後、10分弱で支那そば到着。 ● 特級支那そば（潮味）•麺大盛り メニューの説明には 『イタリア産クラッシュ黒トリュフとポルチーニの支那そば』 『当店 高峰9重層スープ』 9種類の出汁を配合したスープということになるが、スープを一口飲んだ時に、その複雑な味がドカンと来る。 この旨味は凄い！ 今まで味わった事がないスープかも。やはりこの味には醤油の風味が入らない方が良いと思う。 トッピングは、肉が3種、肉団子、海老団子、シナチク、トマト、薬味。あと、レンゲに別添えになっている黒トリュフとポルチーニのペースト。 トッピング各種美味しいが、特にお肉のローストポークが美味すぎる！ 熱を入れ過ぎない絶妙なピンク色。これはスープで熱が通ってしまわない内に先に食べてしまう方が良い。 （実際、熱で白っぽくなってしまった） 麺は細麺。コシが残る良い茹で加減で、スープとの絡みも良い感じ。 半分食べ進めた辺りで、後半は黒トリュフとポルチーニのペーストをスープに少しずつ加えていく。 少量入るだけでもかなり味の印象が変わる。 最終的には全て溶かして入れたが、匂いはトリュフとポルチーニの香りが完全に支配する。ポルチーニのキノコの風味も強いので、完全に別のラーメンに生まれ変わるので、味変効果はかなり高い。 元々のスープが美味すぎるので、味変する必要も無いかもしれないが、大盛りで2杯分て事を考えると、後半のこの味変はアリ。 最後はドンブリを持ち上げて、スープを飲み干して完食。流石にお腹パンパンの状態になったが、全体を通してかなりレベルが高く、かつオリジナルな印象のスープ。 値段は流石に高いなぁ（大盛りにしたのもあるが総額1710円）と思ってしまったが、美味しいから仕方ないか(笑) この日は14時ちょっと前に、外で待っている方で受付は終了したっぽい。外に出ると、スープ完売の看板が立てられていた。 難点なのは、やはり行列の進みが遅い所。 たまに食べたくなっても、並ぶ時間を考えると、なかなか足が向かない。（美味しいんだけどねぇ） 支那そば（塩）　780円 海老雲呑　　　　210円 休日は、（この界隈としては）びっくりするぐらいの行列が出来ている。 店前の道路は交通量が多く、渋滞気味になるので、車から見かけて来店する方も多いんじゃ無いかなと推測する。 そんな行列を見て、いつも違うお店に行ってしまうのだが、休日は諦めて平日に来てみた。 平日、13時半過ぎた頃、外待ち2名。 平日のこの時間帯でも待ちありなのか⁈とびっくりしてしまった。5〜10分の待ちで店内へ。 今回は、塩を選択。 塩スープに合いそうな海老雲呑も追加。 基本、醤油派なのだが、こちらの塩は好き。塩味の尖った感じが無くて、口当たり優しい。いつも塩は敬遠する方なのだが、こちらのお店は、むしろ塩の方が好きかもしれない。 海老雲呑の追加も正解だった。このスープに合う！ また改めて思うが、叉焼は迫力がある。間口の広いドンブリに対して横いっぱいに長い1枚の叉焼。 追加の叉焼（3枚）を付けたらどうなってしまうのだろうか（笑） 最近の行列加減に、少し懐疑的な見方をしていたが、しっかり美味しかった（笑） 塩味に海老雲呑、おすすめ！ 支那そば（醤油）　780円 大盛　120円 店内、お洒落な内装で美味そうなラーメンを出しそうな雰囲気。 そして美味いラーメンが出てきた！ 支那そばは、塩、醤油から選択する。 メニューに、お店の基本は塩と記載があったが、自分の好みは醤油。（基本、塩の選択はしない人なので） あと、勝手に量が少ないような気がしたので、大盛りにする。 どんぶりは一般的な深さのラーメンどんぶりではなく、浅め。ただその分口が広い。 大盛だと更にでかい！ ズッシリと麺が入っている。これは大盛にしなくて良かったかも。 まずはスープから。うまいっ！！あっさり醤油。やや油が多い気がしたが、雑味の無いスープ。 麺は細麺ストレート。いい感じに茹で上がっている。 チャーシューは大きな物が1枚。少し厚みもあり、食べ応えがある。歯応えがあるが、ホロホロと崩れるぐらいまで柔らかい。 全体的に満足度高い。 平日の12時台。外への待ちは無かったものの、満席状態だった。 また来たい。

特上ロースかつ　2100円 （ご飯の大盛り　無料） 平日19時頃の到着。 店内にお客さんは3組程。食券を購入すると、直ぐに席に案内される。 食券を渡す際に、ご飯大盛りをお願いする。（大盛りにする場合はこのタイミングで） ●卓上調味料 •岩塩が3種（入れ物に岩塩の説明が書いてある） 　茶色 　　　パキスタン　ブラック岩塩 　　　硫黄の香りがする岩塩 　ピンク色 　　　ボリビア　アンデス岩塩 　　　紅色は鉄分固有の発色性質（無着色） 　白色 　　　アメリカ合衆国　モートンロックソルト 　　　テキサス岩塩の中で不純物の少ない岩塩 •レモン汁 •一味 •ソース 暇つぶしに卓上の岩塩の説明を打ち込んでいたが、すぐ後に入って来た方はノーマルのロースを注文していて、先に提供されていた。 特上は厚切り、じっくり揚げと言う事ですね(笑) と期待して待つ。 ●特上ロースかつ 大盛りご飯は、相変わらずの山盛り仕様。微笑ましい光景。お茶碗一杯分位が山になっているので、倍盛りと言ったところ。 汁物は豚汁。 厚切りのロースカツ。断面はピンク色が残る絶妙な揚げ具合。 肉も水分を残して、しっとり柔らか。 とっても美味しい。 やはり、基本は塩で食べるのオススメ。 岩塩はそれぞれに特徴があるが、ピンク色のがいい感じ。 混ぜて見ても良い。茶色はクセ強めだが、少量混ぜると味変化にもなる。 ヒレかつ定食　1600円 （ご飯大盛り） 日曜、19時過ぎに到着。 店内には2組のみ。行列が出来てたら別のお店にしようと思っていたが、空いててラッキー。 ご飯大盛りは無料だが、食券を渡す際に告げる必要があるので忘れずに。 今回はヒレとカレーのどちらかで迷っていたが、ヒレかつカレーにすれば解決だ！ という思惑だったが、残念ながら売り切れ表示の赤ランプ点灯中。 カレーは又今度という事でヒレかつ定食に決定。 ●ヒレかつ定食 ピンク色が残る絶妙な揚げ具合。 肉本来の弾力が残っているので、噛み締めた時の肉肉しい食感がたまらん！そして、やわらか〜。 ロースの時は、脂身のコッテリ感を塩がクッと味を締めてくれていたが、ヒレの場合はソースがベストと感じた。 大盛りご飯は、笑っちゃう位の山盛り具合。でも、ドンブリの様な大きな器では無いので、量的には問題なし。固めの炊き具合で良し！ キャベツが極薄切りなので、とっても軽やかな食感。 ソースに、ちょいとレモンを垂らして、カツの衣のおこぼれと一緒にサクサク食感を織り交ぜながらいただく。 豚汁は玉ねぎ多めな感じで、玉ねぎのトロンとした甘みが良い感じ。ちよっとパンチが欲しい時は卓上の一味を投入してピリ辛に変身させてみる。 塩は、ピンク色が1番肉に馴染む。白色は塩味が尖った感じで塩辛さが強い。硫黄香りがするヤツは匂いが苦手。 お店に入ったタイミングではガランとした感じだったが、食べ終わりで帰る頃にはほぼ満席状態になっていた。 上ロースかつ　1600円 （ご飯大盛　無料） 前回来た時よりも100円アップ。 店内は席数を減らさず、アクリル板で仕切りをしている。 食券は購入してから並ぶ方式。 ただ、今回は開店前に並んでおり、一巡目で入店出来たので、入店のタイミングで購入。 ご飯大盛は食券を渡すタイミングで注文する。 ソースと塩が3種類。塩はピンク色のが好み。 ソースも塩もどちらも美味しい。 中心部が程よいピンク色で、揚げ具合もバッチリ。 ジューシーで柔らかい。 上ロースかつ 1500円 前回食べた、特上リプロースカツより、こっちの方が美味しい 十分厚切りでジューシー 脂身も固くなく、旨味がある 特上ひれかつ 2000円 こちらは棒タイプ 揚げ具合が絶妙で、真ん中がピンク色。ジューシー。 食べ比べた感じだと、上ロースかつに軍配が上がったかな。 再評価で、点数アップ！ 特選リブロースかつ定食 2700円 超厚切りロースかつ 美味しいけど、特筆できる程の柔らかさは無かった 脂身多め 味と価格が見合っていない印象 次は、ヒレかつを食べて、評価を確定したいところ 因みに、この定食に限り、お代わり自由とのこと 通常は、大盛り無料で、お代わりは100円

ラーメン　　　780円 コマチャー　　100円 ライス　　　　　無料 ライスおかわり　無料 平日20時半頃の到着。 店内満席。外に1名待ち。 先に食券を買ってから並ぶ。 並ぶ位置は、歩道の車道寄りの所に白線があるので、そこが先頭になる様だ。 ５分ほど並んで店内へ。 ●ライス　と　コマチャー ライスは無料サービス。 ライスのトッピングとしてコマチャーを付ける。コマチャーは別皿で提供されるので、熱々ご飯の上に乗せて、生姜とマヨネーズで味付け。 ジャンキーな美味さ。これこれ！ これで一杯完食。 ●ラーメン 好みの指定は、油の多めのみ。 基本的に王道家の味。 少し平たい太めの麺で短め。柔らかめにして、もっちり感を増した方が好みだったかも。 スープは、こちらも王道家の感じで、喉にヒリヒリとするしっかりした醤油味。そこに豚骨のまろ味があって。塩っぱ目だけどクセになるこの味。 ほうれん草と一緒に食べると丁度良い塩梅になる。たまらんす。 お代わり無料のライス。 ライスの茶碗を渡して、2杯目をもらう。 海苔をスープでヒタヒタにして、ご飯に乗せて、ご飯と共に食べる。定番の美味！ 後はラーメンやチャーシューを食べつつライスを頬張る。 これで2杯目完食。 3杯目(笑)は、麺を食べ終わった残りのスープを入れて食べる。 こんな感じで、スープと共に完食。 流石に食べすぎた。摂取カロリーやばいっす(笑) 本家の王道家とはサービス内容が異なる。 主だった所では ○ライス無料（お代わりも何杯でも無料） ✖️無限ニンニク有料 ✖️SNSフォロワーサービスは基本なし ラーメンの感じは本家の味と基本同じなので、とにかくライスをたくさん食べたいならこちらのお店へ。 ライスは不要か一杯程度で、無限ニンニク沢山使いたいとか、フォローワーサービスを使いたい場合は本家へ。 どうやって食べるかで使い分けする感じかな。行列の具合も異なりそうだ。

珊瑚礁十年（43度　本部町・山川酒造）　1540円 サービス料（210円+消費税10%）　　　　231円 休日、22時半頃。 店内はお客さん無し。貸切状態。 11月と言えど日中は初夏の様な暑さ。 夜になり、過ごしやすい気温。 お店入口は開け広げられて、開放感のある感じ。 メニューは各種泡盛が取り揃えてある。 地域ごとに分かれて記載されているが、特に地域毎に特色がある訳では無く、基本は一緒の様だ。 （造り酒屋による味の違いということになる） ここは北部に位置するという事なので、地の物の北部の泡盛から注文する。 ●珊瑚礁十年（43度　本部町・山川酒造） 北部の琉球泡盛 　『穀物の風味が強く濃厚な味わい』 飲み方はロックで。 チェイサーのお水を添えて提供してくれる。 濃厚なガツンと来る味。 カウター上に置いてあるロウソクが、風で揺らいでとても風情がある。 閉店も迫る中の貸切状態で申し訳ない感じもしたが、大人な雰囲気満点のバー。 泡盛が苦手で無ければ、ここはオススメ！